Mimoza Salatı
* 450 qr toyuğun döş əti * 2 ədəd kartof * 2 ədəd kök * 2 ədəd yumurta * Yarım ədəd kiçik soğan * Duz * Mayonez Hazırlanması: Toyuq duz vurulmuş suda qaynadılır. Qaynadıldıqdan sonra soyudulur və əlnən xırda şəkildə didilir. Kartof, kök, yumurta yuyulur, su tökülüb qaynadılır. Bişdikdən sonra qabığları təmizlənir. Salatı hazırlamaq üçün ərzaqlar lay-lay əlavə ediləcək. İlk kartof sürtgəcin iri gözündən keçirilir və üzərinə duz, mayonez vurulur. Kartofun üzərinə kök sürtgəcdən keçirilir, duz mayonez vurulur. Kökün üzərinə isə yumurtanın ağları sürtgəcdən keçirilir. Baş soğan təmizlənir,uzun formada doğranılır, duz vurulub suyu sıxılır və yumurtanın üstünə əlavə edilir. Didilmiş toyuq əti soğanının üstənə əlavə edilib mayonez vurulur. Eyni qayda ilə yerdə qalan kök və kartof sürtgəcdən keçirilir aralarına duz, mayonez vurulur. Ən üst qata kartof vurulur və salatın bütün ətrafı mayonezlənir. Axırda yumurtanın sarısı sürtgəcin xırda gözündən keçirilib salatın üstünə tökülür.
