Chinkalnia Wrocław

Chikirtma 🌱

360 ml, gruziński rosół podawany z kurczakiem, świeżymi z ziołami, zagęszczany jajkiem

Bozbasz 🌱

360 ml, gruzińska zupa podawana z drobiowymi pulpetami. Zdjęcie poglądowe

Charczo 🌶🌱

360 ml, pikantna zupa z mięsem wołowym, ryżem i świeżymi ziołami

Pchali z bakłażana 🌿🌱

160 g, pasta z grillowanego bakłażana z orzechami, przyprawami i owocami granatu

Badridziani

Roladki z bakłażana nadziewane pastą do wyboru z dodatkiem aromatycznych przypraw i owocami granatu. Zdjęcie poglądowe

Pasztet Kremisebri

Dwa rodzaje pasztetu z mięsa drobiowego lub z wątróbek drobiowych podawany z plackiem gruzińskim. Zdjęcie poglądowe

Talerz serów 🌿

300 g, mieszanka serów i słodki sos miodowy

Kiszonki 🌿

300 g, mix kiszonej kapusty (wyrób własny)

Surneli

Mix natki pietruszki i kolendry, pomidorów, cebuli, ogórka z owocami granatu i sezamem

Kutaisi

Szarpana wołowina z grillowanym bakłażanem, czerwoną papryką, orzechami, czerwoną cebulą i kolendrą

Sałatka gruzińska 🌿🌱

300 g, pomidory, ogórki, cebula z kolendrą i pastą orzechową

Sałatka ze świeżych warzyw i sera 🌿🌱

350 g, pomidory, ogórki, papryka czerwona, ser bryndza, natka pietruszki

Sałatka z grillowanym bakłażanem 🌿🌱

350 g, bakłażan grillowany, ser wędzony, pomidory, kolendra, sezam, czerwona fasola

Chaczapuri po Adżarsku 🌿

350 g, placek z ciasta drożdżowego zapiekany z mieszanką serów, masłem i jajkiem

Chaczapuri po Mengerelsku 🌿

Placek z ciasta drożdżowego zapiekany z mieszanką serów

Chaczapuri z kurczakiem

Placek z ciasta drożdżowego nadziewany farszem z kurczaka

Chaczapuri Guruli 🌿

300 g, pieróg z ciasta drożdżowego z jajkiem na twardo, serem i świeżym koperkiem

Chaczapuri Chabizgina 🌿

350 g, placek nadziewany farszem z ziemniaków i serem bryndza

Chaczapuri ze szpinakiem 🌿

350 g, placek nadziewany farszem ze szpinakiem jajkiem na twardo i mieszanką serów

Kubdari 🌶🌱

350 g, placek nadziewany mięsem wieprzowo – wołowym , cebulą i świeżymi ziołami

Pieczarki faszerowane 🌿

250 g, grzyby zapiekane z serem i świeżym koperkiem

Odżachuri 🌱

450 g, mięso wieprzowe z ziemniakami lub mięso kurczaka z pieczarkami, cebulą i czerwoną papryką, zapiekane w glinianym naczyniu

Czaszuszuli 🌶🌱

450 g, pikantny gulasz gruziński z mięsem wołowym

Czanachi

450 g, gulasz z mięsem wieprzowym, ziemniakami, czerwoną fasolą marchewką i świeżymi ziołami.

Kurczak po czekmerulsku 🌱

300 g, smażony kurczak w sosie śmietanowo – czosnkowym

Kurczak czachobili 🌱

400 g, smażony kurczak z pomidorami i czerwoną papryką

Wątróbka drobiowa 🌱

300 g, wątróbka duszona w sosie śmietanowym z cebulą i przyprawami

Gulasz jagnięcy/Lamb Stew 0,300g

Duszona jagnięcina w bulionie z marchewką, cebulą,kolendrą,pietruszką z przyprawami gruzińskimi /Stewed lamb in a broth carrot ,onions , coriander,parsley and georgian spices. Zdjęcie poglądowe

Gruziński szaszłyk

350 g, grillowane mięso wieprzowe z dodatkiem marynowanej cebuli i sosem sacebelia

Żeberka z grilla

Marynowane słodko-pikantne żeberka, podawane z czerwoną cebulą i sosem sacabelia

Udka z kurczaka

350 g. Udka z kurczaka w marynacie do wyboru z pieczonymi ziemniakami i sosem ziołowym (słodko-pikantna lub sojowo-miodowa) Zdjęcie poglądowe

Lula kebab

250 g, grillowane mięso wołowe-wieprzowe mielone z dodatkiem marynowanej cebuli i sosem sacebelia

Ryba grillowana

250 - 300 g, makrela w cytrynowej marynacie z sosem śmietankowym

Kupaty z podrobów 0,300 g

Kiełbaski gruzińskie przyprawione ziołami,podawane z kiszonkami/Georgian sausages seasoned with herbs and served with pickles. Zdjęcie poglądowe

Kupaty wieprzowe /Pork Kupaty 0,300 g

Kiełbaski gruzińskie przyprawione ziołami, podawane z sosami sacebelia i tatar sos/Georgian sausages seasoned with herbs, served with pickles,sacebelia sauce and tartar sauce. Zdjęcie poglądowe

Zapiekane ziemniaki z cebulką

Chleb gruziński shoti

Sos sacebelia - pomidorowy pikantny

Sos śmietanowo-czosnkowy

Sos tatarski

śmietana, ogórki kiszone, czosnek, sól

Baklava

150 g, miodowo-orzechowy deser z ciasta francuskiego

Gruzińska woda Borjomi

0,5 l