Sufra

Hummus Soğan

Hummus, konfitura z czerwonej cebuli i daktyli, mix ziół, oliwa chili, baharat, czips z jarmużu, dukkah (różne rodzaje orzechów mielonych), chleb pide

Mutabal 🌶️

Pasta z bakłażana, harissa, oliwa miętowa, mix ziół, granat, dukkah, chleb pide

Labneh

Labneh, peynir, kiszona cytryna, pomidor konfitowany, oliwa miętowa, cebula w sumaku, dukkah (różne rodzaje orzechów mielonych), chleb pide. Zdjęcie poglądowe

Krewetki w płatkach róży

Grillowane krewetki argentyńskie, labneh, puder pistacjowy, płatki suszonej róży. Zdjęcie poglądowe

Grillowane warzywa

Papryka, cukinia, bakłażan, pomidor. Zdjęcie poglądowe

Zupa Shorbat adas

Krem z czerwonej soczewicy, masło paprykowe, mix ziół, dukkah, chleb pide

Zupa Harrira

Wołowina, sucuk, soczewica, pomidory, mix ziół, creme fraiche, chleb pide

Dana tartar

Polędwica wołowa, cebula w sumaku, majonez limonkowy, marynowany ogórek

Hummus Falafel

Falafel, hummus, cebula w sumaku, mix ziół, oliwa miętowa, dukkah

Vege mezze

Labneh, hummus, mutabal, falafel, oliwki, kiszonki od sznajderów, cacik, dukkah

Mezze dla 2 osób

Adana baranina, adana jagnięcina, adana wołowina, shish kebab, shish taouk, ryż libański, grillowane warzywa, kiszonki od sznajderów, cebula w sumaku, mix ziół, toum, cacik, harissa pita, dukkah

Mezze dla 4 osób

Adana baranina, adana jagnięcina, adana wołowina, shish kebab, shish taouk, ryż libański, grillowane warzywa, kiszonki od sznajderów, cebula w sumaku, mix ziół, toum, cacik, harissa pita, dukkah

Kuzu Incik

Konfitowana gicz jagnięca, kuskus izraelski, fasola cannellini w pomidorach, mix ziół, dukkah

Latkes

Gratin ziemniaczane, labneh, krem toum, konfitowany czosnek, zatar, kiszona cytryna, oliwa czosnkowa

Patlican

Sznycel z bakłażana, masło harissa, baharat, kuskus izraelski z mango, chilli i świeżymi ziołami.

Adana jagnięcina

Jagnięcina, ryż libański lub frytki, grillowane warzywa, harissa, cacik, toum, chleb pide, dukkah

Adana baranina

Baranina, pita, labneh, ryż libański lub frytki, pomidor, cebula w sumaku, mix ziół, dukkah

Shish taouk

Kurczak w kawałkach, pita, ryż libański lub frytki, pomidor, labneh, cebula w sumaku, mix ziół, dukkah

Cipura

Grillowana dorada, gratin ziemniaczane, salsa pomidorowa, krem czosnkowy toum, sumac, płatki chili, piklowany ogórek

Hokkaido kabak

Grillowana dynia hokkaido, krem amba, tapenada, czips z jarmużu, zatar, oliwa, dukkah, płatki chili

Kiszonki od Sznajderów

Mix oliwek

200 g

Frytki

200 g

Ryż libański

Falafel

3 kulki

Grillowany chleb pide

Shish taouk Kids

Szaszłyk z kurczaka, frytki, cacik. Zdjęcie poglądowe

Panierowane polędwiczki drobiowe

Kurczak, frytki, ketchup. Zdjęcie poglądowe

Baklava Havuc dilim

Baklawa, krem daktylowo-kokosowy, pistacje

Cikolata mus

Mus czekoladowy, puder pistacjowy, malina, płatki róży