Pochlebna

Jajecznica

3 jaja smażone na maśle ~ szczypiorek ~ chleb wiejski ~ masło ~ sałaty z winegretem

Szakszuka z jarmużem i jajkami

pomidory z korzennymi przyprawami ~ 2 jaja ~ jarmuż duszony ~ domowa pita ~ cebula prażona

Omlet z grzybami

3 jaja ~ boczniaki ~ szpinak baby ~ chipsy z batatów ~ polski parmezan z Łomnicy ~ chleb żytni ~ masło ~ szczypiorek

Chałka z serem Hellim

Tostowana chałka z masłem ~ halloumi z Grabowa ~ gruszka karmelizowana ~ miód z chili ~ rukola z winegretem ~ czerwona porzeczka ~ orzechy włoskie

Śniadanie lokalne

2 kiełbaski z Potaśni od Nowicki Naturalnie ~ musztarda kcyńska ~ ser Cheddar z Grabowa ~ 2 jaja sadzone ~ chleb żytni ~ masło ~ pomidorki cherry ~ twarożek z ogórkiem od Sznajdera ~ sałaty z winegretem

Śniadanie angielskie

2 jaja sadzone ~ boczek grillowany z Felinowa ~ pieczarki karmelizowane ~ 2 kiełbaski z Potaśni od Nowicki Naturalnie ~ pomidor pieczony z ziołami ~ fasolka w sosie pomidorowym ~ chleb żytni

Tost z karmelizowanymi pieczarkami i jajkiem

chleb wiejski ~ pieczarki w occie balsamicznym ~ sojonez ziołowy ~ natka pietruszka ~ sezam ~ sałaty z winegretem ~ pomidorki cherry

Tost amerykański

chleb wiejski ~ ser Cheddar z Grabowa ~ boczek z Felinowa ~ jajko sadzone ~ sojonez ziołowy ~ sos BBQ z suską sechlońską ~ chipsy z batatów z sosem BBQ

Croque madame

chleb wiejski ~ beszamel ~ karmelizowane pieczarki ~ szynka pieczona z wieprzowiny złotnickiej ~ musztarda kcyńska ~ ser Cheddar z Grabowa ~ jajo sadzone ~ sałaty z winegretem

Syrniczki

twaróg ~ sos waniliowy na ciepło ~ orzechy laskowe ~ jeżyny ~ puder malinowy

Tosty francuskie

smażony chleb wiejski ~ karmel kokosowy ~ płatki migdałowe ~ czerwona porzeczka

Zupa dnia

Codziennie inna propozycja

Policzki wieprzowe

Policzki wieprzowe gotowane w warzywach ~ sos własny na bazie czerwonego wina ~ domowe kopytka ~ ogórki kiszone od Sznajdera z chilli i oliwą szczypiorkową

Kotlet ze schabu

Schab z małych gospodarstw z Wielkopolski ~ puree ziemniaczane ~ rukola ~ pesto z buraka i słonecznika

Sznycel z bakłażana

Bakłażan panierowany w panko ~ domowy labneh z czosnkiem i paloną skórką z bakłażana ~ sałatka z rukoli, pomarańczy, granata i pomidorków koktajlowych

Morskie tofu

Tofu gotowane w bulionie z glonów kombu, smażone w panko ~ azjatycki coleslaw z pastą miso ~ marynowana ciecierzyca

Bowl jesienny

Marynowana ciecierzyca ~ pieczona dynia ~ jarmuż duszony ~ karmelizowane pieczarki z sezamem ~ buraki pieczone ~ wegańska ‘feta’ z tofu

Sałatka z kozim serem

Kozi ser w trawie żubrowej z Łomnicy ~ sałaty ~ gruszka ~ śliwki marynowane z chilli ~ karmelizowane buraki ~ karmelizowane orzechy włoskie ~ granat ~ chipsy z chleba

Kopytka z grzybami

Domowe kopytka ~ śmietanowy sos grzybowy ~ polski ‘parmezan’ z Łomnicy ~ koperek

Ziemniaki z ogniska

Ziemniaki w popiele z palonego pora ~ kwaśna śmietana ~ duszony jarmuż ~ czosnek

Pieczone bataty

Bataty pieczone z czerwoną porzeczką i imbirem ~ pomarańcze ~ oliwa szczypiorkowa ~ prażony słonecznik

Pieczone warzywa sezonowe

Warzywa pieczone w ziołach ~ karmelizowane buraki ~ ser Kaszar z Grabowa ~ sojonez szczypiorkowy ~ miód z chilli

Skrzydełka z boczniaków

Boczniaki w aromatycznej panierce ~ `sojonez ziołowy ~ sos BBQ

Grillowany ser Hellim

Halloumi z Grabowa ~ porzeczkowy labneh ~ konfitura owocowa ~ czerwona porzeczka ~ miód z chili ~ domowa pita

Kurczak sielski

Pierś z kurczaka sielskiego sous-vide ~ grillowana chałka ~ majonez truflowy ~ selekcja sałat

Korzenne klopsiki

Mięsne klopsiki wołowo-wieprzowe ~ przyprawy korzenne ~ sos na bazie czerwonego wina ~ marynowane śliwki ~ pajda wiejskiego chleba

Grillowana sałata rzymska

Grillowana sałata rzymska ~ chips z boczku z Felinowa ~ majonez truflowy ~ maślana kruszonka

Mały bowl jesienny

Marynowana ciecierzyca ~ pieczona dynia ~ duszony jarmuż ~ karmelizowane pieczarki z sezamem ~ buraki pieczone ~ wegańska ‘feta’ z tofu

Kopytka z twarożkiem

Kopytka smażone na maśle ~ twarożek ~ cukier puder

Grillowany kurczak dla dzieci

Pierś kurczaka sielskiego z grilla ~ puree ziemniaczane ~ karmelizowana marchewka

Jabłkowy

Zdjęcie poglądowe

Marchewkowy

Zdjęcie poglądowe

Pomarańczowy

Zdjęcie poglądowe

Grejpfrutowy

Zdjęcie poglądowe

Lemoniada cytrynowa z mietą

Zdjęcie poglądowe

Lemoniada hibiskusowa