Casa Bunicii - Dumbravita

Zacusca

Vinete, roșii, ceapă, ardei. 100g / 20g

Crochete Din Branza de Burduf cu Miere si Chilli

Branza de burduf o frământăm și o modelăm sub formă de bile pe care le panerăm și le prăjim. vi le servim stropite cu miere și fulgi de chilli. 120g

Salata de vinete

100 gr / 20 gr

Fasole frecata cu prajeala de ceapa.

Fasolea bine fiarta o batem pana se face ca o crema. O servim rece cu o prajeala din ceapa si boia dulce. 100 g / 20 g

Placintă cu Branza si Dulceata de Rosii cu Busuioc

Pregătim un amestec de brânză sărată și mărar cu care umplem niște plăcințele mici, cat un spring roll. Le prăjim și vi le servim cu o delicioasă dulceață de roșii cu busuioc. 100g / 50g

Banat Charcuterie Board

O selecție cu cele mai faine brânzeturi si mezeluri locale: brânză maturată de oaie, brânză de burduf, brânză "floare de colț", șuncă de casă, slănină afumată, cârnați uscat. 120g / 120g / 60g

Bruschete Din Mălai Copt

Coacem în cuptor mălaiul și îl tăiem în forma unor mici bruschete. Vi le servim în mai multe variante: roșii cu busuioc și usturoi, salată de vinete, zacusca si hribi. 60g / 60g / 60g

Zupa de rata cu galuste de gris

350 g

Gulas unguresc

350 g

Ciorba de Vacuta

Ciorba de văcuță este o mâncare cu adevărat reconfortantă, ideală pentru prânz.se servește fierbinte, adesea cu smântână și ardei iute.

Ciorba de burta

350 g

Ciorba taraneasca de legume

350 g

Ciorba de pui a la grec

350 g

Platou pui parizian

Contine piept de pui parizian si piure de cartofi 700gr /800gr

Platou Specialitati Casa Bunicii

Contine snitel de pui Casa Bunicii, ceafa la tigaie cu usturoi si cartofi Casa Bunicii (cu sos de praz) . 350gr /350gr/1250gr

Platou grill romanesc

Contine mititei, ceafa de porc la gratar, piept de pui la gratar, cartofi prajiti, muraturi asortate, mustar si sos de usturoi 750gr /400gr /350gr /200g

Platou party

1000gr /800gr /200gr

Platou pui parizian cu ciuspais de mazare

700gr /800gr

Platou mix carne

Conține ciolan, pulpe de rață, coaste de porc, cartofi piure, varză călită, sote de mazăre. 1000 g /800 g /200 g

Platou piept de rata si pulpe de rata confiate

Pulpe de rață, piept de rață, varză călită cu ceapă și gutui, cartofi copți zdrobiți cu unt și salvie. 1000 g /800 g /200 g

Enchiladas cu Umplutura de Fasole Rosie, Porumb si Legume Gratinate cu Sos de Rosii

Enchiladas cu Umplutura de Fasole Rosie, Porumb si Legume Gratinate cu Sos de Rosii 400g

Ghiveci

O mancare fara carne dar si fara compromis la gust. Folosim orez, ardei copti, rosii, vinete. Servim impreuna cu un glob de mamaliga. 350gr

Snitzel vienez din carne de vitel (160/ 30 g) cu Cartofi Casa Bunicii

Pulpa frageda de vitel o batem pâna se întinde uniform, o trecem prin faina, melanj ou si pesmet auriu si o prajim rapid. Va recomandam sa o savurati alaturi de o garnitura traditionala de spatzle cu ceapa si boia de ardei. 180g /200g /50g

Piept de Porc in Sos de Hrean

Piept de porc caramelizat in miere si usturoi cu sos de hrean si sfecla coapta, fasole alba sotata in unt cu praz prajit. 300/100/100

Platoul lu bunicu

Pentru 3 persoane flamande. Ai tot ce vrei pentru un ospat: mititei, ceafa la gratar, coaste, piept de pui la gratar, aripioare crispy, cartofi prajiti, sosuri si muraturi sau salata de sezon.

Coaste de porc Casa Bunicii

Coastele Casa Bunicii sunt gatite in bbq smoker timp de 6 ore cu fum cald de stejar. Le servim cu o portie de cartofi prajiti si sos bbq. 300g /180g /50ml

Mititei

Mititei dolofani cu garnitura de cartofi prajiti si un sos la alegere. Fotografie este cu titlu de prezentare, numarul de mititei poate varia in functie de gramajul acestora. 180gr/200gr 400 gr

Cotlet Umplut cu Branza de Capra

Intindem bine cotletul de porc apoi il umplem cu branza de capra si ardei copt. acoperim cu mozarella si gratinam in cuptor. servim impreuna cu o portie de cartofi zvabesti

Ceafa la tigaie cu usturoi cu cartofi piure

Taiem ceafa de porc julienne si o tragem in tigaie. Cand incepe sa prinda culoare adaugam si usturoiul si stingem cu vin alb sec. Asezonam cu sare si piper proaspat macinat 180g /200g

Ceafa la gratar

Clasica ceafa de porc, bine asezonata cu sare si piper. Servita cu o garnitura de cartofi prajiti. 180gr /200gr

Piept de pui la gratar

200 gr

Snitel de pui Casa Bunicii cu cartofi Casa Bunicii

Paneram pieptul de pui apoi il prajim pe gratar. Adaugam un sos din rosii si mirodenii si bucari de mozarella. Gratinam la cuptor cateva minute. Include garnitura 180g /200g 250 gr

Crispy de pui

Include garnitura de cartofi prajiti cu condimente si parmesan. Nu include sosul 180gr /200gr

Piept pui parizian

300 gr

Piept de pui parizian cu mazare traditionala si morcovi caramelizati.

Puiul fraged îl servim alaturi de un ciușpais scăzut de mazăre și morcovi caramelizați în cuptor. 180g /150g

Pulpa rata cu varza calita

Pulpele le gatim lent, peste noapte apoi vi le servim cu garnitura de varza calita si spatzle de casa. 160g /200g

Piept de Pui cu Sos de Marar cu Piure de Cartofi

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. piept de pui, sos de marar, cartofi, lapte, unt, sare, piper. 160g /200g

Clatite cu Carne de Rata si Sos Gorgonzola

Clătite cu carne de rață și sos gorgonzola sunt un preparat rafinat și savuros, contine carne de rata, ceapa verde, gogosar murat si sos gorgonzola

Piept pui sos de visine cu cartofi piure

Mancare traditionala la noi in Banat. Include garnitura. 160g /200g

Piept de rata cu cartofi gratinati, piure de morcovi si sos de portocale

Pieptul de rata il rumenim pana pielea devine crocanta. Separat pregatim un piure din cartofi dulci si morcovi, dar si niste cartofi gratinati. iti servim impreuna cu un sos delicat de portocale. 150g /200g /50

Pastrav la gratar

Pastravul intreg il asezonam cu sare si piper apoi il azvarlim pe gratar. Vi-l servim dumneavoastra cu mamaliga si mujdei de usturoi. 160g /180g /50ml

Creveti la tigaie cu sos de unt

Creveti, ardei, patrunjel, unt, vin alb, paine prajita 150g / 100g

Spatzle vegetariene

Spatzle cu legume este o opțiune delicioasă și reconfortantă, combinând bucătăria germană (Spatzle) cu aromele și nutrienții aduși de legume. 400 gr

Spatzle Carbonara

Spatzle Carbonara reprezintă o variantă delicioasă și reconfortantă a clasicului carbonara italian, combinând tăițeii pufoși germani (Spatzle) cu sosul bogat si bacon 400 gr

Spatzle cu hribi si salvie

Această rețetă aduce o combinație delicioasă între tăițeii pufoși, hribii sățioși și aromele de ceapă și usturoi. Este o opțiune minunată pentru o masă consistentă și reconfortantă, potrivită pentru orice sezon. 400 gr

Spatzle cu ragu din carne de vita

Această rețetă oferă o combinație delicioasă de tăiței pufoși, carne tocată și sos aromat de roșii. Este o opțiune consistentă și savuroasă pentru o masă completă. 400 gr

Salata cu crispy de pui

350 gr

Salata Cezar

300 gr

Casa Bunicii double decker

Doua bucati chiftea din carne de vită, sos de bacon, frunze verzi, muraturi, Cedar, double bacon, cartofi prăjiți, extra sos 250gr /150gr /50gr

American burger

Carne de vită, sos barbeque afumat, frunze verzi, gorgonzola, roșie, cartofi prăjiți, extra sos.. 250gr /150gr /50gr

Black Angus burger

Carne de vită Angus, sos de mustar dulce, frunze verzi, Cedar, bacon, castraveti murați, dulceață de ceapă roșie, cartofi prăjiți, extra sos. 250gr /150gr /50gr

Cartofi piure cu unt

Facuti intotdeauna din cartofi adevarati, fara economie la unt, lapte si smantana. 250 gr

Varza calita

200 gr

Legume la gratar

250 gr

Cartofi prajiti cu parmesan

Orez cu hribi

250 gr

Cartofi prajiti

Sunt condimentati cu mirodenii, si presarati cu parmesan. 200 gr

Orez cu unt

250 gr

Mazare sote

Dupa reteta bunicii, se pune ceapa la calit, taiata bucatele. intre timp mazarea se pune la cuptor la 93 g - 12 minute pe abur, iar cand este gata se amesteca cu ceapa calita si se serveste cu morcovi caramelizati. 200 gr

Mamaliguta

200 gr

Cartofi Casa Bunicii

Garnitura traditionala a restaurantului nostru, facuta din cartofi cu praz si un sos de smantana. 250 gr

Salata de sfecla cu hrean

200 gr

Ardei iute murat

60 gr

Salata de varza

200 gr

Ardei iute verde

60 gr

Ardei copti

150 gr

Salata verde ca la bunica

Frunzele de salata framantate putin cu sare sunt drese cu un amestec de apa, ulei, otet, zahar si usturoi. 150 gr

Salata castraveti smantana marar

200 gr

Castraveti murati la soare

200 gr

Salata asortata de vara

200 gr

Gomboti cu Prune Bistrite

Învelim prunele întregi în aluat de cartofi, fierbem bine apoi le tavalim prin pesmet dulce 220 gr

Clatite cu Branza Dulce si Stafide cu Sos de Vanilie

Clătite cu brânză dulce și stafide cu sos de vanilie sunt un desert clasic, reconfortant și iubit în bucătăria românească, ideal pentru a încheia o masă cu un gust fin și echilibrat între dulce și aromat.

Crempita

Prajitura traditionala a banatului, pregatita de bunica cu un sos de vanilie, facut in casa din oua, lapte si vanilie 200 gr

Papanasi

Din branza dulce si faina facem un aluat pe care-l prajim pana face o crusta crocanta apoi vi-l servim cu dulceata de afine, facuta in casa si smantana. 160gr /50gr /50gr

Sirop de soc facut de noi

An de an culegem florile de soc si pregatim un sirop grozav. 500 ml. www.casa-bunicii.ro

Sirop de zmeura

Facut 100% din zmeura. 500 ml. www.casa-bunicii.ro

Sos sinucidere

50 gr

Ketchup

Sos bbq

50 gr

Sos seara romantica

50 gr

Mujdei

Sos mustar

50 gr

Smantana

Chifle

Ciorba de Legume

Ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper