Tatary
TATAR KLASYK
ligawa wołowa, szalotka, marynowane grzyby shimeji, gorczyca, żółtko, pietruszka, oliwa z oliwek, masło smakowe, chleb
45,00 zł
TATAR Z CHORIZO
udziec wołowy, grillowane padrony, chorizo, marynowany seler naciowy, orzechy ziemne, gorczyca, kolendra, szczypiorek, chleb
45,00 zł
TATAR Z TRUFLĄ
udziec wołowy, szalotka, rosti ziemniaczane, majo truflowe, konfitowane pomidorki, świeża trufla, szczypiorek, chleb
71,00 zł
Frytki
FRYTKI Z MIZERIĄ
domowa mizeria, sadzone jajko, parmezanowe panko , koperek, mięta
35,50 zł
FRYTKI Z ROSTBEFEM
marynowane plastry rostbefu, salsa chipotle, sos cheddar , karmelizowana cebula, sałata rzymska, parmezan, pietruszka
59,50 zł
FRYTKI Z BOCZKIEM
boczek chashu, fasolka edamame, majo truflowe, sos katsu, ogórek kimchi, piklowana czerwona cebula, szczypiorek
44,50 zł
FRYTKI Z CHEDDAREM
cheddar, mimolette, parmezan, domowe kimchi, szczypiorek, sezam
35,50 zł
FRYTKI Z BAKŁAŻANEM
pomidory Pelati, pieczony bakłażan, sos orzechowy, orzeszki ziemne w harrisie, pietruszka, mięta
37,50 zł
FRYTKI SOLO
14,00 zł
FRYTKI Z PARMEZANEM
20,00 zł
Ramen
CULTO RAMEN
bulion drobiowy, shoyu tare, boczek chashu, olej umami, marynowane jajo, edamame, szczypiorek, nori, pak choi, makaron alkaliczny
51,50 zł
RAMEN TANTANMEN Z TATAREM
bulion drobiowy, shoyu tare, pasta orzechowa, tatar z ligawy wołowej, pak choi, jajo marynowane, szczypiorek, czerwona cebula, sezam, orzechy ziemne w harrisie, togarashi, olej chilli, olej sezamowy, makaron alkaliczny
57,50 zł
VEGAN SHOYU RAMEN
dashi grzybowe, shoyu tare, oliwa umami, marynowane grzyby mun, konfitowany pomidor, nori, szczypiorek, pak choi, makaron alkaliczny.
46,50 zł
Sosy
SOS KATSU 200 ml
skład: przecier pomidorowy, sos ostrygowy, cukier, sos worcestershire, sos hoisin, sos sojowy
12,00 zł
SOS TAKOYAKI 200 ml
skład: przecier pomidorowy, pasta gochujang, miód, ocet ryżowy Produkt odpowiedni dla wegetarian
12,00 zł
Majonez
MAJONEZ MISO 200 ML
skład: olej, jaja, miso jasne, miso ciemne, musztarda, sól, ocet Produkt odpowiedni dla wegetarian.
12,00 zł
MAJONEZ TRUFLOWY 200 ml
skład: olej, jaja, musztarda, puder truflowy, sól, ocet Produkt odpowiedni dla wegetarian.
12,00 zł
Kimchi
Kimchi słoik 300g
skład: kapusta pekińska, marchew, biała rzodkiew, cebula, szczypiorek, sól, papryka gochugaru, sos rybny, sos mirin, sos sojowy, sos ostrygowy, pasta gochujang
19,00 zł
Lemoniada culto
LEMONIADA CULTO
16,00 zł