Araşdırma göstərir ki, qara düyü arteriyalarda aterosklerotik düyünlərin yaranmasının qarşısını alır. Əgər bu düyünlər böyüyüb inkişaf edərsə damarlar qalınlaşa və ürəyə gedən qanın qarşısını ala bilər. Bu da infarkta gətirib çıxaran başlıca risk faktoru hesab olunur. Aparılan tədqiqatlar göstərir ki, qara düyü arteriyalarda aterosklerotik düyünlərin qarşısını alır və tərkibindəki antioksidantlar aterosklerotik vəziyyətin yaranma riskini azaldır.