Tapas
Ardei Padron
Ardei Padron prăjiți în ulei de măsline și asezonați cu sare Maldon - gust delicat și textura fragedă. 220g
62,40 RON
Salată cu burratina și miere picantă
Un mix proaspăt de salată, completat de o burrinata cremoasa în interiorul căreia se ascunde un strop de miere infuzată cu ardei iute. Gust delicat, ușor picant, echilibrat. 150g
71,50 RON
Tacos de vită cu ceapă caramelizată
Tacos cu vită gătită lent, dulceață de ceapă și varză crocantă, finisat cu un dressing cremos de brânză - un echilibru savuros între frăgezime, dulce și crocant. 200g
96,20 RON
Foie gras de rată cu chutney de gutui
Foie gras fin, acompaniat de un chutney aromat de gutui, alune de pădure infuzate în vin de Porto și un sos intens de fructe de pădure - un echilibru elegant între catifelat, crocant și fructat. 80g
93,60 RON
Fel principal
Tentacule de caracatița cu piure de cartofi dulci cu trufe
Tentacule de caracatița fragede, rumenite la perfecție pentru un contrast crocant-savuros, servit pe un piure fin de cartofi dulci infuzat cu aromă delicată de trufe. 100g
188,50 RON
Desert
Tortul casei
200g
68,00 RON
Garnituri
Piure de cartofi dulci cu trufe
200g
70,20 RON
Ciuperci shimeju cu unt aromatizat și usturoi
150g
70,20 RON
Cartofi zdrobiți la cuptor cu brânză de capră
300g
49,40 RON