Un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore proaspăt și ușor de băut, dar suculent, cu un corp mediu și destul de lung, având un final plăcut pe note de migdale prăjite, așa cum este tipic pentru această varietate de struguri.
Villa Torre are o culoare galben pai cu reflecții verzui. Aroma amintește de fructe proaspete, măr verde și fructe exotice, de asemenea, amintește de flori de gențiană, fân și migdală dulce. Gustul este tipic pentru Verdicchio, cu un postgust ușor amar, bună suculență și rotunjime în gură.
Ideal pentru preparatele de început, pește și crustacee.
Chiar și astăzi, originea acestei vițe nobile din regiunea Marche rămâne controversată. „Verdicchio este un strugure alb care are o boabă mică, care strălucește mai mult decât orice altceva. Ciorchinii sunt mici și compacți. Aceste vițe sunt mai bune în locuri înalte, non umede.. Se păstrează mult timp, este foarte limpede, parfumat, dulce.” Mambrino Roseo da Fabriano 1557.