Casa Bunicii

Placintă cu Branza si Dulceata de Rosii cu Busuioc

Pregătim un amestec de brânză sărată și mărar cu care umplem niște plăcințele mici, cat un spring roll. Le prăjim și vi le servim cu o delicioasă dulceață de roșii cu busuioc. 100g / 50g

Zacusca

Vinete, roșii, ceapă, ardei. 100g / 20g

Banat Charcuterie Board

O selecție cu cele mai faine brânzeturi si mezeluri locale: brânză maturată de oaie, brânză de burduf, brânză "floare de colț", șuncă de casă, slănină afumată, cârnați uscat. 120g / 120g / 60g

Crochete Din Branza de Burduf cu Miere si Chilli

Branza de burduf o frământăm și o modelăm sub formă de bile pe care le panerăm și le prăjim. vi le servim stropite cu miere și fulgi de chilli. 120 gr

Bruschete Din Mălai Copt

Coacem în cuptor mălaiul și îl tăiem în forma unor mici bruschete. Vi le servim în mai multe variante: roșii cu busuioc și usturoi, salată de vinete, zacusca si hribi. 60g / 60g / 60g

Pasta de Jumari

Jumări de porc, muștar, ceapă roșie murată. 100g / 20g

Fasole frecata cu prajeala de ceapa.

Fasolea bine fiarta o batem pana se face ca o crema. O servim rece cu o prajeala din ceapa si boia dulce. 100 g/ 20 g

Salata de vinete

100 gr / 20 gr

Ciorba taraneasca de legume

350 gr

Ciorba de pui a la grec

350 gr

Zupa de rata cu galuste de gris

350 gr

Ciorba de burta

350 gr

Gulas unguresc

350ml

Platou pui parizian cu ciuspais de mazare

Contine snitel de pui parizian, ciuspais de mazare si morcovi caramelizati. 700 gr/800 gr

Platou Specialitati Banatene

Contine piept de pui cu sos de visine, chiftele de porc marinate in sos de rosii si piure de cartofi.

Platou pui parizian

Contine piept de pui parizian si piure de cartofi 700gr /800gr

Platou sarmale

Contine 20 de sarmale, mamaliga 1kg, ardei iute murat in casa, smantana 2300 gr

Platou grill romanesc

Contine mititei, ceafa de porc la gratar, piept de pui la gratar, cartofi prajiti, muraturi asortate, mustar si sos de usturoi. - 750gr /400gr /350gr /200gr

Platou party

Crispy din piept de pui, aripioare/pulpe pui crispy, cordon bleu, cascaval pane, cartofi prăjiți. 1000gr /800gr /200gr

Platou specialitati Casa Bunicii

Contine snitel de pui Casa Bunicii, Ceafa la tigaie cu usturoi, cartofi Casa Bunicii 350gr /350gr /1250gr

Ciorba taraneasca de legume

350 gr

Ghiveci

O mancare fara carne dar si fara compromis la gust. Folosim orez, ardei copti, rosii, vinete. Servim impreuna cu un glob de mamaliga. 350g

Spatzle cu hribi si salvie

Spatlele sunt paste traditionale, facute de noi in casa exclusiv din faina si oua. 400 gr

Spatzle vegetariene

Spatlele sunt paste traditionale, facute de noi in casa exclusiv din faina si oua. 400g

Limba de vita cu piure aromatizat cu trufe si sos brun

Fierbem limba de vitel intr-un amestec de apa, legume aromate si condimente pana devine frageda. O taiem felii si ti-o servim acoperita cu un strat generos de sos brun impreuna cu cartofi piure aromatizat cu trufe. Un preparat cu adevarat special gata sa resfete cele mai pretentioase gusturi. 150g/180g/50g

Snitzel vienez din carne de vitel cu cartofi Casa Bunicii (160/ 30 g/ 200gr)

Pulpa frageda de vitel o batem pâna se întinde uniform, o trecem prin faina, ou si pesmet auriu si o prajim rapid. Garnitura inclusa. 180g /200 g/ 50g

Mititei

Miititei dolofani cu garnitura de cartofi prajiti presarati cu parmesan si un sos la alegere. Fotografie este cu titlu de prezentare, numarul de mititei poate varia in functie de gramajul acestora. 180g/200g

Ceafa la gratar

Clasica ceafa de porc, bine asezonata cu sare si piper. Servita cu o garnitura de cartofi prajiti cu parmesan. 180g/200g

Piept de Porc in Sos de Hrean

Piept de porc caramelizat in miere si usturoi cu sos de hrean si sfecla coapta, fasole alba sotata in unt cu praz prajit. 300/100/100

Ceafa la tigaie cu usturoi cu cartofi piure

Taiem ceafa de porc julienne si o tragem in tigaie. Cand incepe sa prinda culoare adaugam si usturoiul si stingem cu vin alb sec. Asezonam cu sare si piper proaspat macinat 180g/200g

Coaste de porc Casa Bunicii

Coastele Casa Bunicii sunt gatite in bbq smoker timp de 6 ore cu fum cald de stejar. Le servim cu o portie de cartofi prajiti presarati cu parmesan si sos bbq. 300g/180g/50g

Chiftele marinate cu piure de cartofi

Chiftelele le facem din carne de porc amestecata cu pâine și mirodenii. le marinăm într-un sos dulce si aromat cu foi de dafin, apoi ți le servim musai cu piure de cartofi.

Ciolan la cuptor

Include garnitura de fasole frecata si castraveti murati la soare 400g/180g/100g

Crispy de pui

Include garnitura de cartofi prajiti presarati cu parmesan. 180g/200g

Piept de rata cu cartofi gratinati, piure de morcovi si sos de portocale

Pieptul de rata il rumenim pana pielea devine crocanta. Separat pregatim un piure din cartofi dulci si morcovi, dar si niste cartofi gratinati. iti servim impreuna cu un sos delicat de portocale. 150g/200g/50g

Piept de pui cu sos de marar si piure de cartofi

O mancare nelipsita din bucataria banateana. 160g/200g

Pulpa rata cu varza calita

Pulpele le gatim lent, peste noapte apoi vi le servim cu garnitura de varza calita si spatzle de casa. 160g/200g

Piept pui sos de visine cu cartofi piure

Mancare traditionala la noi in Banat. Include garnitura de cartofi piure. 160g/200g

Piept de pui la gratar

200 gr

Piept de pui parizian cu mazare traditionala si morcovi caramelizati.

180g/150g

Snitel de pui Casa Bunicii cu cartofi Casa Bunicii

Paneram pieptul de pui apoi il prajim pe gratar. Adaugam un sos din rosii si mirodenii si bucari de mozarella. Gratinam la cuptor cateva minute. 180g/200g

Pastrav la gratar

Pastravul intreg il asezonam cu sare si piper apoi il azvarlim pe gratar. Vi-l servim dumneavoastra cu mamaliga si mujdei de usturoi. 160g/180g/50g

Creveti la tigaie cu sos de unt

Creveti, ardei, patrunjel, unt, vin alb, paine prajita - 150g/100g

Spatzle cu hribi si salvie

Spatlele sunt paste traditionale, facute de noi in casa exclusiv din faina si oua. 400 gr

Spatzle cu ragu din carne de vita

Spatzlele sunt paste traditionale, facute de noi in casa exclusiv din faina si oua. 400 gr

Spatzle Carbonara

Spatlele sunt paste traditionale, facute de noi in casa exclusiv din faina si oua. 400 gr

Spatzle vegetariene

Spatlele sunt paste traditionale, facute de noi in casa exclusiv din faina si oua. 400g

Salata cu crispy de pui

350 gr

Salata Cezar

300 gr

Casa Bunicii double decker

Doua bucati chiftea din carne de vită, sos de bacon, frunze verzi, muraturi, Cedar, double bacon, cartofi prăjiți, extra sos 250g/150g/50g

American burger

Carne de vită, sos barbeque afumat, frunze verzi, gorgonzola, roșie, cartofi prăjiți, extra sos.. 250g/150g/50g

Black Angus burger

Carne de vită Angus, sos de mustar dulce, frunze verzi, Cedar, bacon, castraveti murați, dulceață de ceapă roșie, cartofi prăjiți, extra sos. 250g/150g/50g

Orez cu unt

250 gr

Mamaliguta

200 gr

Cartofi prajiti

Sunt condimentati cu mirodenii, si presarati cu parmesan. 200 gr

Cartofi Casa Bunicii

Garnitura traditionala a restaurantului nostru, facuta din cartofi cu praz si un sos de smantana. 250 gr

Mazare Sote

Dupa reteta bunicii se pune ceapa la calit, taiata feliute. Intre timp mazarea se pune la cuptor la 93g, 12 minute pe abur si cand este gata se amesteca cu ceapa calita si se serveste cu morcovi caramelizati. 200 gr

Cartofi piure cu unt

Facuti intotdeauna din cartofi adevarati, fara economie la unt, lapte si smantana. 250 gr

Cartofi prajiti cu parmesan

Legume la gratar

250 gr

Orez cu hribi

250 gr

Varza calita

200g

Salata verde ca la bunica

Frunzele de salata framantate putin cu sare sunt drese cu un amestec de apa, ulei, otet, zahar si usturoi. 150 gr

Varza murata cu boia

200 gr

Ardei copti

150 gr

Salata de varza

200gr

Ardei iute murat

Sfecla cu hrean

200gr

Ardei iute verde

60 gr

Muraturi asortate

200 gr

Salata asortata cu dresing vinegret

200g

Salata castraveti smantana marar

200g

Gomboti cu Prune Bistrite

Învelim prunele întregi în aluat de cartofi, fierbem bine apoi le tavalim prin pesmet dulce 220 gr

Crempita

Prajitura traditionala a banatului, pregatita de bunica cu un sos de vanilie, facut in casa din oua, lapte si vanilie 200 gr

Papanasi

Din branza dulce si faina facem un aluat pe care-l prajim pana face o crusta crocanta apoi vi-l servim cu dulceata de afine, facuta in casa, si sos de vanilie. 160g/50g/50g

Sos gorgonzola

Sos gorgonzola

Sos vanilie

Mustar

Dulceata

Smantana

Smantana

Sos sinucidere

50 gr

Sos visine

Sos visine

Sos hribi

Chifle

Mujdei

Sos seara romantica

50 gr

Sos bbq

50 gr

Parmezan ras

.

Sos mustar

50 gr

Telemea 100 gr

Ketchup