САЛАТЫ 🥗
Жайык салаты
Копчёная осетрина с насыщенным кремом из сливок
3 990 KZT
Баялды салат
С хрустящим баклажаном со свежими томатами и миксом салата в соусе от шеф-повара
2 890 KZT
Саркыт салаты
С домашним сыром аклак, печеной тыквой под тыквенным крем-соусом
2 990 KZT
Коктем салаты
С брокколи, цветной капустой, домашней брынзой и лимонным дрессингом
2 990 KZT
Баянауыл салат
Свежий салат с томатами,брокколи и крафтовым сыром , украшенный пряными травами 310гр
3 290 KZT
Томирис салат
Салат из валяной свеклы с нежным свекольным муссом,обогащенный домашним сыром и хрустящим грецким орехом 320гр
2 990 KZT
Суинбике салат
Салат с запеченной грушей ,ароматными валеными томатами и свежим миксом листовых салатов 290гр
3 290 KZT
Мерке салат
Салат из копченной карты со свежими овощами 320гр
3 290 KZT
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 🍤
Nomad ассорти
Копченая казы, жая, карта и верблюжий горб
5 990 KZT
АССОРТИ МЯСНОЕ САРКЫТ
Казы, жая, курдюк и говяжий язык
6 190 KZT
АССОРТИ РЫБНОЕ КАСПИЙ
Подкопченная осетрина, слабосоленый лосось собственного производства
8 990 KZT
АССОРТИ ОВОЩНОЕ ЖАЙЛАУ
Ассорти из свежих овощей с зеленью и брынзой
2 290 KZT
АССОРТИ СОЛЕНЬЯ
Хрустящие огурцы, помидоры черри, лесные грибы, патиссоны
4 190 KZT
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🦪
Баур Жигер
Жареная печень барашка с кунжутом и салатным миксом
2 290 KZT
Карын куырдак
Требуха вымоченная в кумысе, жареная с овощами
3 590 KZT
Бурабай
Говяжий язык и баклажаны запеченные с сыром 440гр
4 290 KZT
СУПЫ 🍜
Тауык кеспе сорпасы
С чипсами из чесночного багета
1 290 KZT
Ми сорпа
Насыщенный паштет из мозгов с простоквашей и бульоном из говядины
2 790 KZT
Атырау балык сорпасы
Насыщенный рыбный суп из осетрины, лосося, пшена и овощей
4 290 KZT
Тушпара
С бульоном и катыком
2 990 KZT
Жылкы етинен сорпа
С баурсаками и сузбе
2 990 KZT
Койдын сорпасы
Наваристый суп с бараниной и отварным картофелем
3 990 KZT
Жулма коже
Ароматное валеное мясо конины и сузбе ,сопровождаемое насыщенным бульоном из конины 480гр
2 990 KZT
Карма сорпа
Суп из осетрины запеченная в тандыре 480гр
3 990 KZT
Синир сорпа
Суп приготовленный из сухожилий с добавлением бидая и казы ,предлагает насыщенный вкус и интересное сочетание текстур
3 290 KZT
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🥘
"Тай" куырдак
Томленая конина с зеленым луком, шельпеком, запеченой тыквой и сузбе
5 990 KZT
Хан-Палау
Плов с мясом, перепелиным яйцом и казы. Подается с салатом "Ачичук"
6 990 KZT
Куырдак из рыбы с дымком
Рыбный куырдак из осетрины и семги со шпинатно-картофельным пюре
11 990 KZT
"Манас" куырдак
Томленое мясо верблюда. Подается с картофелем и кремом из шубата
7 590 KZT
Кымыз кабырга
Ребра барашка, маринованные в кумысе и запеченные в печи
7 590 KZT
Аскабак табак
Куырдак из конины в запеченной тыкве
6 590 KZT
"Телшик" куырдак
Мясо молодого барашка с картофелем и тестом
7 990 KZT
Авторские манты
С говядиной. Подаются на казы, с овощным соусом и сметаной
6 990 KZT
Кимай
Сочные колбаски из говядины и баранины, приготовленные на огне. Подается с тушеным пшеном в сметане
6 990 KZT
Бужы
Томленое мясо ягненка в желудке ягненка
6 990 KZT
Кюль-Тегин
Нежнейшее мясо конины с ребром, на гриле и с костным мозгом. Подается с картофелем по-деревенски и соусом
7 590 KZT
Сырне
Мясо молодого барашка тушеное в собственном соку с картофелем
6 990 KZT
Каспий
Нежное филе осетрины в соусе с брокколи
13 990 KZT
Ши куырдак
Нежное мясо баранины ,томленная в собственном соку в сочетании с печенью и картофелем 430гр
5 490 KZT
Нан салма с куырдаком
Томленное мясо говядины с тестом жайма 680гр
6 690 KZT
Тай кабырга
Ребро томленные в тандыре с картофелем на углях 450гр
7 990 KZT
Казы саума
Томленный казы на кости с тестом жайма 350гр
6 590 KZT
Шарын
Томленная баранья требуха с говядиной подается с картофельными дольками . 470гр
7 490 KZT
Запеченная перепелка с булгуром
перепелка
6 990 KZT
Запеченная перепелка с картофелем
перепелка 480гр
6 590 KZT
Коктал из форели
Форель запеченная в тандыре собственном соку 430гр
6 990 KZT
Хрустящая рыба
Насыщенное вкусом ассорти из хрустящих , местных рыб. 790гр
14 990 KZT
БЛЮДА ИЗ ПЕЧИ
Нан комбе
Говядина томленая с овощами в собственном соку
9 890 KZT
Батыр ет
Обжаренная на огне корейка баранины на подушке из перловки
5 990 KZT
Жилик молодого барашка
Томленый в печи
8 990 KZT
Комбе ет кабырга
Баранья корейка, запеченная в печи. Подается на лаваше с овощным соусом
7 590 KZT
Ми палау
Томленая голова ягненка с овощами и специями
8 990 KZT
Той табак
Баранина, запеченная в печи. Подается с салатным миксом, пловом с печенью и лавашом
9 890 KZT
Седло барашка
Запеченное в печи. Подается с питой, картофелем, томатами черри и овощным соусом
9 590 KZT
Нан-шелпек с рубленным мясом
Воздушное тесто с рубленной говядиной на тандыре
6 990 KZT
Нан-шелпек с сыром
Воздушное тесто с козьим сыром на тандыре
3 590 KZT
Ет береке
Бараний окорок, томленный в печи. Подается с кускусом и овощами гриль
5 990 KZT
Сыйлык жамбас
Нежная лопатка ягненка,печеными овощами 600гр
9 790 KZT
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ 🫕
Шашлык из конины
5 990 KZT
Вырезка гриль
Говяжья вырезка, запеченная на гриле. Подается с сливочным соусом и питой
7 690 KZT
Шашлык из рубленой баранины
5 990 KZT
Шашлык из ягненка
5 990 KZT
Шашлык из осетрины
8 990 KZT
Шашлык из говядины
5 990 KZT
Мясо маринованное в шубате
Баранина, конина, говядина, ребро барашка, мясо курицы с овощами гриль
25 990 KZT
Ассорти "Саркыт"
Ассорти из шашлыков и бельдеме, с восточным пловом
25 900 KZT
БЕШБАРМАК 🥘
Бешбармак из отварной конины
6 690 KZT
Бешбармак с рыбой
Из осетрины
12 590 KZT
Бешбармак из мясного ассорти
Баранина, конина
6 190 KZT
ВЫПЕЧКА И ХЛЕБ 🍞
Самса табак
Мясо, картофель, тыква, сыр
2 790 KZT
Хлебная корзинка
Ржаной хлеб, бездрожжевый хлеб, лепешка из цельнозерновой муки. Подается с чесночным и топленным маслами
1 890 KZT
Щи баурсаки
590 KZT
Баурсаки с бал-каймаком
1 590 KZT
ГАРНИРЫ 🍚
Овощи гриль
1 590 KZT
Рис на пару
990 KZT
Булгур
990 KZT
Картофельные дольки
1 590 KZT
Картофельное пюре
1 290 KZT
ДОМАШНИЕ НАПИТКИ 🥤
Компот из айвы
1 литр
1 550 KZT
Компот из копченого урюка
1 литр
1 550 KZT
Морс ягодный
1 литр
1 950 KZT
Щербет из вишни
1 литр
2 700 KZT
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ 🧉
Суданская роза
1 литр
1 550 KZT
Жасмин с персиком
1 литр
1 550 KZT
ЛИМОНАДЫ 🍹
Мохито
1 литр
2 050 KZT
Юдзу с мятой
1 литр
2 050 KZT
Базилик с клубникой
1 литр
2 050 KZT
Киви с маракуйей
1 литр
2 050 KZT
Фруктово-ягодный
1 литр
2 050 KZT
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ 🥤
Вода "Tassay" с газом
0,5 литр
850 KZT
Вода "Tassay" без газа
0,5 литр
850 KZT
Минеральная вода "Borjomi"
0,5 литр
1 350 KZT
Pepsi
1 литр
1 050 KZT
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ 🥛
Шубат
1 литр
3 550 KZT
Кумыс
1 литр
3 550 KZT
Айран
1 литр
2 200 KZT
Прохладный коже
1 литр
1 850 KZT