Zeugma Restaurant

Musaca de vinete

Specialitate turcească gătită în vas de lut , carne tocată mixtă, vinete, ceapă, ardei roşu şi verde, pastă de tomate, usturoi 350 g

Kebap picant

Carne de oaie şi vită mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 220g

Pide mixt

Aluat în formă de corăbioară cu carne, ghiudem, caşcaval, ardei roşu şi verde, pătrunjel 350 g

Miel la cuptor

Carne de miel la cuptor servită pe pat de lipie cu garnitură de orez,ardei iute şi roşii 350 g

Menemen

Specialitate turcească din ouă, rosii, ardei gras verde şi roşu 350 g

Ciorbă de văcuţă

Carne de vită, morcov, cartof, ceapă, ţelină, dovlecel, fasole verde, ardei roşu şi verde, pastă de tomate, sare, ulei, pătrunjel 350 g

Ciorbă de burtă

Burtă de vită, smântână, ou, morcov, sare de lămâie, usturoi 350 g

Supă de linte

Supă cremă din linte roşie, pastă de tomate, făină, sare, ulei, mentă 350 g

Mic dejun turcesc

Platou cu omletă sau ochiuri din ouă, brânză, caşcaval, unt, miere, măsline, roşii, castraveţi, ardei verde 600 g

Omletă simplă

Omletă turcească din ouă, sare, ulei , roşii, castraveţi, pătrunjel 220 g

Menemen

Specialitate turcească din ouă, rosii, ardei gras verde şi roşu 350 g

Menemen cu carne

Specialitate turcească din ouă, carne tocată, roşii, ardei gras verde şi roşu 400 g

Mic dejun turcesc

Platou cu omletă sau ochiuri din ouă, brânză, caşcaval, unt, miere, măsline, roşii, castraveţi, ardei verde 600 g

Fasole

Ciorba zilei

350 g

Ciorbă de văcuţă

Carne de vită, morcov, cartof, ceapă, ţelină, dovlecel, fasole verde, ardei roşu şi verde, pastă de tomate, sare, ulei, pătrunjel 350 g

Ciorbă de burtă

Burtă de vită, smântână, ou, morcov, sare de lămâie, usturoi 350 g

Supă de linte

Supă cremă din linte roşie, pastă de tomate, făină, sare, ulei, mentă 350 g

Musaca de vinete

Specialitate turcească gătită în vas de lut , carne tocată mixtă, vinete, ceapă, ardei roşu şi verde, pastă de tomate, usturoi 350 g

Miel la cuptor

Carne de miel la cuptor servită pe pat de lipie cu garnitură de orez,ardei iute şi roşii 350 g

Sote de pui

Cubuleţe din piept de pui cu ciuperci, ceapă, roşii, ardei verde şi roşu, pastă de tomate, usturoi 350 g

Spanac

Mâncare cu spanac, ceapă, ardei roşu şi verde, ciuperci, orez, usturoi 350 g

Mâncare de post cu legume

Mâncare din vinete, cartofi, dovlecei, ţelină, bame, ceapă, roşii, fasole verde, ardei roşu şi verde, pastă de tomate. 350 g

Sote de vită

Cubuleţe din carne de vită cu cartofi, ceapă, ardei verde şi roşu, morcov, mazăre 350 g

Platoul bucătarului – aşҫi tabagi

Mixt de 4 feluri de mâncare şi orez. 350 g

Sac kavurma miel sau vită

Cubuleţe din carne de miel sau vită brezate cu roşii, ceapă, ardei iute, pastă de tomate, cu garnitură de orez, lipie 350 g

Ҫoban kavurma mi̇el sau vită

Cuburi din carne de vită cu arpagic, ciuperci, roşii cherry, usturoi, ardei roşu şi verde 350 g

Bulgur

Bulgur fiert cu vinete, ceapă, ardei gras, pastă de tomate, sare, ulei 200 g

Iҫli köfte

Chifteluţe din carne de vită şi oaie, grâu zdrobit, nuci, ceapă, condimente 100 g

Falafel

Chifteluţe din năut, ceapă, pătrunjel, coriandru, chimion şi boia iute, însoţite de sos tahini şi lipiei 300 g

Cartofi

Sferturi de cartofi în coajă, condimentaţi cu boia de ardei, prăjiţi 200 g

Orez - pilav

Orez fiert cu năut şi condimente , sare, ulei, unt 200 g

Smântână

70 g

Brânză

200 g

Măsline

200 g

Ardei murat

100 g

Salată de ceapă - Soğan

200 g

Sos usturoi

70 g

Sos picant

70 g

Salată de vinete

Salată de vinete coapte, roşii coapte, ardei gras copt, pătrunjel, usturoi, ulei de măsline -250 g

Cremă de iaurt

Cremă de iaurt, mentă, usturoi -250 g

Humus

Cremă de năut cu pastă de susan, usturoi, lămâie si ulei de măsline -250 g

iaurt cu castraveţi

Cremă de iaurt cu castraveţi, usturoi, mentă şi ulei de măsline -250 g

Murături mixt

Salată de murături asortate -250 g

Salată ciobănească

Salată ciobanească cu roşii, castraveţi, pătrunjel, lămâie, ulei de măsline, salată verde -400 g

Ordovr

Humus, zacuscă picantă, cremă de iaurt, tabbouleh, sărmăluţe, dovlecei, salată de vinete -350 g

Zacuscă picantă

Roşii tocate tradiţional cu ardei iute, boia iute, bulion, castraveţi, ceapă, pătrunjel, mentă, ulei, sirop de rodie -250 g

Salată varză roşie

Salată de varză roşie, cu ulei de măsline, oţet, lămâie, sare -200 g

Tabbouleh

Salată de pătrunjel tocat fin, roșii, grâu fin pisat, ardei capia, castravete, lămâie, sos de rodie, boabe de rodie și ulei de măsline -200 g

Sărmăluţe în foi de viţă

5 sărmăluţe ȋn foi de viţă cu orez, stafide, ceapă, lămâie, mărar, pătrunjel, ulei de măsline, sare -200 g

Pide mixt

Aluat în formă de corăbioară cu carne, ghiudem, caşcaval, ardei roşu şi verde, pătrunjel 350 g

Pită mică

Pâine groasă mică din făină, apă, drojdie, ou, iaurt, susan 150 g

Pide cu vită

Aluat în formă de corăbioară cu carne de vită, roşii, ardei gras 350 g

Pide cu caşcaval

Aluat în formă de corăbioară cu caşcaval 300 g

Lavaş

Lipie turcească din făină, apă, drojdie, ou, iaurt, susan 100 g

Pide cu caşcaval şi ghiudem

Aluat în formă de corăbioară cu caşcaval şi ghiudem 350 g

Lahmacun

Pizza turcească din aluat cu carne de vită şi oaie, roşii, ceapă, pastă de ardei, ardei roşu, mentă, servit cu lămâie şi pătrunjel 170 g

Mixt grill

Platou cu frigărui de vită, frigărui de pui, cotlet de berbecuţ, mini-pizza, fripte pe jar şi servite cu bulgur,orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt. 550 g

Frigărui de vită

Cubuleţe din carne fragedă de vită, marinate în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), fripte pe jar şi servite cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 260 g

Kebap picant

Carne de oaie şi vită mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 220g

Zeugma kebap

Kebap simplu, kebap picant şi kebap cu usturoi fript pe jar şi servit cu orez,varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 230 g

Ali nazik

Specialitate turcească din carne de vită servită pe pat de piure cu vinete coapte , iaurt , usturoi, roşii, pătrunjel, unt, lipie groasă. 280 g

Frigărui de pui

Cubuleţe din piept de pui, marinate în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), fripte pe jar şi servite cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 300 g

Kebap cu roşii

Bucăţi de roşii cu kebap din carne de miel şi vită mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez,varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 230g

Aripioare de pui

Aripioare de pui marinate în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), fripte pe jar şi servite cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 350 g

Sarma beyti kebap

Kebap din carne de vită şi oaie, înfăşurat în lipie turcească cu caşcaval, şi servit cu sos de iaurt şi pătrunjel 300 g

Kebap simplu

Carne de oaie şi vită mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 220 g

Zeugma iskender

Carne oaie si vită, pătrunjel, ardei iute verde, roşie, iaurt, sos de roşii, pită mică 300 g

Kebap cu usturoi

Carne de oaie şi vită mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez,varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 240 g

Legume la gratar

Vinete, dovlecei, ardei gras, roşii, ceapă, ardei iute, ciuperci 300 g

Kebap de miel

Carne de miel mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 230 g

Cotlete de berbecuţ

Cotlete fragede de berbecuţ marinate în bait(pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condiment speciale)fripte pe jar şi servite cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac,cartofi prăjiţi,rosii si ardei copt 350 g

Frigărui de berbec

Cubuleţe din carne fragedă de berbecuţ, marinate în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), fripte pe jar şi servite cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 260 g

Pulpe de pui cu os

Pulpă de pui marinată în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale ), friptă pe jar şi servită cu orez,varza rosie,ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt 350 g

Desert mixt

Baklava, cremă de zahăr ars, gullaç, kemalpasa- 300 g

Baklava cu lapte

Kemal paşa

Gogoşi ȋnsiropate şi fistic -150 g

Cremă de zahăr ars

Lapte, ouă, zahăr pudră vanilat, zahar, unt, amidon -300 g

Orez cu lapte

Orez, lapte, zahăr pudră vanilat, zahar , amidon -250 g

Künefe

Kadaif ( fidea ) fierbinte cu brânză, unt, fistic şi sirop de zahăr -250g

Katmer

Foietaj cu lapte

Desert otoman cu foietaj din orez cu lapte, amidon, zahăr , ouă, sirop de trandafiri, fistic şi rodii -400 g

Baklava fistikli

Foietaj însiroipat cu fistic -180 g

Gutuie

Gutuie, sirop, mere, scorţişoară, frişcă, fistic, colorant alimentar- 330 g

Mirinda

250 ml

Pepsi

250 ml

Gazoz portocale

250 ml

Soda

Apă minerală bucovina

330 ml

Gazoz simplu

250 ml

Ayran

330 ml

Apă plată pinar

500 ml

Apă plată bucovina

330 ml

7up

250 ml

Limonadă uludag

250 ml

Pepsi light

250 ml