Zafferano/У DЯDИ МАКСА

Суп Дюшбара

Дюшбара с говядиной на бульоне с шафраном и сухой мятой

Крем-суп из Чечевицы

Крем-суп из чечевицы на овощном бульоне с чили маслом, жареной зеленной чечевицей и помидорами конкассе

Суп с Щавелем и Куриным Филе

Суп с щавелем и куриным филе, подается со сметаной

Куриный Суп с Домашней Лапшой

Куриный суп с лапшой и курином филе, подается с зеленью и оливковом маслом

Борщ с Говядиной и Пампушками

Борщ с говядиной пампушками, сметаной и маслом из зелени и чеснока

Бозбаш с Томленой Говядиной

Бозбаш с томленной говядиной, тефтелями, картофелем и нутом на говяжем бульоне

Пити

Кусочки мяса ягненка, приготовленные на бульоне с алычей и каштаном

Фисинджан из Красной Фасоли и Орехов

Красная фасоль с грецким орехом, жареным луком, заправляется гранатовой пастой, дополняется кизиловым муссом, петрушкой и микрозеленью

Ассорти Европейских Сыров

Ассорти из пармезана, овечьего, горгонзола, камамбера сыров, сыра мотал, малиновым джемом, украшается микрозеленью

Ассорти Локальных Сыров

Ассорти из козьего и бараньего сыров, сыра мотал и сыра антеп, дополняется белым вынигорадом, украшается микрозеленью

Ассорти Домашних Солений

Ассорти из соленых огурцов, белой квашеной капусты, маринованной красной капусты, маринованных баклажанов, томатов черри, зубчиков чеснока, черемши, стручкового перца, алычи и украшается руколой

Букет из Овощей и Зелени

Букет из томатов зира, огурцов, редиса и микса зелени

Сет Азербайджанских Мезе с Лепешкой

Битый Баклажан с Хумусом и Маслом Чили

Битые баклажаны с хумусом, отварным нутои, томатами конкассе, вялеными томатами, заправляется маслом чили, кунжутным соусом и зеленым маслом, украшается кинзой

Джонджоли с Красным Луком и Зеленью

Джонджоли с красным луком и кинзой, заправляется оливковым маслом

Сузьма с Портулаком

Сузьма с маринованным портулаком, с добавлением оливкового масла и сметаны и сливок, подается с фясяли

Пхали (Свекла, Шпинат, Морковь)

Пхали со шпинатом, свеклой и морковью, заправляется соусом сациви, оливковым масло, маслом чили и украшается микрозеленью

Салат Чобан

Сочные розовые томаты с огурцом, красным луком, луком шалот, кинзой, заправляется оливковым и зеленым маслом, украшается базиликом

Салат с Хрустящими Баклажанами

Хрустящие баклажаны в панировке с бобами эдамаме, томатами, салатом романа, грецким карамелизированным орехом и кинзой, заправляется соевой заправкой с оттенками цитрусов

Салат Цезарь с Креветками

Салат Глехурад с Кахетинским Маслом

Розовые томаты с огурцом, болгарским перцем, стручковым перцем, кинзой, грецкими орехами, дополняется кольцами чили перца, красным луком, заправляется нерафинированным маслом и украшается базиликом

Салат Мангал

Баклажаны с болгарским перцем, стручковым перцем, томатами, чесноком, красным луком, кинзой, заправляется растительным и зеленым маслом, украшается базиликом и микрозеленью

Салат с Томатами, Моцареллой, Оливками Каламата в Соусе Песто

Салат Цезарь с Курицей

Куриное филе с вялеными томатами, сыром пармезаном, салатом романо, дополняется чесночными гренками и заправляется соусом цезарь

Салат с Помидорами, Красным Луком и Вишней

Салат с томатами, красным луком, луком шалот, стручковым перцем, дополняется замороженной вишней, кинзой, кольцами чили перца и муссом из вишни, заправляется оливковым маслом

Пате из Фуа-Гра и Куриной Печени с Вишневым Соусом

Пате из фуа-гра и куриной печени, дополняется вишневым соусом, подается с хлебом бриошь, украшается веточкой красной смородины и дополняется грецким орехом

Буррата с Фермерскими Томатами и Кедровыми Орешками

Буррата с сочными томатами, дополняется томатами черри, заправляется оливковым маслом, украшается базиликом и кедровыми орешками

Сациви из Индейки

Филе индейки соус "виде" с соус сациви, заправляется чили маслом и украшается микрозеленью

Помидоры с Сыром Мотал

Томаты с начинкой из сыра мотал, с добавлением крем-чиза, заправляется оливковым маслом и украшается микрозеленью

Салат с Лососем, Киноа и Томатами

Жаренные Креветки в Винном Соусе

Запеченная Свекла с Мусом из Сыра Мотал

Хачапури По-мегрельски

Тесто с эмиритинским и моцарелла сырами

Хачапури По-аджарски XL

Тесто с эмиритинским и моцарелла сырами и куриным желтком

Хачапури По-аджарски

Тесто с эмиритинским и моцарелла сырами и куриным желтком

Гюрза

Тесто, баранина

Осетинский Пирог с Мясом

Жареный пирог с фаршем из говядины и баранины

Кутаб с Тыквой

Тесто с начинкой из запеченной тыквы с медом и тушенным луком

Кутаб с Каштанами

Тесто с начинкой из каштанов и тушенного лука

Кутаб с Сыром

Тесто с начинкой из моцареллы

Кутаб с Зеленью

Тесто с начинкой из зелени подается с катыком

Кутаб с Мясом

Тесто с начинкой из говядины и сливочным маслом

Кята с Зеленью и Сыром

Тесто с начинкой из зелени и сыра

Равиоли с Томлёным Ягнёнком и Овощами

Равиоли с Лососем и Креветками

Сырдаг из Сибаса

Филе сибаса с тушеными томатами и петрушкой

Лосось в Сливочно-Икорном Соусе

Обжареный лосось в соусе терияки, подается сливочно-икорном соусом

Филе Дорадо Аква-пацца

Филе дорадо приготовленный в винном соусе с каперсами, черри помидорами и луком шалот. Подается с зеленым маслом и хрустяшим хлебом из батона

Котлеты из Сазана со Шпинатом

Котлеты из сазана в соусе, с помидорами черри и шпинатом

Радужная Форель

Буглама из Рыбы

Миланезе из Курицы

Куриное филе понированное в сухарях панко, подается с томатным соусом, микс салатом и оливковым маслом

Куриные Котлеты с Сырным Соусом

Бургер из Мраморной Говядины

Булочка хлеба с помидором, маринованным огурцом, и мраморной говядиной на гриле и сыром чеддер

Долма из Виноградных Листьев

Фарш из ягненка завернутые в листья винограда

Тава-кебаб

Жареные котлеты из ягненка с помидорами и микс зеленью

Цыпленок Табака

Жареная курица по-деревенски

Чигыртма из Цыпленка

Жареный цыпленок с луком, томатами и куриным яйцом

Цыпленок Чкмерули

Цыпленок жареный, в сливочном соусе с грецкими орехами, чесноком и специями

Чыхыртма из Курицы с Томатами

Риза Кюфта

Пицца Салями Милано

Тесто, соус, сыр моцарелла и колбаса милано (не халяльное блюдо)

Пицца Пепперони

Тесто, соус, сыр моцарелла и колбаса пепперони

Пицца Четыре Сыра

Тесто, сыр моцарелла, копченная скаморция, сыр горгонзола, сыр пармезан

Пицца Маргарита

Тесто, соус, сыр моцарелла

Пицца с Курицей и Грибами

Филадельфия Ролл

Нори, рис, крем-сыр, огурцы и лосось

Калифорния Ролл

Нори, рис, краб в остром соусе, авокадо, огурцы и тобико

Канада Ролл

Нори, рис, крем-сыр, авокадо, огурцы, лосось, угорь, кунжут, соус унаги

Эби Нигири с Креветкой

Рис, креветки

Эби Маки

Нори, рис, острый соус, криветки

Каппа Маки

Нори, рис, огурцы

Авокадо Маки

Нори, рис, авокадо

Маки с Лососем

Нори, рис, лосось

Нигири с Лососем

Рис, лосось

Унаги Маки

Нори, рис, угорь, соус унаги

Нигири с Угрем

Нори, рис, угорь, соус унаги

Сашими с Лососем и Авокадо

Горячий Ролл с Креветкой и Манго

Кебаб из Курицы

Маринованный шашлык из куриного бедра без костей, подается с аджикой и кизиловым соусом

Кебаб из Осетрины

Маринованная осетрина подается с наршарабом и долькой лимона

Люля из Баранины

Баранина и фаршированный курдюк, подается с аджикой и кизиловым соусом

Люля из Картофеля

Варенный картофель с добавлением бараньего курдюка, подается с аджикой и кизиловым соусом

Молодой Картофель с Курдюком

Молодой картофель с курдюком, подается с аджикой и кизиловым соусом

Цыпленок на Мангале

Сябзи-говурма

Плов с тушеной говядиной с зеленю и луком

Туршу-говурма

Плов с ягненком и сухофруктами

Фисинджан Плов с Мясом Цесарки

Плов с тефтелками из цесарки

Вишня Плов

Жареный Картофель с Грибами

Жареный картофель с лесными грибами на сливочном масле, подается со сметаной

Овощи на Гриле

Овощи, жареные на мангале

Картофельное Пюре

Картофельное пюре на сливках, подается с оливковым маслом

Картофель Фри

Жареный картофель фри, подается с кетчупом и майонезом

Рис с Шафраном

Отварной рис с шафраном

Шампиньоны на Гриле

Шампиньоны со сливочным маслом и петрушкой жареные на гриле

Оливье с Курицей

Куриное филе, соус "виде", маринованные огурцы, морковью картофелем, зеленым горошком, зеленью, дополняются миксом салатов заправляется майонезом, зеленым маслом

Куриные Наггетсы с Сыром

Куриное филе с сыром в панировке, подается с майонезом со сладким чили

Овощной Салат со Сметаной

Томаты с огурцами, заправляются оливковым маслом, дополняются микробазиликом

Лего-бургер

Хлебная булочка в виде лего с помидором, соленым огурцом, с соусом айоли и котлетой из мраморной говядины, приготовленной на гриле с сыром чеддер

Паста с Сыром

Паста спагетти, подается с сыром пармезан

Эскимо из Курицы с Картофельным Пюре и Эспума из Пармезана

Куриный фарш в виде эскимо в сухарях панко, подается с картофельным пюре и томатным соусом

Медовик (Без Мороженного)

Медовое тесто тонко раскатанное со сметанным кремом с добавлением вареной сгущенки

Чизкейк с Мышкой

Классический чизкейк с лимоном и малиновой мышкой

Мильфей с Ягодами и Фейхоа

Хрустящее слоенное тесто с анисово-ванильным кремом, малиновым конфи и фейхоа в сиропе

Наполеон

Слоенное тесто с кремом "англес"

Морковный Торт

Сан Себастьян

Меренга

Яблочный Татен

Кетчуп

Грибной Соус

Мед

Кизиловая Аджика

Аджика

Майонез

Нутелла

Хлебная Корзина

Фокачча, чиабатта, гриссини, чипсы, грузинский хлеб, серый хлеб, подпается с маслом

Red Bull® 330 мл

Schweppes® Тоник 330 мл

Coca-Cola® 330 мл

Coca-Cola® Zero 330 мл

Fanta® 330 мл

Sprite® 330 мл