Cele mai comandate
Meniu coaste afumate
Coaste de porc afumate (350 g) lent la smoker, cartofi prajiti tripled cooked sau cartof smashed, varza rosie caramelizata, ceapa rosie murata, muraturi asortate. (920 g)
90,00 RON(1 buc, 90,00 RON/buc)
Meniu brisket afumat
Piept de vita afumat lent la smoker(220 g), cartofi prajiti tripled cooked sau cartofi smashed, varza rosie caramelizata, ceapa rosie murata, muraturi asortate - 690g
110,00 RON
Sandwich Pulled Pork cu Varza Caramelizata
Ceafa de porc afumata lent la smoker (120 g), varza rosie caramelizata, hrean, sos BBQ, ciabatta. (350 g)
45,00 RON
Meniu pulled pork
Ceafa de porc afumata lent la smoker (220g), cartofi prajiti tripled cooked sau cartofi smashed, varza rosie caramelizata, ceapa rosie murata - 570g
90,00 RON
Sandwich Pulled Beef cu Vanata si Rodie
Ceafa de vita afumata lent la smoker (120 g) , sos de vinete facut de noi, melasa de rodie, mix de branzeturi tari topite in cuptor, ciabatta. (350 g)
55,00 RON
Cartofi tripled cooked
Cartofi aurii, sare de mare
25,00 RON
Cartofi smashed
cartof copt zdrobit, usturoi copt, ceapă verde, pătrunjel
25,00 RON
Sos de vinete
Vinete coapte, usturoi 80g
10,00 RON
Sandwich Cubano cu Carne de porc si Mix Branzeturi
Ceafa si felii de muschiulet de porc (60 g, 60 g) afumate lent la smoker, sos de mustar facut de noi, castraveti murati, mix de branzeturi tari topite la cuptor, ciabatta. (350 g)
45,00 RON
Sos chimichurri
Patrunjel, ulei masline, lamaie, chilli flakes, usturoi
10,00 RON
Sandwich Banh Mi cu Pulpe de Pui si Muraturi Asiatice
Pulpe de pui crocante (120 g) , afumate lent, apoi gătite la cuptor cu glaze sweet chilli, bastonașe de ridiche neagră și morcov murați în stil asiatic, ceapa verde si castravete proaspat sriracha mayo, ciabatta. (340 g)
45,00 RON
Sandwich Cu Brisket, Unt de Trufe si Reductie Otet Balsamic
Piept de vita (120 g) afumat lent la smoker, unt cu pasta de trufe, miere de albine si usturoi copt, reductie otet balsamic, ciabatta. (320 g)
65,00 RON
Meniuri principale
Meniu brisket afumat
Piept de vita afumat lent la smoker(220 g), cartofi prajiti tripled cooked sau cartofi smashed, varza rosie caramelizata, ceapa rosie murata, muraturi asortate - 690g
110,00 RON
Meniu coaste afumate
Coaste de porc afumate (350 g) lent la smoker, cartofi prajiti tripled cooked sau cartof smashed, varza rosie caramelizata, ceapa rosie murata, muraturi asortate. (920 g)
90,00 RON(1 buc, 90,00 RON/buc)
Meniu pulled pork
Ceafa de porc afumata lent la smoker (220g), cartofi prajiti tripled cooked sau cartofi smashed, varza rosie caramelizata, ceapa rosie murata - 570g
90,00 RON
Meniu Cocosel de Munte afumat intreg (2 persoane)
Coqlet afumat lent la smoker (550 g), servit cu cartofi la alegere – prăjiți triple cooked sau smashed – și murături asortate. Porție pentru 2 persoane. (1100 g)
110,00 RON
Garnituri & Extra
Cartofi tripled cooked
Cartofi aurii, sare de mare
25,00 RON
Cartofi smashed
cartof copt zdrobit, usturoi copt, ceapă verde, pătrunjel
25,00 RON
Varză roșie caramelizată
Varza rosie, vin rosu, mar ras, sos soia, zahar, condimente - 220g
30,00 RON
Murături turcești
Castraveți, gogoșari, varză, morcov
15,00 RON
Ceapă roșie murată
Ceapă roșie, oțet, zahăr
15,00 RON
Sosuri de casă
Sos de vinete
Vinete coapte, usturoi 80g
10,00 RON
Sos de ardei copți
Ardei kapia, ulei, otet, usturoi, arahide 80g
10,00 RON
Sos cheddar
Smantana, branza cheddar, cimbru - Poza produsului este cu caracter informativ
10,00 RON
Sos mustar si unt
Mustar, unt, miere de albine, cimbru - Poza produsului este cu caracter informativ
10,00 RON
Sos chimichurri
Patrunjel, ulei masline, lamaie, chilli flakes, usturoi
10,00 RON
Sriracha Mayo
Maioneza facuta de noi, sos sriracha, boia afumata - Poza produsului este cu caracter informativ
10,00 RON
Sos maioneza
Poza produsului este cu caracter informativ
10,00 RON
Sos de dovleac afumat
Unt, dovleac, ustoroi, boia afumata
10,00 RON
Sandwich-uri Smoka
Sandwich Pulled Beef cu Vanata si Rodie
Ceafa de vita afumata lent la smoker (120 g) , sos de vinete facut de noi, melasa de rodie, mix de branzeturi tari topite in cuptor, ciabatta. (350 g)
55,00 RON
Sandwich Pulled Pork cu Varza Caramelizata
Ceafa de porc afumata lent la smoker (120 g), varza rosie caramelizata, hrean, sos BBQ, ciabatta. (350 g)
45,00 RON
Sandwich Cubano cu Carne de porc si Mix Branzeturi
Ceafa si felii de muschiulet de porc (60 g, 60 g) afumate lent la smoker, sos de mustar facut de noi, castraveti murati, mix de branzeturi tari topite la cuptor, ciabatta. (350 g)
45,00 RON
Sandwich Banh Mi cu Pulpe de Pui si Muraturi Asiatice
Pulpe de pui crocante (120 g) , afumate lent, apoi gătite la cuptor cu glaze sweet chilli, bastonașe de ridiche neagră și morcov murați în stil asiatic, ceapa verde si castravete proaspat sriracha mayo, ciabatta. (340 g)
45,00 RON
Sandwich Cu Brisket, Unt de Trufe si Reductie Otet Balsamic
Piept de vita (120 g) afumat lent la smoker, unt cu pasta de trufe, miere de albine si usturoi copt, reductie otet balsamic, ciabatta. (320 g)
65,00 RON
SUPE/CIORBE
Supa crema de dovleac afumat
Supă cremă (420 g) fină și catifelată din dovleac afumat, preparată pe bază de stoc de legume și gătită cu unt, aromată cu rozmarin. Servită cu semințe de dovleac prăjite. Gust ușor dulceag, cu note fine afumate.
28,00 RON
Ciorba de cartofi cu tarhon, afumatura & zeama de varza
Ciorbă (450 ml) de cartofi cu tarhon și zeamă de varză, preparată pe bază de stoc de legume, cu bucăți de ciolan și coastă afumată în bucătăria noastră, smântână afumată și boia afumată.
34,00 RON