Honduras Aruco Espresso 250 g Coffee
Kawa speciality w ziarnach
Nuty smakowe: cytryna, kakao, nugat, karmel
Metoda parzenia: Espresso
Kraj: Honduras
Zbiory: luty-marzec 2021-2022
Region: Santa Barbara i Comayagua
Wysokość npm: 1220 m npm
Odmiana: Caturra, Catuai
Obróbka: Washed
Ocena: 83 pkt
W opakowaniu: 250g
Spółdzielnia rolnicza Aruco została założona w 2006 roku przy wsparciu 14 producentów kawy w gminie Corquin, Copan Obecnie zrzesza ponad 200 producentów Wszyscy oni, wraz ze swoimi rodzinami, są zaangażowani w produkcję i zbiorze plonów
1700 hektarów plantacji Aruco znajduje się na wysokości 1000-1600 metrów nad poziomem morza Rolnicy uprawiają takie odmiany arabiki jak Bourbon, Caturra, Catuai, IHCAFE 90, Lempira, Maragogype, Pacamara, Gesha i Parainema
Aruco zapewnia pomoc techniczną, finansowanie i marketing ziaren kawowych na arenie międzynarodowej Takie podejście zapewnia wysoką wydajność działalności i zrównoważenie środowiskowe w produkcji, a także promuje do wszechstronnego rozwoju rodzin w regionie Ponadto Aruco wspiera edukację i projekty społeczne miejscowej ludności oraz ośrodki opieki zdrowotnej
Spółdzielnia posiada własny zakład przetwórczy wyposażony w modułowe sekcje do mycia i suszenia Proces fermentacji wykorzystuje przyjazny dla środowiska sprzęt, który
minimalizuje zużycie wody, a gorące powietrze do suszenia ziaren jest wytwarzane
poprzez spalanie łusek kawy w specjalnych piecach