CARACTERISTICI Tapta Eccellenza este o cafea premium, dedicată celor care caută o experiență intensă. Când vine vorba de o cafea cu personalitate puternică, echilibru perfect între intensitate și finețe și o complexitate aromatică deosebită, Tapta Eccellenza este alegerea ideală. Această cafea reprezintă un amestec rafinat de boabe provenite din regiunile cele mai prestigioase ale lumii, atent selecționate și prelucrate pentru a oferi un profil gustativ excepțional. Originea și varietatea boabelor Tapta Eccellenza este un blend premium, obținut dintr-o combinație de Arabica și Robusta de cea mai înaltă calitate, provenind din patru regiuni emblematice pentru cultivarea cafelei: Brazilia – conferă cafelei o dulceață subtilă, cu note de ciocolată și nuci India – adaugă un plus de intensitate, oferind un corp plin și o cremozitate distinctă Honduras – contribuie cu note fructate și o aciditate echilibrată Columbia – intensifică complexitatea aromatică, aducând accente florale și de caramel Această combinație armonioasă rezultă într-o cafea cu o personalitate unică, un echilibru perfect între forță și finețe, adresându-se celor care apreciază atât intensitatea unui espresso autentic, cât și rafinamentul aromelor bine conturate. Procesul de prăjire Pentru a evidenția caracteristicile fiecărui tip de boabe din acest blend, procesul de prăjire este unul mediu spre intens, menit să păstreze notele distincte ale fiecărei origini, dar și să creeze un echilibru perfect între intensitate, dulceață și aciditate. Această prăjire adâncește aromele de fructe uscate, condimente și ciocolată neagră, oferind un gust complex și persistent. Boabele sunt prăjite lent, printr-o metodă artizanală, pentru a obține o extracție uniformă și pentru a scoate în evidență întreaga paletă aromatică. Aroma: vei fi întâmpinat de o aromă intensă și profundă, dominată de note de fructe uscate, lemn dulce și ciocolată neagră. Gust: este definit de o intensitate ridicată, condimentat cu tonuri subtile de ciocolată amară și lemn dulce. Blendul de Arabica și Robusta creează un echilibru perfect între forță și finețe, oferind o corpolență bogată, note dulci și catifelate, un echilibru subtil între aciditate și amăreală. Această cafea este perfectă pentru cei care preferă o băutură intensă, dar bine echilibrată, cu un caracter complex și sofisticat. Corp și textură: se remarcă printr-un corp plin, dens, bine structurat, care conferă cafelei o prezență puternică în gură. Cafeaua este catifelată și consistentă, oferind o senzație fină, mătăsoasă, specifică unui espresso de calitate superioară. Această consistență o face ideală atât pentru un espresso autentic, cât și pentru metode de preparare care pun în valoare corpolența cafelei. Preparare recomandată Datorită blendului echilibrat și a prăjirii bine controlate, Tapta Eccellenza este extrem de versatilă, fiind potrivită pentru mai multe metode de preparare: 1. Espresso – ideal pentru cei care iubesc o cafea intensă, cremoasă și concentrată! Ce ai nevoie: Cafea măcinată fin (textura asemănătoare zahărului pudră) Espressor manual sau automat Apă filtrată Mod de preparare: Măsoară 7-9 g de cafea măcinată pentru un espresso simplu (14-18 g pentru un dublu). Tasează ferm cafeaua în portafiltru pentru o extracție uniformă. Setează espressorul pentru un timp de extracție de 25-30 secunde la o temperatură de 90-94°C. Obține o cafea cu un strat dens de cremă, un corp plin și un postgust persistent. 2. Moka Pot – pentru un gust puternic, cu accente bine definite! Ce ai nevoie: Cafea măcinată mediu-fin (mai grosieră decât pentru espresso, dar mai fină decât pentru filtru) O cafetieră Moka Pot Apă filtrată Mod de preparare: Umple partea inferioară a Moka Pot-ului cu apă caldă (până la supapa de siguranță). Adaugă cafeaua măcinată în pâlnia metalică, fără să o presezi. Asamblează aparatul și pune-l pe foc mic. Când cafeaua începe să iasă, ia Moka Pot-ul de pe foc și lasă lichidul să curgă lent. Servește imediat pentru a te bucura de toate aromele intense. Ideal pentru cei care preferă o cafea puternică și aromată, perfectă pentru un cappuccino sau un latte! 3. French Press– ideal pentru a evidenția corpolența și textura bogată! Ce ai nevoie: Cafea măcinată grosier (textură similară cu sarea de mare) French Press Apă fierbinte (aprox. 94°C) Cronometru Mod de preparare: Adaugă 15-18 g de cafea pentru fiecare 250 ml de apă. Toarnă apa fierbinte peste cafea și las-o să stea 30 secunde, apoi amestecă ușor. Pune capacul și lasă cafeaua la infuzat 4 minute. Apasă pistonul lent și servește imediat. Perfect pentru cei care vor o cafea mai puțin amară, cu un corp plin și note intense de ciocolată și condimente! Pentru o experiență optimă, se recomandă măcinarea boabelor înainte de preparare, pentru a păstra prospețimea și a maximiza aromele.