Restaurant Veranda

Salmon hot roll

Somon, avocado, icre tobico, cremă de brânză, pesmeți, orez japonez, nori- 220 g

Tokio

Creveți tempura, creveți, avocado, castraveți, sos Kilimaio, orez, nori- 250 g

Green Dragon

Creveți tempura, castraveți, avocado, cremă de brânză, icre de somon, maioneză japoneză, făina tempura, pesmet panko, sos Unaghi

Tataki tuna

Ton tataki, creveți tempura, castraveți, avocado, sos Kilimaio, sos de arahide, alge chuka, tobico, orez japonez, nori 260 g

Yellow Dragon

Creveți tempura, mango, icre tobico, cremă de brânză, făină tempura, pesmet panko, sos Unaghi

Red dragon

Somon, anghilă, creveți tempura, castraveți, sos Unaghi, furikake, orez japonez, nori 300 g

Vegan

Tofu tempura, ardei gras, avocado, sos Kimchi, susan, orez japonez, nori- 210 g

Eby hot roll

Creveți, castraveți, icre tobico, sos Kilimaio, pesmeti, orez, nori- 220 g

Tuna Vulcan

Ton, castraveți, avocado, sos de mango, orez japonez, nori- 210 g

Hiyashi maki

Alge chuka, roșii, castraveți, sos de arahide, orez japonez, nori

California

Creveți, avocado, castraveți, icre tobico, maioneză japoneză, orez japonez, nori-220 g

Katsobushi

Somon fume, castraveți, sos Kilimaio, orez japonez, așchii de ton, icre tobico, nori

Green mango

Somon, creveți tempura, castraveți, mango verde, sos mango, sweet chilli, susan, orez japonez, nori 220 g

Philadelphia

Somon, avocado, cremă de branză, icre de somon, orez, nori- 220 g

Mix for 2

Somon, ton, creveți,anghilă,icre tobico, avocado,castraveți, maioneză japoneză, sos Unaghi, sos Kimchi,susan,orez japonez, nori 650 g

Salmon Vulcan

Somon, avocado, castraveți, sos Kilimaio, ceapă verde, orez japonez, nori- 210 g

Canada

Anghila, somon, avocado, cremă de branză, sos Unaghi, susan, orez japonez, nori- 210 g

Hot Philadelphia

Somon, castraveți, cremă de brânză, orez japonez, pesmeți Panko, făină tempura, nori 220 g

Dragon Set

Creveți tempura, somon, anghila, mango, castraveți, avocado, cremă de brânză, icre de somon, icre tobico, maioneză japoneză, făină tempura, pesmet panko, sos Unaghi

Carpaccio de vită

Mușchi de vită, muștar Dijon, rucola, parmezan, muguri de pin, ulei de măsline, reducție de oțet balsamic, baghetă, unt. 150 g

Vitello tonnato

Mușchi de vită, sos tonnatto(maioneza, anșoa, ton, capere), suc de lămâie, ulei măsline. 150/50 g

Pate de casă cu dulceață de ceapă și merișoare, turtă cu susan

Ficat de pui, unt, ceapă, capere, usturoi, roșii, merișoare, zahăr, turtă (făină de grâu, drojdie, susan)150/50/150 g

Antipasto Veranda

Salam Ventricina, salam Milano, prosciutto crudo, pecorino, gorgonzola, parmezan , miere cu trufe, măsline kalamata, grisine, prune afumate. 450 g

Crochete de pește

Somon, dorada, ou, făină, pesmet panko, sos picant-200/50g

Vongole de pacific in sos de unt cu usturoi

Vongole, unt, ulei de măsline, usturoi, coriandru-500/150g

Creveți in unt cu usturoi

Creveți, unt, ulei de măsline, usturoi, fulgi chilli, păine prăjită- 150/100g

Burrata cu fistic

Burrata, fistic copt, ulei de măsline, sos pesto, pâine-250g

Pate de casă cu dulceață de ceapă și merișoare, turtă cu susan

Ficat de pui, unt, ceapă, capere, usturoi, roșii, merișoare, zahăr, turtă (făină de grâu, drojdie, susan)-150/50/150g

Involtini de ardei copți cu cremă de feta

Ardei kapia, cremă de brânză, feta, usturoi, miez de nuci, sos tonnato-150/50g

Bruschete mixte

3 bruschete, roșii și scale de parmezan, pate de casă cu dulceață de ceapă, butterfish afumat, unt, ceapă marinată-250g

Tuna nigiri

Ton, orez japonez, ghimbir, wasabi, sos soia (2buc/60gr)

Eel nigiri

60 g/ 2 buc/ anghilă, orez

Tuna sashimi

Ton, ghimbir, wasabi, sos soia (100gr)

Salmon nigiri

Somon, orez japonez, ghimbir, wasabi, sos soia 60 g/ 2 buc/

Salmon sashimi

Somon, orez japonez, ghimbir, wasabi, sos soia (2buc/60gr)

Shrimp nigiri

Creveți, orez japonez, ghimbir, wasabi, sos soia (2buc/60gr)

Supă cu fructe de mare

Calamar tentacule, calamari baby, creveți, vongole de pacific, usturoi, roșii cherry, sos de roșii, busuioc, bruschete cu usturoi 500/150g

Ciorba de găină cu tăiței de casă

Carne de găină, țelină, ardei gras, ceapă, morcovi, borș acru, tăiței (ou, făină), verdeață - 400 gr

Salată caldă cu creveți și somon

Mix salată, creveți, somon, roșii cherry, avocado, sos sweet chilli, muguri de pin, ceapă roșie. 300 g

Salată de castraveți murați în casă

Castraveți, sare, mix de condimente 150 g

Salată grecească

Roșii, castraveți, ardei gras, ceapă, măsline kalamata, brânză feta, ulei de măsline, oregano - 400gr

Salată cu butterfish afumat

Mix de salată verde, butterfish, feta, ouă de prepeliță, roșii, castraveți, măsline kalamata, ceapă roșie, ulei de măsline-350g

Salată Veranda

Salată Iceberg, piept de pui, oua de prepeliță, roșii cherry, avocado, parmezan, sos Caesar, crutoane-450g

Caprese di Bufala

Roșii, mozarella de Bufala, roșii uscate, sos pesto, busuioc, ulei de măsline-350g

Salată de ardei copți

Ardei kapia copt, ceapă, mărar-250g

Salată Vitamina

Varză, morcovi, ardei kapia, castraveți, sfeclă , măr verde, ulei de măsline-300g

Ramen

Chuka Salad

150 g/ alge marinate Chuka, icre tobico

Shrimp Tempura

Creveți, făină tempura, panko, sos kilimaio, sos unaghi

Tom Yam

Creveți, lapte de cocos, pasta tom yam, sos de stridii, ardei gras, lemongras, ciuperci, susan, lime 350 g

Miso salmon

Vegetables tempura

Ardei gras, sparanghel, vânătă, dovlecel, ciuperci, făină tempura, pesmet Panko, sos sweet chilli 150 g

Edamame spicy

150 g/ edamame, sos Kimchi, usturoi, sos de soia, fulgi de cocos

Chicken fried rice

Piept de pui, ardei gras, boabe de edamame, boabe de porumb, ou, orez, sos Unaghi, sos de stridii - 350 g

Shrimp fried rice

Creveți, ardei gras, boabe de edamame, boabe de porumb, ou, orez, sos unaghi, sos de stridii - 350 g

Beef noodles

Carne de vită, paste udon, ardei gras, ciuperci, ceapă, ulei, sos de soia- 350 g

Veggie noodles

Paste udon, ardei gras, ciuperci, ceapă, ulei, sos de soia- 350 g

Shrimp noodles

Creveți, paste udon, ardei gras, ciuperci, ceapă, ulei, sos de soia- 350 g

Shrimp Gyoza

Făină de grâu, creveți, wasabi, susan, ghimbir, usturoi, sos soia, ulei de susan, mitsukan, sos srymaio

Antricot de vită cu sos de stridii

Antricot de vită, sos de stridii, ardei iute, salată iceberg, roșii, castraveți, cartofi, sos soia, miere de albine.200/150/100/50 g

Tomahawk de porc gratinat

Tomahawk de porc, roșii, ciuperci, mozarella, usturoi, ceapă, cartof Veranda -500 gr

Piept de pui cu sos de smantană, broccoli si feta

Piept de pui, broccoli, ciuperci, ceapă, roșii, brânza feta, smantană de gatit-450g

Pulpă de rață cu piure de cartofi, gutui confiate si sos de visine

Pulpă de rață, piure de cartofi, baby spanac, sos de merișoare, miez de nucă150/150/50 g

Coaste de porc pe jar cu cartofi cu usturoi și parmezan

Coaste de porc marinate, cartofi, usturoi, parmezan, castraveți murați, sos cocktail 400/150/50 g

Pulpă de iepure cu polenta și ardei copt

Pulpă de iepure, făină de mălai, vin, unt, ierburi aromatice, ardei copt- 200/150/50/50g

Stinco de porc cu piure de cartofi și sos de vin

Ciolan de porc, piure de cartofi, sos de vin - 450/150/50 gr

Burger Veranda cu cartofi cu usturoi și parmezan /300/150/50 gr

Antricot de vită, bacon, chiflă făcută in casă (făină, lapte, unt), salată, sos barbeque, sos cocktail, brânză cheddar, castravete murat, cartofi crispers cu parmezan, usturoi. 300/150/50 g 450 g

Straccetti de vită cu tagliatelle al tartufo

Mușchi de vită, tagliatelle, unt, pastă de trufe, usturoi, rozmarin. 200/200 g

Turnedou Veranda

Mușchi de vită, capelini cu foie gras, ceapă caramelizată, sos de trufe-350g

Mușchi de vită, piure de cartofi cu rucola și sos caccio e pepe

Mușchi de vită, piure de cartofi, rucola, sos de brânză pecorino-vg

Piept de rață cu spanac, merișoare si ceapă caramelizată

Piept de rață, cruton de paine, spanac, miere de albine, merișoare, ceapă caramelizată-200/150g

Obrăjor de porc cu piure de cartofi și praz crocant

Obrajori de porc, piure de cartofi, unt, lapte, praz, sos demiglace-200/150g

Ceafă de porc Iberic, cartof la jar și ardei cu smântână

Ceafă de porc iberic, cartof copt, sos pesto, ardei copt, smantana de gătit-200/100/100g

Cocoș de pădure cu legume la cuptor

Cocoșel de munte la cuptor, cartofi, dovlecei, ceapă roșie, măsline-300/150g

Grătar fructe de mare

Creveți Black Tiger, tentacule de caracatiță, tentacule de calamar, calamar tub, mix salată, lămâie, ulei de măsline, sos pesto-400/100 gr

Creveți cu cartofi în sos picant

Creveți, cartofi, unt, smântână de gătit, ardei iute, busuioc. 350 g

File de somon cu orez negru si sos olandez

File de somon cu orez negru, frunze de baby spanac, dressing de sos olandez cu icre tobico si chives - 400 gr

Sote de fructe de mare

Creveți, midii, tentacule de calamar, baby calamar, unt , vin, usturoi, peperoncino, pâine prăjită. 350/100 g

Caracatiţă la grătar cu bufala si zucchini

Caracatiță tentacule, dovlecei la gratar, mix de salata, rosii uscate, mozzarella de bufala-400g

Dorada la grătar

Dorada, mix de ierburi aromatice, sare, piper, ulei de măsline-400g

Limbă de mare cu sos de capere

Limbă de mare, capere, pătrunjel, unt, portocală, făină semola-400/100g

Creveți giganți cu sos de unt

Creveti gigant, unt, usturoi, patrunjel-300/100g

Tagliatelle cu mușchi de vită, trufe și parmesan

Tagliatelle home made, mușchi de vită, vin, sos de roșii, roșii cherry, cremă de trufe, parmezan 400 g

Tagliatelle cu burrata roșii cherry și busuioc

Tagliatelle home made, burrata, roșii cherry, sos de roșii, unt, busuioc, usturoi, ulei de măsline.- 450 g

Spaghetti Carbonara Originală

Spaghetti home made, gălbenuș de ou, pancetta, pecorino, parmezan. 400 g

Penne cu Ragu Bolognese

Penne home made, ragu de vită, scale de parmezan. 400 g

Risotto cu fructe de mare

Orez arborio, creveți, black tiger, baby calamar, tentacule de calamar, ulei de măsline, busuioc, vin alb - 500gr

Spaghetti AOP cu caracatiță

Spaghetti home made, caracatiță, usturoi, peperoncino, ulei de măsline. 400 g

Spaghetti cu fructe de mare

Spaghetti home made, calamari, creveți, vongole, midii, roșii cherry, sos de roșii, usturoi, ulei de măsline, vin, peperoncino 600 g

Penne cu pui, gorgonzola si spanac

Penne, piept de pui, gorgonzola, smântâna, parmezan, baby spanac, ulei de măsline-400g

Spaghetti AOP cu caracatiță

Spaghetti home made, caracatiță, usturoi, peperoncino, ulei de măsline-400g

Ravioli di vitello cu sos de ciuperci si trufe

Paste umplute cu carne de vitel, mix de ciuperci, crema de trufe, unt-270g

Ravioli cu ricotta, spanac, unt și salvie

Paste umplute cu ricotta si spanac, unt, salvie, parmezan-300g

Bucatini cu crab albastru

Bucatini home made, crab albastru, sos de rosii, rosii cherry, busuioc, unt, fulgi chilli-450g

Risotto cu creveți și zucchini

Orez arborio, creveți, dovlecei, vin alb, unt, parmezan, pastă de șofran, roșii cherry-450g

Sos de roșii picant

Roșii, apio, ceapă roșie, chilli

Sos de roșii dulce

Roșii, apio, ceapă roșie

Piure de cartofi cu trufe

Cartofi, lapte, unt, pastă de trufe. 150 g

Sparanghel la grătar

Sparanghel, ulei de măsline. 150/50 g

Cartofi cu usturoi și parmezan

Cartofi, usturoi, ulei, parmezan- 200 gr

Legume la grătar

Ardei gras , dovlecei, vinete, ciuperci, ceapă roșie. 150 g

Cartof la jar cu brânză feta

Cartofi copti, unt, branza feta, sos pesto-200g

Sos de piper verde

Smântâna de gătit, piper verde, sos demiglace 100 g

Sos de roșii dulce/ picant

Roșii, apio, ceapă roșie/fulgi chilli 50 g

Sos de gorgonzola

Smântâna de gătit, gorgonzolla 100 g

Sos aioli

Ulei floarea soarelui, lapte, usturoi 50 g

Sos cocktail

Ketchup, maioneză 50 g

Tartă cu vișine și cremă de vanilie

Făina, ou, lapte, vișine, cremă de vanilie. -200g

Tarta cu mere și înghețata de vanilie

Mere, făină, lapte, unt, zahăr, scorțisoară, înghețată-120/50g

Amintiri

Blat din napoletană cu cremă de unt și lapte condensat caramelizat, miez de nucă și caramel - 120 gr

Lava Cake

Ciocolată belgiană, cacao, unt, făină, zahăr, ou, lapte, înghețată artizanala de vanilie 150 g

Fagottini principessa

Paste umplute cu gorgonzola si pere, sos de vanilie, inghetata.200/50g

Mango cheesecake

Blat din biscuiți digestivi și unt, cremă de brânză cu mango, frișca, zahăr, gelatină. 140 g

Cofee Creme brulee

Lapte, smântână, ou, cafea, vanilie, zahăr, fructe proaspete-150g

Tiramisu

Mascarpone, frișcă, pișcoturi, zahăr, ou, cafea, cacao-150g

Platou cu pește și fructe de mare (pentru doua persoane)

Dorada, caracatiță, somon, creveți black tigers, calamar, mix de salată, sos chimichurri - 1000 gr

Platou mixt de carne (doua persoane)

Tomahawk de porc, coaste de porc, antricot de vită, cotlet de miel, cocoș de padure, cartofi copți, mix de salată, sos cimichurri - 1000 gr