Arishta

Столичный Салат

Курица, картофель, маринованные или новые огурцы, яйцо, зеленый горох, зелень, майонез, латук

Салат Чобан

Огурец, помидор, перец, растительное масло, зелень

Зелень

Салат Мимоза

Картофель, морковь, курица, яйцо, майонез

Салат Мангал

Баклажан, помидор, перец, лук, укроп, растительное масло

Чечевичный Суп

Чечевица, мука, сливочное масло, томат, лимон

Куриный Суп

Курица, круглый рис, сливочное масло, вишневый рассол, морковь, лук, укроп, морковь

Лобя с Фасолем

Белая фасоль, морковь, лук, помидоры, сливки

Довга

Йогурт, сметана, яйца, круглый рис, мука, кориандр, укроп, щавель, мята, кориандр горный

Аришта

Мука, фасоль, лук, масло, томат

Дюшбяра

Баранина, курдюк, мука, яйцо, лук, сливочное масло, виноградный уксус, мята, кориандр

Хянгяль

Тесто, баранина, лук, масло сливочное, курдюк, йогурт, чеснок

Бюкмя

Мука, сметана, мясо или творог

Чолпа

Чолпа, помидор, картофель, лук

Табака

Курица, сметана, растительное масло

Киевская Котлета

Куриное филе, сливочное масло, сухари, яйцо

Куриный Лангет

Куриное филе, яйцо, сухари

Куриная Котлета

Курица, хлеб, картофель, яйцо, масло, сухари

Курица Строганофф

Курица, грибы, лук, сливки

Курица По-Монастырски

Куриное филе, грибы, помидор, сливки, голландский сыр

Курица Чигиртма

Курица, лук, помидор, яйцо

Садж Курица

Курица, грибы, баклажан, помидор, картофель, лук

Куриные Ножки

Куриная Грудка

Куриный Гуляш

Куриное филе, лук, морковь, помидор

Кюфтя

Баранина, рис, лук, картофель, сливочное масло, сухая алыча

Буглама

Баранина, болгарский перец, помидор, алыча, петрушка, лук, морковь

Мясной Соус

Баранина, лук, картофель, сливочное масло

Пити из Шеки

Баранина, курдюк, горох, лук

Сябзи

Баранина, зелень, лимонная вода, сливочное масло

Аш Гара

Говядина, каштан, абрикос, албухара, сливочное масло

Мясной Гуляш

Говядина, лук, морковь, помидор

Ягненок Говурма

Ягненок, лук, сливочное масло

Садж Ягненок

Ягненок, баклажан, помидор, болгарский перец, лук, грибы, картофель

Говурма из Телятина

Телятина, лук, сливочное масло

Садж из Баранины

Говядина, баклажан, помидор, болгарский перец, лук, грибы, картофель

Мясной Лангет

Говядина

Бифстроганов Грибной

Мясо, лук, грибы, сливки

Мясо по-Монастырски

Мясо, грибы, лук, помидор, сливки, голландский сыр

Долма из Виноградных Листьев

Баранина, курдюк, лук, рис, виноградные листья, мацони, укроп, кориандр, мята

Голубцы

Баранина, курдюк, лук, рис, капуста, укроп, кориандр

Ассорти Долма

Баранина, курдюк, лук, помидор, болгарский перец, баклажан, сливочное масло

Газан Котлета

Мясной фарш, картофель, помидор, лук

Кялля Пача

Баранья голова, баранье ножки

Мясная Котлета

Фарш, лук, растительное масло, сухари, соль, перец

Айран

Окрошка

Компот