Ragu - Pracownia makaronu

Ravioli z pieczonym ziemniakiem -25%

Ravioli (17 szt.) (ziemniak / cebula / mięta), kwaśna śmietana, boczek, szczypiorek

Truflowe cacio e pepe -25%

Jajeczne spaghetti, pecorino romano DOP, pecorino z truflami, masło, pieprz

Burrata

Burrata, pomidorki datterini z patelni, czosnek, bazylia + pieczywo

Mortadela

Mortadela di Bologna I.G.P., pistacje, oliwa extra vergine + pieczywo

Sałatka grecka

Grecka feta, oliwki kalamata, pomidorki, ogórek, papryka, czerwona cebula, oregano, mięta, miód + pieczywo

Tatar 2.0

Rostbef / pomidory datterini /dymka / orzechy laskowe / majonez truflowy / olej ’nduja / grzanka z masłem parmezanowym

Gnocchi 4 sery

Gnocchi (ziemniak / ricotta), mozzarella, gorgonzola, grecka feta, parmezan, śmietana, szczypiorek

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi (ziemniak / ricotta), sos pomidorowy, czosnek, parmezan, domowe zielone pesto, oliwa extra vergine, bazylia, mozzarella

Gnocchi truflowe

Gnocchi (ziemniak / ricotta), puder z trufli, suszone pomidory, śmietana, parmezan, palone masło, szczypiorek, pieprz

Ravioli z pieczonym batatem

Ravioli (15 szt.) (pieczony batat / cebula / habanero) / sos z marchewkowy z imbirem / mleko kokosowe / sezam / fistaszki / kolendra

Ravioli z kiełbasą ventricina

Ravioli z pikantną kiełbaską ventricina, krewetki argentyńskie, krem z pomidorków datterini, czosnek, pietruszka, parmezan

Ravioli z pieczonym ziemniakiem

Ravioli (17 szt.) (ziemniak / cebula / mięta), kwaśna śmietana, boczek, szczypiorek

Spaghetti Carbonara

Jajeczne spaghetti, pancetta affumicata, jajo giallo, pecorino romano, parmezan, pieprz

Spaghetti z burratą

Jajeczne spaghetti, sos z pieczonych pomidorów, burrata, parmezan, bazylia, anchois, oliwa extra vergine

Truflowe cacio e pepe

Jajeczne spaghetti, pecorino romano DOP, pecorino z truflami, masło, pieprz

Gnocchi z Ragu Monte Bianco

Gnocchi z białym sosem ragu (antrykot wołowy / łopatka wieprzowa / karczek cielęcy / bulion z pieczonego kurczaka z dodatkiem pieczonego pomidora) / śmietana / parmezan

Cannolo

Cannolo, owcza ricotta siciliana, orzeszki w miodzie

Krem cytrynowy

Cytryna, śmietana, biała czekolada, borówki, migdały

Pudding waniliowy

Śmietana, wanilia, solony karmel, marakuja, pistacje

Gnocchi 500g

Mrożone gnocchi z naszej Pracowni.

Grana padano DOP tarty 100g

Oliwa 500ml

Oliwa extra vergine z plantacji na południowo-zachodnim Peloponezie w sercu Zatoki Messini. Oliwa jest uzyskana z drzew oliwnych odmiany Koroneiki.

Parmegiano Reggiano 100g

Ravioli ventricina 500g

Mrożone ravioli z pikantną kiełbaską z naszej Pracowni.

Ravioli z batatem 500g

Mrożone ravioli z naszej Pracowni.

Ravioli z pieczonym ziemniakiem 500g

Mrożone ravioli z naszej Pracowni.

Ravioli ze szpinakiem 500g

Mrożone ravioli ze szpinakiem i ricottą z naszej Pracowni.

Sos truflowy puszka

Teraz gnocchi truflowe z suszonymi pomidorami zrobisz w swojej kuchni. Obiecujemy – będzie jak na Sienkiewicza! Polecamy z naszymi gnocchi oraz dodatkiem parmezanu i szczypiorku (rada od Szefa Kuchni: nie pomijajcie tego kroku).  Skład: śmietanka 30% t

Sos z pieczonych pomidorów puszka

Idealny do wyczarowania szybkiego, prostego i mocno pomidorowego makaronu. Polecamy z pasta fresca, gnocchi albo ravioli i Twoim ulubionym serem: parmezanem, mozzarellą, burratą czy nawet stracciatellą. Skład: pomidory pelati, pomidory picadilly, olej r

Sos ragu alla bolognese puszka

Nasze klasyczne ragu do zabrania do domu! Polecamy z długim makaronem: spaghetti lub tagliatelle albo z gnocchi dla fanów klusek. Nie dodawaj wody (jest już gotowy do połączenia z makaronem), podawaj z parmezanem, jeżeli lubisz, albo bez - jeżeli chcesz

Sos ragu di ventricina puszka

Sos ragu di ventricina z pikantnej włoskiej kiełbaski do zabrania do domu! Polecamy z krótkim makaronem rigatoni. Nie dodawaj wody (jest już gotowy do połączenia z makaronem), podawaj solo, z parmezanem albo jeżeli chcesz podkręcić talerz o extra dodatk