Restaurant Castel

Sajtgolyók / Biluțe de brânză

Sült sajtgolyók füstölt majonézzel és érlelt sonkával. Biluțe de brânză prăjite cu maioneză afumată și suncă maturată. 280g

Kacsamáj Crème Brulée / Crème Brulée de foie gras

Hízott kacsamáj,almabefőtt, fűszeres almazselé és pirított cukros kalács. Ficat de rață îngrășat,compot de mere,jeleu aromat de mere și cozonac cu zahăr prăjit.280g

Mikrozöld saláta / Salată de microverdețuri

Alma croissant,csírák,mikrzöldek,bébispenót,bodzaecet,sült quinoa,almazselé,sajt tulie. Croissant de mere,germeni,microverdețuri,baby spanac,oțet de flori de soc,quinoa prăjită,jeleu de mere,tulie de brânză.370g

Szarvasgombás padlizsánkrém / Salată de vinete cu trufe

Faszénen sült padlizsánkrém szarvasgombával és kovászos pirított kenyérrel Salată de vinete coapte pe cărbuni , cu trufe și pâine cu maia prăjită 250 g

Mandulas csirkesalata / Salată de pui cu migdale

mandulás csirkemell, friss salátakeverék, kápia paprika, sajttchips, koktélparadicsom,méz, almaecet (1, 8) (piept de pui cu migdale, mix de salată proaspătă ,ardei kapia, chips de brânză ,roșii cherry, miere, oțet de mere) 370 gr

Lazacsaláta / Salată de somon

Grillezett lazac,mikrozöldek,friss salátakeverék,aszalat paradicsom,zöldfűszeres öntet,mozzarella,parmezanchips. Somon la grătar,microverdețuri,mix de salată proaspătă,roșii uscate,dressing cu ierburi aromatice,mozzarella,chips de parmezan.370g

Sonkatekercs / Ruladă cu șuncă

Érlelt sonka,friss salátakeverék,aszalt paradicsom,kápia paprika,lágy sajt. Suncă maturată,mix de salată proaspătă,roșii uscate,ardei kapia,brânză moale.370g

Kakascsorba / Ciorbă de cocoș

Házi kakas,kerti zöldségek,tészta,lestyán,karfiol,tejföl,zöldborsó,zöldbab, Cocoș de casă,legumede grădină,tăiței,leuștean,conopidă,smântână,mazăre verde,fasole verde. 400/80g

Ököruszályleves / Ciorbă de coadă de vită

Marhafarok,tészta,gyökérzöldségek,cukorborsó. Coadă de vită,tăiței,legume rădăcinoase,mazăre dulce. 320/70g

Tárkonyos krumplileves / Ciorbă de cartofi cu tarhon

Füstölt csülök,sült burgonya,tárkony,tejföl,tárkonyecet,gyökérzöldségek, Ciolan afumat,cartof copt,tarhon,smântână,oțet de tarhon,legume rădăcinoase. 400/130g

Medvegomba krémleves / Supă cremă de hribi

Erdei gombák, tejszín, kakukkfű, sajtchips. Ciuperci de pădure, smântână de gătit, cimbrișor, chips de cașcaval. 350/50g

Babgulyás / Gulaș de fasole

Marhahátszín, füstölt csülök, gyökérzöldségek, házi csipetke. Vrăbioară de vită, ciolan afumat, legume rădăcinoase, găluște de casă. 400/150g

Mangalica flekken\Friptura de mangalita

Ceafa de mangalita ,cartofi gratinaticonfiat,ceapa rosie marinat si jus Mangalica tarja,konfitalt burgonyagratin,marinalt lila hagyma es pecsenyele 220\250g

Serteskaraj Tomahawk\Tomahawk din cotlet de porc

Csontos serteskaraj, fuszervajas burgonya Cotlet de porc cu os, cartofi cu patrunjel si unt aromatizat 280/230g

Diós csirkemell / Piept de pui cu nuci

Diós bundában sült csirkemellfilé, Julienne sült burgonya és sajtmártás. File din piept de pui prăjit în crustă cu nuci, cartofi prăjiți Julienne și sos de brânză. 150/300g

Töltött sertéstáska / Cotlet de porc umplut

mustáros csemegeuborkával és sajttal töltött sertéskaraj kukoricabundában, sült paprikás krumplipürével cotlet de porc învelit în fulgi de porumb, umplut cu castraveți murați cu muștar și cașcaval, servit cu piure de cartofi cu ardei copți 200/230 gr

Csirkemell steak / Steak din piept de pui

Grillezett csirkemell steak erdei gombákkal, krumplinudli és Julienne burgonya. Friptură din piept de pui la grătar cu ciuperci de pădure, nudli din cartofi și cartofi Julienne. 250/250g

Somon / Lazac

grillezett lazac filé, fekete rizs,cukkini,citrusos vajmártás és mandula tuile file de somon la grătar ,orez negru, dovlecei,sos de unt cu citrice și tuile de migdale. 240/200g

Bécsi duett / Duet vienez

Marhabélszín, sertéskaraj, tonkatsu szósz, vízitormás jégsaláta, sültpaprikahab. Mușchi de vită, cotlet de porc, sos tonkatsu, salată iceberg cu năsturel, mousse de ardei copți. 200/200g

Konfitált kacsacomb / Pulpa de rață confitată

Konfitált kacsacomb ,barnavajas burgonyapüré és vörösboros-áfonyás lila káposzta. Pulpă de rață confiată ,piure de cartofi cu unt caramelizat și varză roșie călită cu vin roșu și afine 220/250 gr

Medve miccs / Mici de urs

Mangalica-, marha- és medvehúsból készült miccs, parázsburgonya és házi mustár. Mici din carne de mangaliță, vită și urs, cartofiori copți și muștar de casă.260/200g

Marhapofa / Obrăjori de vită

Abált marhapofa, mogyorópüré, spenót és pecsenyelé. Obrăjori de vită gătiți, piure de alune, spanac și jus. 180/250g

Sült paprikás burgonyapüré / Piure de cartofi cu ardei copt

Grillezett zöldségek / Legume la grătar

Fűszeres krumplinudli / Nudli din cartofi cu condimente

Julienne burgonya / Cartofi Julienne

Buffalo mártás / Sos Buffalo

Szarvasgombás majonéz / Maioneză cu trufe

Zöldborsmártás / Sos de piper verde

Zöldfűszeres szósz / Sos verdețuri

Barnamártás / Sos brun

Sajtmártás, / Sos de brânză

Vega Burger

Briós zsemle, csicseriborsó-pogácsa, jégsaláta, paradicsom, cheddar krémsajt, hamburgerszósz, sült burgonya, zöldfűszeres szósz. Chiflă brioche, chiftea din năut, salată iceberg, roșii, brânză cheddar, sos hamburger, cartofi prăjiți, sos cu ierburi aromatice.

Triple Pesta Burger / Triple Pesta Burger

Briós zsemle, 3× Angus húspogácsa, 3× cheddar krémsajt, érlelt sajtmártás, karamelizált hagyma, bacon, Buffalo szósz, jégsaláta, sült burgonya, szarvasgombás majonéz. Chiflă brioche, 3× chiftele Angus, 3× brânză cheddar, sos de brânză maturată, ceapă caramelizată, bacon, sos Buffalo, salată iceberg, cartofi prăjiți,sos de maioneză cu trufe.

The Classic

Briós zsemle, 2× Angus húspogácsa, karamelizált hagyma, 2× cheddar krémsajt, bacon, hamburgerszósz, savanyú uborka, jégsaláta, sült burgonya, sajtszósz. Chiflă brioche, 2× chiftele Angus, ceapă caramelizată, 2× brânză cheddar, bacon, sos hamburger, castraveți murați, salată iceberg, cartofi prăjiți, sos de brânză.

Roquefort

Briós zsemle, 2× Angus húspogácsa, Roquefort sajt, bacon,marinált lila hagyma,savanyú uborka, füstölt majonéz, jégsaláta, sült burgonya, házi mártogatós. Chiflă brioche, 2× chiftele Angus, brânză Roquefort, bacon,ceapă roșie marinată,castraveți murați,maioneză afumată, salată iceberg, cartofi prăjiți, sosul casei.

Hot & Cheese

Briós zsemle, 2× Angus húspogácsa, 3× cheddar krémsajt, karamelizált hagyma, jalapeño paprika, hamburgerszósz, sült burgonya,Buffalo szósz. Chiflă brioche, 2× chiftele Angus, 3× brânză cheddar, ceapă caramelizată, ardei jalapeño, sos hamburger, cartofi prăjiți, sos Buffalo.

Nuts & Chicken

Briós zsemle, diós bundában sült csirkemell, füstölt majonéz, 2x cheddar krémsajt, koktélparadicsom, jégsaláta, sült burgonya, zöldfűszeres szósz. Chiflă brioche, piept de pui prăjit în crustă cu nuci, maioneză afumată, 2x brânză cheddar ,roșii cherry, salată iceberg, cartofi prăjiți, sos cu ierburi aromatice.

Foie Gras

Briós zsemle, 2× Angus húspogácsa, hízott kacsamáj, mozzarella sajt, almabefőtt, borlekvár, füstölt majonéz, Julienne burgonya, szarvasgombás majonéz. Chiflă brioche, 2× chiftele Angus, ficat de rață îngrășat, mozzarella, compot de mere, dulceață din vin, maioneză afumată, cartofi Julienne, sos de maioneză cu trufe.

Krumplinudli / Nudli din cartofi

Tejszínes-sajtos nudli zöldségekkel, aszalt paradicsommal és kurkumával. Nudli din cartofi cu smântână de gătit și brânză, cu legume, roșii uscate și turmeric.

Burgonyatorta / Tort de cartofi

Konfitált burgonyagratin, tonkatsu-wasabi szószos jégsaláta. Cartofi gratinați confit, salată iceberg cu sos tonkatsu-wasabi. 380g

Gombaragu / Ragu de ciuperci

Tejszínes erdei gombák, krumplinudli, Julienne sült burgonya. Ciuperci de pădure cu smântână de gătit, nudli din cartofi, cartofi prăjiți Julienne. 380g

Chicken fagopyrum spaghetti

Csirkemell, hajdinaspagetti, cukkini, koktélparadicsom, gomba, kápia paprika, kurkuma, petrezselyemzöld. Piept de pui, spaghete de hrișcă, dovlecei, roșii cherry, ciuperci, ardei kapia, turmeric, pătrunjel verde.

Fresh fagopyrum spaghetti

Hajdinaspagetti, cukkini, koktélparadicsom, gomba, kápia paprika, kurkuma, petrezselyemzöld. Spaghete de hrișcă, dovlecei, roșii cherry, ciuperci, ardei kapia, turmeric, pătrunjel verde.

Mákos Guba

Tejes kifli,mák,sárga szilva,vanilia Corn cu lapte,mac,galbenele,sos de vanilie

Krémes hájas / Prăjitură Hájas (haioș) cu cremă

Karamelizált hájas tészta, angolkrém, vaníliás ropogós. Prăjitură Hájas caramelizată, crème anglaise, crunch de vanilie. 180g

Csokoládétorta / Tort de ciocolată

180g

Bodzás csírasaláta / Salată de germeni cu soc

150g

Vegyes savanyúság / Murături asortate

150g

Friss kevert saláta / Salată asortată proaspătă

150g

Savanyú uborka / Castraveți murați

150g

Tejfolos uborkasalata \salata de castraveti cu smantana 150 g

Tejfoles uborkasalata \salata de castraveti cu smantana 150g

Sült paprika / Ardei copți

150g

Coca - Cola 0,330ml

Fanta

Narancsos/ Portocale

Apă Plată

Apă Carbogazoasă

Corona Extra 0,335ml

Heineken0,330ml

Birra-Moretti

Darabont Merlot-Burund Mare (sec)

Darabont Fetească Regală (sec)