La Mama - Orhideea

Omletă

Ouă, ulei, sare, piper 180 gr

Ouă ochiuri

Ouă, ulei 180 gr

Mic dejun chef de viață

Bacon, telemea de vacă, cașcaval pane, cârnați, ouă, măsline, roșii, ardei gras, sfeclă roșie, condimente 420 gr

Ouă Benedict cu bacon și somon afumat

Croissant, bacon/somon afumat, oua, sos olandez, salată verde 300 g

Ouă ochiuri la capac

Ouă, ardei gras, cârnați, slănină afumată, cașcaval, ulei 240 gr

Mămăligă cu brânză și smântână

Brânză de vaci, telemea de vaca, smântană, mămăligă 630 g

Crochete din piept de pui cu sos Calipso

Piept de pui, făină, ou, fulgi de porumb, sos Calipso (maioneză, smăntană, ketchup, zahăr pudră, usturoi, coniac) condimente 280 gr

Bulz

Mămăligă, brânză de burduf, ou, telemea de vacă, kaiser țărănesc 440 gr

Cașcaval pane

Cașcaval, ou, făină, pesmet, telemea de vaca 220 gr

Ciorbă țărănească cu afumătură

Coastă afumată de porc, ouă, smântână, ceapă, țelină, albitură, morcovi, cartofi, borș, ulei, roșii în bulion, condimente, verdeață 420 gr

Ciorbă de burtă

Burtă de vită*, ouă, smântână, ceapă, morcov, usturoi, țelină, gogoșari în oțet, ulei, oțet, condimente 400 ml

Ciorba rădăuțeană

Carne de pui, ceapă, morcov, ouă, smântână, oțet, usturoi, piper, verdeață 420 g

Supă cremă de legume cu crutoane

Cartof, morcov, ceapă albă, țelină, ardei gras, dovlecel, ulei, piper, crutoane 440 g

Ciorbă de văcuță

Pulpă de vită, țelină, morcovi, albitură, ceapă, ardei gras, fasole verde, mazăre, dovlecel, borș, ulei, pastă de tomate, roșii în bulion, verdeață 450 gr

Meniu Burger de oaie cu cartofi

Carne de oaie, chiflă cu susan, ceapă, cașcaval, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie,sos ( brânză de capră, smântână, mentă, sare, piper), cartofi 425 gr

Meniu Burger de vită Black Angus cu cartofi

Chiflă cu susan, salată, carne de vită, ceapă, roșii, castraveți murați, sos (maioneză, smântână, sare, piper), cartofi prăjiți 400 gr

Meniu Halloumi Burger cu cartofi

Chiflă cu susan, halloumi, muștar,dovlecei, roșii, ceapă, sos (ulei de măsline, miere, mentă, sare, piper), salată, cartofi 370 gr

Ceafa de porc la cuptor cu piure cu trufe

Ceafa de porc, mustar, ulei, usturoi, vin rosu, cartofi, lapte, sos trufe, unt, sare, piper 480 gr

Platoul ca la mama - pentru 2 persoane

Ceafă de porc*, cârnați proaspeți afumați, cârnați de Plescoi, mititei, pulpe de pui dezosate, cartofi prăjiți, brânză dură, usturoi praf, gogoșari în oțet, sare, piper 1455 gr

Ciolan afumat cu varză

Ciolan afumat,mâncare de varză (varză, pastă de tomate, ulei, mărar, condimente, morcov, ardei gras, ceapă, sare) 650 gr / 450 gr

Șnițel de pui

Carne de pui, pesmet, făină, ouă, condimente 220 gr

Șnițel de porc

Carne de porc, pesmet, făină, ouă, condimente 220 gr

Ficăței de pui, la tigaie

Ficăței de pui*, vin alb, usturoi, piper, sare 240 gr

Tigaie picantă

Turtă țărănească, spata de vită, piept de pui*, file și ceafă de porc*, ceapă, ardei gras și Kapia, ulei, usturoi, ardei iute, piper, chili, vin alb. 330 gr

Tocăniță de ciuperci cu mămăliguță

Ciuperci, ardei, ceapă, țelină, făină, mărar, ulei, mălai, piper 600 gr

Rață pe varză

Pulpă rață, varză roșie, ceapă, piper, portocale, zahăr, vin roșu, oțet balsamic, stafide, mere, foi de dafin, cimbru 460 gr

Gulaș ardelenesc

Pulpă de vită, ardei gras, kapia, cartofi, usturoi, roșii în bulion, pastă de tomate, vin, ulei, condimente, piper 480 gr

Ciolan afumat cu iahnie de fasole

Ciolan afumat, iahnie de fasole (fasole, pastă de tomate,ardei gras, morcov, ceapă, țelină, cimbru, foi de dafin, ulei, sare, piper) 650 gr/450 gr

Sărmăluțe cu mămăliguță

Carne tocată de vită și porc, kaiser țărănesc, slănină afumată, ceapă, varză murată, orez, pastă de tomate, piper, cimbru, mălai 450 gr

Biban de mare cu ierburi la grătar

Biban, rozmarin, lămâie, ulei de măsline, piper 260 gr

Pătrăv cu mămăligă

Păstrăv, condimente, mămăliguță, mujdei de usturoi 260/300 g

File de somon cu sos dulce picant

File de somon, sare, piper, peperoncini, ulei, baby spanac, sfecla rosie, muștar Dijon, ardei gras, vin alb 240 gr

Piept de pui

Piept de pui, condimente 160 gr

Mititei

Carne de vită/oaie/ porc, condimente 75 gr

Cârnați de Pleșcoi

Carne de vită, carne de oaie, condimente 150 gr

Ceafă de porc

Ceafă de porc, condimente 180 gr

Cârnați proaspeți afumați

Carne de porc, fibre de ovăz, condimente 170 gr

Cotlet de porc cu os, la grătar

Cotlet de porc 230 gr

Pulpe de pui dezosate

Pulpe pui, condimente 240 gr

Salată românească

Ceafă de porc la grătar, mix salată (latughino, salată verde, salată rosso, rucola, baby spanac, valeriană), ardei gras roșu, castraveți, roșii, ceapă roșie, dressing (ulei de măsline, lămâie, sare, piper, oregano) 400 gr

Salată de boeuf

Pulpă de vită, cartofi, morcovi, mazăre, gogoșari în oțet, castraveți în oțet, muștar, maioneză, măsline, sare, piper, pâine organică 310 gr

Salată Caesar

Salată romană, piept de pui, brânză tare, crutoane, dressing (file de anșoa, ou, muștar, sos worcestershire, tabasco, brânză tare, usturoi) 270 gr

Salată de vinete cu ardei copt

Vinete, ulei, ceapă, ardei copt 210 gr

Salată cu somon afumat

Somon afumat, mix salată (latughino, salată verde, salată rosso, rucola, baby spanac, valeriană), ardei gras roșu, verde și galben, avocado, castravete, roșii cherry, ceapă roșie, ou, dressing (ulei de măsline, lămâie, zahăr, capere, sare, piper, apă minerală) 450 gr

Spanac cu ou

Spanac*, ceapă, usturoi, ulei, ou, rosii in bulion condimente 350 g

Sote de ciuperci

Ciuperci Champignon, usturoi, pătrunjel, vin alb, pâinică condimentată*, ulei de măsline, zahăr, condimente 300 gr

Mâncare de varză

Varză, pastă de tomate, morcov, ardei gras, ceapă, condimente 300 gr

Orez Basmati

Orez basmati, anason 250 g

Piure de cartofi

Cartofi, lapte, unt 300 g

Iahnie de fasole

Fasole, pastă de tomate, morcov, ardei gras, ulei, țelină, ceapă, condimente 300 gr

Cartofi prăjiți

Cartofi, brânză tare gran formaggio, pudră de usturoi, pătrunjel, sare, piper 250 g

Clătite cu brânză și stafide

Făină, ouă, lapte, brânză dulce de vaci, stafide, esența de rom, zahăr, smântână 340 gr

Gogoși ca la mama

Făină, ou, drojdie, lapte, zahăr, esență vanilie, esență de rom 5 buc.

Papanași cu smântână și dulceață

Brânză dulce de vaci, ouă, făină, zahăr, esență de rom și vanilie, zahăr, smântană, bicarbonat, dulceață 400 gr

Clătite cu dulceață de fructe

Descriere: foaie clatite faina, oua, sare, ulei, lapte) dulceata de fructe, zahar pudra; 280 g

Maioneză

70 g

Mămăligă

Malai 180 g

Ardei iute

1 buc

Sos calipso

Maioneză, smântână, ketchup, zahăr, usturoi, coniac 70 g

Smântână

100 g

Pâine cu maia

Faina alba/integrala de grau BIO, apa filtrata, sare, seminte de floarea soarelui, seminte de in 125 gr

Mujdei de usturoi

70 g

Ketchup

70 g

Chiflă ciabatta, 60g

60 g

Turtă țărănească

Faina, drojdie, unt,sare, urme de zahar 90 gr

Sos bbq

70 g

Salată de castraveți

300 g

Salată de varză albă

260 gr

Salată de roșii

300 g

Salată de ardei copt

200 g

Cidru Somersby cu mere

330 ml

Cidru Somersby cu fructe de pădure

330 ml

Cappuccino clasic

220 ml

Caffe latte

300 ml

Cidru Somersby cu pere

330 ml

Rasfat spumant din Frâncusa

Răsfăț alb Marca La Mama

Feteasca regală 750 ml

Nedeea, Vinarte

Feteasca Neagră & Negru de Drăgășani &Novac 750 ml

Bouche Pere ET Fils

Champagne Brut/ Franta 750 ml

Răsfăț rosu Marca La Mama

Feteasca Neagră 750 ml

Bere Bucur brună

350 ml

Bere Bucur blondă

350 ml

Bere Kronenbourg

330 ml