Filety z tuńczyka w sosie własnym 200g
Aby stworzyć smaczne filety z tuńczyka , ryba jest pobierana z chłodni, krojona na kawałki, umieszczana w bieżącej wodzie w celu oczyszczenja, a następnie umieszczana w koszach i gotowana na parze, ale w wodzie i soli, aby zachować jej organoleptyczne właściwości i uniknąć utraty większości białek. Po ugotowaniu produkt jest schładzany, a następnie ręcznie usuwane są skóra i ości. Czyste kawałki są następnie krojone na filety i umieszczane w szklanych słoikach. Następnie słoiki są napełniane oliwą z oliwek lub wodą, jeśli produkt ma być naturalny.