Giro Pasta - Hala Świebodzki

Aglio e olio

Spaghetti, oliwa EV, czosnek, natka pietruszki, chili, pecorino romano. Do wyboru wersja z krewetkami lub wegetariańska

Gamberi rossa

Spaghetti, pelati, krewetki, śmietana, czosnek, pietruszka, bazylia, pecorino romano

Amatriciana

Spaghetti, czerwona cebula, natka pietruszki, pelati, pecorino romano, guanciale

N’duja

Gnocchi N’duja

Gnocchi ziemniaczane, N’duja, gorgonzola, pecorino romano, śmietana

Gnocchi tartufo

Gnocchi ziemniaczane, czosnek, śmietana, krem z trufli, pecorino romano, natka pietruszki

Gnocchi bianco

Gnocchi ziemniaczane, emulsja maślana, szałwia, rozmaryn, pormigano reggiano

Fagotti formaggi

Pierożki fagotti z ricottą i gruszką, gorgonzola, śmietana, pecorino romano, kozi ser, wiórki ze skórki z pomarańczy

Panuozzo nocca

Bułka neapolitańska, szarpana golonka, mix sałat, ogórek kiszony, prażona cebulka, jalapeño, szczypiorek, sos musztarda-chrzan-majo

Panuozzo pollo

Bułka neapolitańska, kurczak sous vide, dwa jajka sadzone, mix sałat, szczypiorek, pomidorki koktajlowe, sos majo-pesto

Panuozzo tartare

Bułka neapolitańska, tatar wołowy, ogórek kiszony, mix sałat, kapary, czerwona cebula, szalotka, pietruszka, oliwa truflowa, sos kobe-majo

Sałatka pollo

Mix sałat, kurczak sous vide, pomidorki koktajlowe, pecorino romano, orzechy nerkowca, chipsy parma, sos musztardowo-miodowy

Sałatka gamberi

Mix sałat, krewetki marynowane w bazylii, kiszona rzodkiew, suszone pomidory, marchew marynowana, owocowy krem mango, chipsy z topinamburu

Sałatka Mozzarella

Mix sałat, pomidorki koktajlowe, mozzarella, orzechy nerkowca prażone, pecorino romano, pieczywo, sos musztardowo-miodowy