Ragu - Pracownia makaronu

Ravioli z pieczonym ziemniakiem -25%

Ravioli (17 szt.) (ziemniak / cebula / mięta), kwaśna śmietana, boczek, szczypiorek

Rigatoni ventricina -25%

Jajeczne rigatoni, pikantna kiełbaska ventricina, białe wino, ostra papryka, boczek, sos pomidorowy, pomidorki koktajlowe, parmezan, pietruszka

Truflowe cacio e pepe -25%

Jajeczne spaghetti, pecorino romano DOP, pecorino z truflami, masło, pieprz

Buratta

Burrata, pomidorki datterini z patelni, czosnek, bazylia + pieczywo

Sałatka grecka

Grecka feta, oliwki kalamata, pomidorki, ogórek, papryka, czerwona cebula, oregano, mięta, miód + pieczywo

Tatar

Siekana polędwica wołowa, domowy majonez, suszony pomidor, orzeszki ziemne z chilli, dymka, sezam + pieczywo

Gnocchi 4 sery

Gnocchi (ziemniak / ricotta), mozzarella, gorgonzola, grecka feta, parmezan, śmietana, szczypiorek

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi (ziemniak / ricotta), sos pomidorowy, czosnek, parmezan, domowe zielone pesto, oliwa extra vergine, bazylia, mozzarella

Gnocchi truflowe

Gnocchi (ziemniak / ricotta), puder z trufli, suszone pomidory, śmietana, parmezan, palone masło, szczypiorek, pieprz

Ravioli z batatem

Ravioli (15 szt.) (pieczony batat / cebula / habanero), sos z marchewki, śmietana, sezam, fistaszki, kolendra

Ravioli z kiełbasą ventricina

Ravioli z pikantną kiełbaską ventricina, krewetki argentyńskie, krem z pomidorków datterini, czosnek, pietruszka, parmezan

Ravioli z pieczonym ziemniakiem

Ravioli (17 szt.) (ziemniak / cebula / mięta), kwaśna śmietana, boczek, szczypiorek

Zielone ravioli ze szpinakiem

Raviolone nadziewane szpinakiem i ricottą, palone masło, szałwia, parmezan, pistacje

Rigatoni ventricina

Jajeczne rigatoni, pikantna kiełbaska ventricina, białe wino, ostra papryka, boczek, sos pomidorowy, pomidorki koktajlowe, parmezan, pietruszka

Spaghetti Carbonara

Jajeczne spaghetti, pancetta affumicata, jajo giallo, pecorino romano, parmezan, pieprz

Spaghetti z burrata

Jajeczne spaghetti, sos z pieczonych pomidorów, burrata, parmezan, bazylia, anchois, oliwa extra vergine

Truflowe cacio e pepe

Jajeczne spaghetti, pecorino romano DOP, pecorino z truflami, masło, pieprz

Cannolo

Cannolo, owcza ricotta siciliana, orzeszki w miodzie

Krem cytrynowy

Cytryna, śmietana, biała czekolada, borówki, migdały

Pudding waniliowy

Śmietana, wanilia, solony karmel, marakuja, pistacje

Gnocchi 500g

Mrożone gnocchi z naszej Pracowni.

Grana padano DOP tarty 100g

Oliwa 500ml

Oliwa extra vergine z plantacji na południowo-zachodnim Peloponezie w sercu Zatoki Messini. Oliwa jest uzyskana z drzew oliwnych odmiany Koroneiki.

Oliwki kalamata

Greckie czarne oliwki z pestką z regionu Kalamata.

Parmegiano Reggiano 100g

Ravioli z batatem 500g

Mrożone ravioli z naszej Pracowni.

Ravioli z pieczonym ziemniakiem 500g

Mrożone ravioli z naszej Pracowni.

Ravioli ze szpinakiem 500g

Mrożone ravioli ze szpinakiem i ricottą z naszej Pracowni.

Sos truflowy puszka

Teraz gnocchi truflowe z suszonymi pomidorami zrobisz w swojej kuchni. Obiecujemy – będzie jak na Sienkiewicza! Polecamy z naszymi gnocchi oraz dodatkiem parmezanu i szczypiorku (rada od Szefa Kuchni: nie pomijajcie tego kroku).  Skład: śmietanka 30% t

Sos z pieczonych pomidorów puszka

Idealny do wyczarowania szybkiego, prostego i mocno pomidorowego makaronu. Polecamy z pasta fresca, gnocchi albo ravioli i Twoim ulubionym serem: parmezanem, mozzarellą, burratą czy nawet stracciatellą. Skład: pomidory pelati, pomidory picadilly, olej r