Federacja Wina

Oliwki z pestką

Focaccia

Chrupiące drożdżowe pieczywo z ciasta na pizzę z czosnkiem, oliwą z oliwek, oregano

Bruschette con pomodori

Grzanki z pomidorami, mozzarellą i rukolą

Bruschette con prosciutto crudo e rucola

Grzanki z szynką parmeńską, pomidorami, mozzarellą i rukolą

Formaggi misti

Talerz serów: asiago D.O.P, pecorino romano D.O.P, gorgonzola D.O.P, parmezan, oliwki, orzechy włoskie

Krem z pomidorów

Kremowa zupa ze świeżych pomidorów San Marzano D.O.P, przyprawy, kleks śmietany

Scaloppine al gorgonzola

Schab z sosem gorgonzola

Scaloppine pizzaiola

Schab z sosem pomidorowym, oliwkami, czosnkiem i oregano

Scaloppine ai funghi porcini

Schab z sosem z prawdziwków ze śmietaną, parmezanem i pietruszką

Marinara

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, czosnek, oregano, oliwa z oliwek

Margherita

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, bazylia

Salame

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, salami

Prosciutto

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, szynka

Funghi

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, pieczarki

Mortadella

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, włoska mortadella z pistacjami

Italia

Mozzarella fior di latte, rucola, pomidory

Prosciutto e funghi

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, szynka, pieczarki

Rucola

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, rukola, płatki parmezanu

Delicata carciofi

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, karczochy

Spinaci e gorgonzola

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, szpinak, gorgonzola d.O.C,

Contadina

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, salami, oliwki, suszone pomidory

Pesto

Mozzarella fior di latte, pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe, świeża bazylia

Diavola

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, pikantne salami

Capricciosa

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, szynka, pieczarki, oliwki, karczochy

Quattro formaggi

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, parmezan, provola, gorgonzola

N'duja

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mascarpone, mozzarella fior di latte ostra kiełbasa n'duja, pomidorki koktajlowe

Delicata porcini-bianca

Mozzarella fior di latte, grzyby prawdziwki

Prosciutto crudo e rucola

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, szynka parmeńska, rukola

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti z czosnkiem, oliwą z oliwek i papryczkami peperoncino

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti z sosem z pomidorów San Marzano D.O.P, bazylią i parmezanem

Tagliatelle al pesto

Makaron tagliatelle z pesto z bazylii i orzeszków piniowych, z pomidorkami koktajlowymi, parmezanem i śmietaną

Penne arrabbiata

Makaron penne z sosem z pomidorów San Marzano D.O.P, parmezanem, papryczkami peperoncino, czosnkiem i pietruszką

Penne amatriciana

Makaron penne z sosem z pomidorów San Marzano D.O.P, boczkiem, cebulą, parmezanem i pietruszką

Spaghetti bolognese

Spaghetti z sosem z pomidorów San Marzano D.O.P, mięsem mielonym, parmezanem i pietruszką

Spaghetti carbonara

Spaghetti z jajkiem, śmietanką, boczkiem, parmezanem i pietruszką

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti z pieprzem, serem pecorino romano i parmezanem

Penne boscaiola prosciutto e funghi

Makaron penne z pieczarkami, szynką, śmietaną, parmezanem i pietruszką

Tagliatelle spinaci e gorgonzola

Makaron tagliatelle ze szpinakiem, serem gorgonzola, śmietaną i parmezanem

Penne ai quattro formaggi

Makaron penne z sosem serowym: mozzarella fior di latte, parmezan, provola, gorgonzola, śmietanka

Tagliatelle zucchine e gamberetti

Makaron tagliatelle z cukinią, krewetkami, śmietaną, sosem z pomidorów San Marzano D.O.P, czosnkiem i pietruszką

Pappardelle ai funghi porcini e tartufo

Makaron pappardelle z prawdziwkami, truflami, śmietaną i parmezanem

Tagliatelle Federacja

Makaron tagliatelle z cukinią, krewetkami, kalmarami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, pietruszką, śmietaną i sosem z pomidorów San Marzano D.O.P

Baci ricotta e spinaci

Ser ricotta, parmezan, szpinak

Baci N'duja

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mascarpone, mozzarella fior di latte, ostra kiełbasa n'duja

Baci contadina

Sos z pomidorów San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, salami, oliwki, suszone pomidory

Baci ricotta, prosciutto e funghi

Ser ricotta, mozzarella fior di latte, szynka, pieczarki

Insalata mista

Miks sałat, pomidory, ogórki

Insalata al pesto

Miks sałat, pomidorki koktajlowe, mini mozzarella, sos pesto bazyliowy