Ami

Кабачки фри

Хрустящие слайсы кабачков с пармезаном и ореховым чимичурри.

Паштет

Нежный паштет с соусом порто, маринованной клюквой и бриошью.

Сырники с иримшиком

Творожные сырники с эспумой из сметаны и клубничным вареньем.

Крок мадам

Классический французский сэндвич на бриоше с трюфельным бешамелем, говяжьей колбасой и сыром моцарелла, под глазуньей.

Английский завтрак

Сендвич с жаей

Обжаренная бриошь, соус беарнез, копчёная жая и свежие овощи.

Оладьи с икрой

Оладьи с красной и щучьей икрой, подаются со сметаной.

Завтрак AMI с колбаской из конины

Яйца 5-ти минутка, творожный сыр, сыр Маасдам, свежие огурцы, томаты, авокадо, бездрожжевой хлеб, микс зелени, колбаска из конины

Завтрак AMI с креветками

Сытный, сборный завтрак ресторана Ами из двух яйц, креветками и с овощным салатом заправленным оливковым маслом, сыром и домашним тартином.

Завтрак AMI с лососем

Сытный, сборный завтрак ресторана Ами из двух яйц, лососем и с овощным салатом заправленным оливковым маслом, сыром и домашним тартином.

Завтрак AMI с говяжьей колбасой

Сытный, сборный завтрак ресторана Ами из двух яйц, говяжьей колбасой и с овощным салатом заправленным оливковым маслом, сыром и домашним тартином.

Бифштекс на бриоши с глазуньей

Обжаренная говядина на бриоши с сыром чеддер, глазуньей и луковым соусом.

Глазунья с колбасками из конины

Глазунья из 2ух яиц с колбасками из конины с миксом зелени и бланшированными томатами черри, маринованными корнишонами и луковым соусом.

Творожная запеканка

Нежная запеканка с карамельной корочкой, муссом из сметаны и смородиновым вареньем.

Чиа пудинг с сухофруктами

Чиа на кокосовом молоке и мёде, курага, чернослив, изюм, гранола и семена тыквы.

Чиа пудинг с ягодами

Чиа на кокосовом молоке и мёде, голубика, малина, малиновый конфитюр, гранола и семена льна.

Оладьи с малиной

Оладьи с муссом из маскарпоне и малиновым вареньем.

Шакшука с фетой

Томатная шакшука с фетой с добавлением специй(кориандра, хмели-сунели, чёрного перца), болгарского красного перца, репчатого лука и кинзы, подаётся с тремя яйцами, сыром фета, соусом Сан-Антонио и свежей кинзой

Яйца по-турецкий

Яйца по-турецки

Скрембл с креветками

Скрембл из 2 яиц с жареными креветками, эспумой из пармезана и томатами конкассе.

Омлет с колбасой

Омлет с сыром страчателла и говяжьей колбасой.

Рисовая каша

Рисовая каша на коровьем молоке (также может быть приготовлена на альтернативном молоке). Подаётся с запечёнными дольками очищенного яблока, рисовыми шариками и карамелизированным фундуком

Гречневая каша с яйцом 5-ти минуткой и колбаской

Гречневая каша на молоке со сливками, эспумой из пармезана и колбасой из говядины.

Овсяная каша с клубникой

Классическая нежная овсяная каша на молоке с клубникой, клубничным вареньем и гранолой.

Стейк тартар

Тартар из вырезки конины с добавлением каперсов, крема из яичного желтка, лука шалот, оливкового масла. Подается с хрустящими картофельными чипсами

Зеленый салат с хурмой

Свежий микс салата с хурмой, лёгкой заправкой и ореховыми нотами.

Вителло тонато

Сендвич с ростбифом

Булочка панини, ростбиф из говядины, розовые томаты, соус анчоус айоли, моцарелла, карамелизированный лук и чимичурри.

Салат с хрустящим баклажаном

Хрустящий баклажан с томатами в сладком соусе чили, муссом фета и миксом зелени.

Дуэт эклеров

Воздушные эклеры с двумя видами тартара: тунец с пряным майонезом и кунжутом кимчи; лосось с оливковым маслом, свежим огурцом и муссом из авокадо

Антипасти

Нежный хумус с битыми оливками, каперсами на ветке, артишоками в масле и маринованным лучком.

Оливки

Зелёные оливки и оливки Каламата, политые соусом Сан-Антонио и посыпанные розмарином

Страчателла с хурмой

Сыр страчателла со свежой хурмой и соусом ореховый чимичурри. Подаётся с рукколой, заправленной оливковым маслом и базой 1/1.

Сырная тарелка

Маасдам, грюйер, камамбер и горгонзола. Подаётся со свежим инжиром, мёдом и карамелизированным пеканом.

Клаб сендвич с цыпленком

Клаб сендвич с цыпленком

Большой микс салата с яблоком

Микс салата из рукколы, кейла, романо и шпината с заправкой Винегрет, подается с зелёным яблоком и карамельным пеканом

Нисуаз с тунцом

Современная интерпретация классики: запечённый бейби-картофель, тунец в масле, томаты, анчоусы и битые оливки на подушке из капусты и рукколы.

Овощной салат с муссом из феты

Свежий салат из розовых томатов, свежих огурцов, перца рамиро, зеленый оливок и листьев шпината с легкой заправкой на основе бальзамического уксуса, оливкового масла и белого крем бальзамика, подается с нежным кремом из феты.

Хумус с лепешкой роти

Классический хумус, подается с печёным перцем, ароматным маслом.

Тыквенный суп

Крем-суп из запечённой тыквы с добавлением сливок, сливочного масла, мисо-пасты, соли и сахара. Подаётся со страчателлой, жареными креветками, семенами тыквы и микрозеленью.

Луковый суп

Классический луковый суп, с гренкой из тартина, трюфельным бешамелем и сыром грюйер.

Куриный суп с фрикадельками

Насыщенный светлый куриный бульон с фрикадельками из цыпленка, морковью и бланшированными черри подается с сырым тостом на тартине.

Филе миньон с картофелем

Вырезка из конины с перечным соусом и жареным молодым картофелем с вешенками.

Стейк лосось

Филе лосося на гриле, подаётся на подушке из шпината и жареного фенхеля с соусом берблан.

Цыпленок корнишон

Цыплёнок на гриле с соусом деми-гласс и чимичурри, подаётся со свежим салатом.

Дорада с соусом Вьерж

Дорада, обжаренная на гриле, подается с соусом берблан и соусом Вьерж на основе томатов конкасе, битых оливок каламата, базилика и оливкового масла

Fish and chips

Хрустящее филе сибаса в панировке, подается с картофельным фри и соусом грибиш на основе майонеза, йогурта, каперсов и укропа

Томлёное ребро

Нежные кусочки ребра в соусе дэми-гласс и порто, подаются на трюфельном картофельном пюре с хрустящими луковыми кольцами.

Орзо с кальмарами

Орзо в соусе ромеско с томатами конкассе и сливочным маслом. Подаётся с кальмаром-гриль, соусом Сан-Антонио, пармезаном и себулетом.

Пастуший пирог

Фарш из конины и говядины с луком, морковью и горошком в соусе демигласс и красном вине. Подаётся под картофельным пюре с пармезаном и себулетом

Утиная ножка с кремом из кукурузы

Утиная ножка, приготовленная методом сувид, с кремом из кукурузы, жареным шпинатом, маринованной клюквой и соусом дэми-гласс с апельсиновым соком.

Котлета по-пожарски с горчичным соусом

Сочная рубленая котлета с хрустящей корочкой, приготовленная по классической традиции, подаётся с воздушным картофельным пюре, нежным горчичным соусом, маринованными корнишонами и хрустящими чипсами.

Чизбургер

Котлета из мраморной говядины с плавленым сыром чеддер, свежими томатами и соусом на основе майонеза, маринованного лука и корнишонов.

Бефстроганоф из конины

Бефстроганоф из конины

Томленые щечки в Бургундском стиле с пюре и овощами

Томлёные говяжьи щёчки в соусе порто и демиглас, с картофельным пюре, морковью турне и зелёным горошком. Подаются с жареным луком, сибулетом и каплей оливкового масла

Микс салата

Свежие листья кейла, романо, рукколы и шпината, заправленные соусом Винегрет

Картофель фри

Картофель фри

Батат фри

Батат фри

Соте из овощей

Соте из овощей

Картофельное пюре с пармезаном

Картофельное пюре с пармезаном

Вишневый пирог

Песочное тесто (сабле), ванильный крем, конфитюр из вишни, покрытие из какао-масла и молочного шоколада

Тирамису

Бисквит савоярди с кофе и ликёром, крем на основе сыра маскарпоне.

Яблочный тартатен

Песочное тесто (сабле), карамелизированные яблоки, ванильное мороженое, карамелизированный пекан

Шоколадный пирог с вишневым конфитюром

Насыщенный шоколадный десерт с вишневым конфитюром, какао-крамблом и ванильным мороженым.

Детский суп

Куриный бульон с фрикадельками из цыплёнка, овощами и пастой орзо.

Мини сырники

Пять мини-сырников из творога и иримшика, подаются с муссом из сметаны и малиновым вареньем.

Митболы с пюре

Говяжьи митболлы в томатном соусе, картофельное пюре и пармезан.

Мини бургер

Булочка из заварного теста, говяжья котлета, сыр чеддер, помидор, кетчуп и соус беарнез. Подаётся с картофелем фри и кетчупом.

Cлойка с маскарпоне и матчей

Слоёное тесто с нежным кремом на основе маскарпоне и сливок с добавлением японского чая матча. Мягкий сливочный вкус с деликатной чайной ноткой.

Тарт с пеканом

Песочный тарт с орехами пекан и мягкой карамельной начинкой. Насыщенный, сладкий и ярко ореховый.

Тарт Татен с бананом

Тёплый карамельный тарт с карамелизированными бананами и хрустящей основой. Нежный, ароматный и умеренно сладкий.

Канеле соленая карамель

Канеле соленая карамель

Авокадо

Авокадо (50 гр)

Икра красная

Икра красная (20 гр)

Колбаса говяжья

Колбаса говяжья (50 гр)

Колбаса конская

Колбаса конская (100 гр)

Яйцо пашот

Яйцо пашот

Cыр Маадсдам

Cыр Маадсдам (40 гр)

Креветки

Креветки (50 гр)

Маринованный лосось

Маринованный лосось (40 гр)

Страчателла

Страчателла (40 гр)

Эспрессо

Эспрессо

Американо

Американо

Капучино (200 мл)

Капучино (200 мл)

Флэт уайт

Флэт уайт

Раф классический

Раф классический

Эспрессо тоник

Эспрессо тоник

Фильтр кофе

Фильтр кофе

Бамбл кофе

Бамбл кофе

Матча латте

Матча латте

Ассам

Ассам

Бергамот

Бергамот

Сенча

Сенча

Зеленый с жасмином

Зеленый с жасмином

Ройбуш

Ройбуш

Golden blossom

Golden blossom

Женьшень

Женьшень

Фреш Апельсин

Апельсин

Фреш Грейпфрут

Грейпфрут

Champagne Lanson Le Black Label Brut 200ml

Champagne Lanson Le Black Label Brut 200ml

Ice Tropez Original 275ml

Ice Tropez Original 275ml

Ice Tropez Rose Zero Alcohol 275ml

Ice Tropez Original 275ml

Villa Antinori Rosso Toscana 375ml

Villa Antinori Rosso Toscana 375ml

Villa Antinori Chianti Classico Riserva 375ml

Villa Antinori Chianti Classico Riserva 375ml

Villa Antinori Bianco Toscana 375ml

Villa Antinori Bianco Toscana 375ml

Bouche Brut De Normandie, La Brique 750 ml

Bouche Brut De Normandie, La Brique 750 ml

Christian Drouin, Cidre Demi-Sec 750 ml

Christian Drouin, Cidre Demi-Sec 750 ml