Hochmeister

Tarte flambee cu ragu de oaie

Cu ragu de oaie, telemea maturată și pătrunjel proaspăt-380 gr

Burger de vita cu cartofi prajiti facuti in casa

Chiflă cu semințe, sos dulce acrisor, branza cheddar, mix de salata 450 g

Șnițel de vită cu cartofi facuti in casa și sos de usturoi verde 400g

Șnițel de vită cu cartofi prajiti facuti in casa și sos de usturoi verde 400g

Tarte flambee cu ragu de oaie

Cu ragu de oaie, telemea maturată și pătrunjel proaspăt-380 gr

Pastrav afumat cu turta de malai si dulceata de ardei iute 115 gr

Pastrav de la Sadu, turta de malai, unt, dulceata de ardei iute

Supa zilei

Supa de la meniul zilei

Supa crema de ardei copt- 300 g

Ardei copt in cuptor, telemea de capra— 300g

Supa clara cu galusca umpluta 300g

Supa clara de vita cu galusca umpluta cu carne de rata confiata, morcovi si ceapa verde.

Tarte flambee cu ragu de oaie

Cu ragu de oaie, telemea maturată și pătrunjel proaspăt-380 gr

Tarte flambee bacon

Cu sparanghel, bacon, smântână grasă și mozzarella 400gr.

Pastrav afumat cu turta de malai si dulceata de ardei iute 115 gr

Pastrav de la Sadu, turta de malai, unt, dulceata de ardei iute

Salata cu pastrav afumat 240 gr.

Mix de salata, legume si verdeturi de sezon, dressing de mustar cu miere

Salata cu morcovi si conopida rumenita-300gr

Morcovi, conopida rumenita, branza de capra, nuci rumenite si verdeata de la Gradina Verde

Risotto cu sparanghel

risotto cu sparanghel, branza dura, unt-360 gr

Porc gătit lent cu piure de cartofi și sos de bere

Porc gătit lent la cuptor cu bere neagră și ardei copt 400 g

Muschi de vita cu piure de cartofi cu trufe 350gr

Preparatele sunt gatite in jar.

Piept de pui și risotto cremos cu ciuperci rumenite 350 gr

Preparatele sunt gatite in jar.

Tocană de iepure cu mămăligă și fructe de sezon caramelizate

Iepure gătit la foc mic cu supă de pui, ciuperci și fructe de sezon 380g

Salata de sezon cu vita 350g

Mix de salata, carne de vita, ciuperci, rosii uscate, ardei iute, seminte, paresan

Șnițel de vită cu cartofi facuti in casa și sos de usturoi verde 400g

Șnițel de vită cu cartofi prajiti facuti in casa și sos de usturoi verde 400g

Burger de vita cu cartofi prajiti facuti in casa

Chiflă cu semințe, sos dulce acrisor, branza cheddar, mix de salata 450 g

Pastrav in crusta de malai-480gr

Pastrav de la Rau Sadului in crusta de malai, piure de conopida si rosii in saramura 480gr

Pulpă de raţă confiata cu conopidă și sos de cireșe amare

Duck haunch with roasted cauliflower and sour cherry sauce Conopidă rumenită în grăsime de rață, pulpă de rață confiată, sos de cirese cu vin roșu 380 g

Paste de casă cu ragu de oaie și telemea veche

Paste cu ragu de oaie de la Magazinul Baciu, telemea veche de oaie. 320g

Burger cu Halloumi

pesto, nuci,mix de salata si cartofi prajiti facuti in casa—450gr

Cotlet de berbecut cu piure de cartofi si ciuperci rumenite 370gr

carne de berbecut din Marginime

Paste de casă cu ciuperci rumenite și roșii uscate

Paste , mangold, spanac, roșii uscate, ciuperci de sezon. 300g

Paste cu fructe de mare

Paste cu ragu de oaie si telemea veche

Papanasi fierti cu gem de afine si smantana grasa 250 gr

Papanasi fierti cu gem de afine si smantana grasa 250 gr

Tarta de ciocolata cu alune caramelizate—160gr

140g

Rauchbier Schlenkerla Märzen 5.1% - Bere afumată

500 ml