Wyjątkowy, szwajcarski ser Tête de Moine, którego nazwę można przetłumaczyć jako „głowa mnicha”, wyróżnia się osobliwym sposobem krojenia: w tym celu używa się specjalnego noża typu curler, z ostrzem obracanym za pomocą korbki, dzięki czemu na powierzchni głowy powstają tzw. „róże” lub „kurki”, które mogą być oryginalną przekąską i ozdobą. Jego geneza sięga ok. tysiąca lat wstecz – jak sugeruje nazwa, stworzyli go mnisi, zamieszkujący jedno z północnych opactw Szwajcarii. Aksamitny smak jest delikatny i ostry, lekko słodki. W silnym, nasyconym aromacie przeważa korzenny kierunek, uzupełniony cienkimi kwiatowymi nutami.
W przypadku ważonych pozycji, może być drobna różnica pomiędzy zamówioną wagą a wagą pozycji, jaką finalnie otrzymasz. Więcej o ważonych pozycjach