Wino Purcari Rara Neagra Nocturne 750 ml
Nocturne to najnowsza kolekcja wysokojakościowych win sygnowana przez Château Purcari Wino stworzone przez Federico Giotto – znanego na całym świecie włoskiego enologa, któremu udało się przekazać całą charakterystykę tego terroiru
To jest kolekcja win która składa się ze szlachetnych odmian winogron, zebranych
ręcznie w ciągu nocy, aby zachować nienaruszone bogactwo aromatów i intensywność smaku
Zimne winogrona są twardsze nocą, więc winogrona zachowują swój kształt i strukturę podczas zbiorów, jest je po prostu trudniej uszkodzić
W nocy poziom cukru w winogronach jest stabilny stabilny, a poziom kwasowości jest lepszy Zbieranie winogron, gdy są chłodne, zmniejsza czas potrzebny do ich schładzania i mogą być prasowane lub fermentowane szybciej, co zachowuje więcej walorów smakowych
Pomaga to również zminimalizować utlenianie i wpływ enzymów
Rara Neagra de Purcari to wytrawne czerwone wino o intensywnej i jasnej rubinowej barwie, wyróżniające się czystym i intensywnym aromatem czerwonych owoców, takich jak wiśnia i soczysta porzeczka, z pikantną nutą czarnego pieprzu Satynowa konsystencja jest przesycona średnimi, delikatnymi taninami i pikantnym odczuciem