Ragu - Pracownia makaronu

Pierwszy pasta bar we Wrocławiu

Wolt Specials

Truflowe cacio e pepe -25%

Jajeczne spaghetti, pecorino romano DOP, pecorino z truflami, masło, pieprz

35,25 zł47,00

Ravioli z pieczonym ziemniakiem -25%

Ravioli (17 szt.) (ziemniak / cebula / mięta), kwaśna śmietana, boczek, szczypiorek

33,00 zł44,00

Rigatoni amatriciana -25%

Jajeczne rigatoni, guanciale, boczek wędzony, pomidory Piccadilly, białe wino, cebula, chilli, grana padano, pietruszka

38,25 zł51,00

Przystawki

Burrata

Burrata, pomidorki datterini z patelni, czosnek, bazylia + pieczywo

51,00 zł

Mortadela

Mortadela di Bologna I.G.P., pistacje, oliwa extra vergine + pieczywo

40,00 zł

Sałatka grecka

Grecka feta, oliwki kalamata, pomidorki, ogórek, papryka, czerwona cebula, oregano, mięta, miód + pieczywo

39,00 zł

Tatar 2.0

Rostbef, pomidory datterini, dymka, orzechy laskowe, majonez truflowy, olej ’nduja, grzanka z masłem parmezanowym

54,00 zł

Makaron

Gnocchi 4 sery

Gnocchi (ziemniak / ricotta), mozzarella, gorgonzola, grecka feta, parmezan, śmietana, szczypiorek

46,00 zł

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi (ziemniak / ricotta), sos pomidorowy, czosnek, parmezan, domowe zielone pesto, oliwa extra vergine, bazylia, mozzarella

50,00 zł

Popularne

Gnocchi truflowe

Gnocchi (ziemniak / ricotta), puder z trufli, suszone pomidory, śmietana, parmezan, palone masło, szczypiorek, pieprz

55,00 zł

Popularne

Ravioli z pieczonym batatem

Ravioli (15 szt.) (pieczony batat / cebula / habanero) / sos z marchewkowy z imbirem / mleko kokosowe / sezam / fistaszki / kolendra

48,00 zł

Ravioli z kiełbasą ventricina

Ravioli z pikantną kiełbaską ventricina, krewetki argentyńskie, krem z pomidorków datterini, czosnek, pietruszka, parmezan

57,00 zł

Ravioli z pieczonym ziemniakiem

Ravioli (17 szt.) (ziemniak / cebula / mięta), kwaśna śmietana, boczek, szczypiorek

44,00 zł

Ravioli ze szpinakiem

Ravioli nadziewane szpinakiem i ricottą, sos grana padano 24 m-ce, baby szpinak, winegret, ocet balsamiczny di Modena

49,00 zł

Rigatoni amatriciana

Jajeczne rigatoni, guanciale, boczek wędzony, pomidory Piccadilly, białe wino, cebula, chilli, grana padano, pietruszka

51,00 zł

Spaghetti Carbonara

Jajeczne spaghetti, pancetta affumicata, jajo giallo, pecorino romano, parmezan, pieprz

54,00 zł

Popularne

Spaghetti z burratą

Jajeczne spaghetti, sos z pieczonych pomidorów, burrata, parmezan, bazylia, anchois, oliwa extra vergine

61,00 zł

Popularne

Truflowe cacio e pepe

Jajeczne spaghetti, pecorino romano DOP, pecorino z truflami, masło, pieprz

47,00 zł

Gnocchi z Ragu Monte Bianco

Gnocchi z białym sosem ragu (antrykot wołowy, łopatka wieprzowa, karczek cielęcy, bulion z pieczonego kurczaka z dodatkiem pieczonego pomidora), śmietana, parmezan

56,00 zł

Popularne

Desery

Cannolo

Cannolo, owcza ricotta siciliana, orzeszki w miodzie

21,00 zł

Krem cytrynowy

Cytryna, śmietana, biała czekolada, borówki, migdały

29,00 zł

Pudding waniliowy

Śmietana, wanilia, solony karmel, marakuja, pistacje

35,00 zł

Delikatesy

Gnocchi 500g

Mrożone gnocchi z naszej Pracowni.

24,00 zł

Grana padano DOP tarty 100g

22,00 zł

Oliwa 500ml

Oliwa extra vergine z plantacji na południowo-zachodnim Peloponezie w sercu Zatoki Messini. Oliwa jest uzyskana z drzew oliwnych odmiany Koroneiki.

39,00 zł

Oliwki kalamata 200g

Greckie czarne oliwki z pestką z regionu Kalamata.

20,00 zł

Parmegiano Reggiano 100g

24,00 zł

Ravioli ventricina 500g

Mrożone ravioli z pikantną kiełbaską z naszej Pracowni.

27,00 zł

Ravioli z batatem 500g

Mrożone ravioli z naszej Pracowni.

27,00 zł

Ravioli z pieczonym ziemniakiem 500g

Mrożone ravioli z naszej Pracowni.

27,00 zł

Ravioli ze szpinakiem 500g

Mrożone ravioli ze szpinakiem i ricottą z naszej Pracowni.

27,00 zł

Sos truflowy puszka

Teraz gnocchi truflowe z suszonymi pomidorami zrobisz w swojej kuchni. Obiecujemy – będzie jak na Sienkiewicza! Polecamy z naszymi gnocchi oraz dodatkiem parmezanu i szczypiorku (rada od Szefa Kuchni: nie pomijajcie tego kroku).  Skład: śmietanka 30% t

40,00 zł

Sos z pieczonych pomidorów puszka

Idealny do wyczarowania szybkiego, prostego i mocno pomidorowego makaronu. Polecamy z pasta fresca, gnocchi albo ravioli i Twoim ulubionym serem: parmezanem, mozzarellą, burratą czy nawet stracciatellą. Skład: pomidory pelati, pomidory picadilly, olej r

38,00 zł

Sos ragu alla bolognese puszka

Nasze klasyczne ragu do zabrania do domu! Polecamy z długim makaronem: spaghetti lub tagliatelle albo z gnocchi dla fanów klusek. Nie dodawaj wody (jest już gotowy do połączenia z makaronem), podawaj z parmezanem, jeżeli lubisz, albo bez - jeżeli chcesz

40,00 zł

Sos ragu di ventricina puszka

Sos ragu di ventricina z pikantnej włoskiej kiełbaski do zabrania do domu! Polecamy z krótkim makaronem rigatoni. Nie dodawaj wody (jest już gotowy do połączenia z makaronem), podawaj solo, z parmezanem albo jeżeli chcesz podkręcić talerz o extra dodatk

40,00 zł

Tortellini prosciutto crudo 180g

Ręcznie klejone malutkie pierożki z szynką parmeńską. Możesz je podawać: - w rosole, jako Tortellini in brodo - ze śmietaną, jako Tortellini panna e prosciutto crudo (łatwizna - sprawdź przepis w internecie) na maśle z parmezanem Skład: prosciutto crudo,

23,00 zł

Koszulka RAGU

T-shirt oversize z ilustracją Tomka Pieńczaka dla RAGU wyprodukowany w Łodzi. Skład: 100% bawełna.

119,00 zł

W naszej pracowni robimy własny makaron. Nasz dzień zaczynamy od przygotowania ciasta na makaron, ten makaron trafia bezpośrednio na naszą kuchnię i na Wasze talerze

Zobacz podobne lokale

Adres

ul. Sienkiewicza 34A

50-335 Wrocław

Zobacz mapę

Godziny dostaw

Poniedziałek12:00–21:30
Wtorek12:00–21:30
Środa12:00–21:30
Czwartek12:00–21:30
Piątek12:00–21:30
Sobota12:00–21:30
Niedziela12:00–21:30