Big Apple Есентай Сити

Шакшука с питой

Дальневосточная яичница с томатами, перцем, специями, соусом тахини на кунжутной основе, подаётся со свежими лепёшками питы

Яичница менемен с роти, креветкой

Менемен-традиционная турецкая яичница с полугорьким перцем, томатами и специями ,тогараши(японская приправа состоящая из нескольких видов перца, белого и чёрного кунжута, водорослей, семян конопли, тёртого имбиря и жареной апельсиновой цедры.) подается с обжаренным тартином и украшается веточками кинзы.На выбор гостя подается с халлуми либо с креветками гриль в пряных специях на шпажках.

Яичница менемен с роти, халлуми

Менемен-традиционная турецкая яичница с полугорьким перцем, томатами и специями ,тогараши(японская приправа состоящая из нескольких видов перца, белого и чёрного кунжута, водорослей, семян конопли, тёртого имбиря и жареной апельсиновой цедры.) подается с обжаренным тартином и украшается веточками кинзы.На выбор гостя подается с халлуми либо с креветками гриль в пряных специях на шпажках.

Сэндвич крок–мадам с брискетом

Бриошь, шампиньоны, брискет или копченая курица на выбор, моцарелла, трюфельный айоли, соус бешамель, жаренное яйцо ,зеленый лук.

Омлет с креветками, шпинатом и страчателлой

Омлет из трех яиц со сливками и сливочным маслом украшается обжаренным на сливочном масле шпинатом,тигровыми креветками, вялеными томатами и итальянским тягучим сыром страчателла.

Биг Алматинский завтрак

Комплекс завтрак с купатами на выбор: конина, курица, ягненок. В составе имеется картофель толчёнка, гренки, свежий салат, яблочное варенье и на выбор лосось или говяжий бекон. Для завтрака можем приготовить яйца на выбор: пашоты, скрембл или глазуньи.

Биг Американский завтрак

Комплекс завтрак с купатами на выбор: конина, курица, ягненок. В составе имеется картофель бейби, фасоль в томатной базе, шампиньоны и на выбор лосось или говяжий бекон. Для завтрака можем приготовить яйца на выбор: пашоты, скрембл или глазуньи. Также дополнением служит соус на выбор: ягодный или нутелла к бельгийским вафлям или панкейкам на выбор.

Day energy (яйцо 6-минутка, сыр буррата, слабосоленый лосось, авокадо в соусе пе

Завтрак на онове: авокадо смешанный с соусом песто, буратты, с лососем слабосоленным, яиц варенных 6-ти минутки, тартин подпеченный, микс салат с оливковым маслом, томатная база поливается рядом, на него кладется буратта. Посыпается тыквенными семечками и украшается долькой лимона.

Morning charge (яйцо 6-минутка, сыр халуми, слабосоленый лосось, авокадо, хумус,

Завтрак на основе: хумуса, подпеченного тартина, авокадо, лосося слабосоленного, сыра халуми, выренных яиц 6-минуток 2 шт. Дополняется микс салатом в оливковом масле с киноа, черри, тыквенными семечками и украшается долькой лимона.

Прессованный круассан, сыр, индейка, томаты

Классический круассан намазанный изнутри крем-чизом, начиненный листьями салата и копченой индейкой. Украшается вялеными томатами, перепелиными яйцами, микрозеленью и посыпается пармезаном.

Смэш-сендвич, котлета из индейки, яйцо, запеченные томаты, луковый джем

Блюдо на основе Бургерных булочек с обжаренной котлетой из индейки с сыром чеддером, обжаренным говяжим беконом, запечеными томатами и луковым джемом. Дополняется глазуньей обжаренной с двух сторон.

Скрембл с индейкой и грибами

Блюдо на основе подпеченного тартина, помазанного сверху крем чизом, индейки собственного копчения, скрэмбла из двух яиц. Блюдо украшается грибным миксом, вялеными томатами, посыпается пармезаном, дополняется микрозеленью.

Картофельные вафли со шпинатом и лососем

Картофельные вафли на основе картофеля со сливками и сливочным маслом, в сочетании со слабосоленным лососем. С обжареным шпинатом, яйцом пашот. Блюдо украшается микрозеленью.

Драник из кабачков с сыром, лососем, яйцом пашот и сырным соусом

Драник из кабачка и сыра чеддера, подается с яйцом пашот, слабосоленым лососем и подпеченным тартином. Поливается сырным соусом.

Шакшука масада

Ближневосточная яичница на основе болгарского перца, томатов, соуса тахини, двух яиц глазуньи, специй и зелени. Обжаривается с говяжьим фаршем.

Мультизлаковая каша с яблоками нуазет и соленой карамелью

Яблоки нуазет-яблоки карамелизованные в сливочном масле с добавлением лимона, сахара и корицы. Сама каша состоит из семи злаков готовится на молоке на выбор гостя. В кашу так же добавляется киноа.Посыпается слайсами миндаля и яблоками нуазет.

Овсяная каша с протеиновым мороженым и свежими ягодами

Овсяная каша варится на обычном молоке или можно на альтернативном молоке, подается каша с протеиновым мороженым и свежими сезонными ягодами

Гречотто с курицей, муссом из сыра пармезан

Гречневая каша свареная на курином бульонес добавлением демигласа, сливочномо и чесночного масла, кранч лука, кинзы и обжаренного куриного бедра

Домашний творог с черничным джемом, сметаной, мёдом и орехами

Вишня амарена-свежая вишня карамелизованая в сиропе. Творог5%,сметана домашняя, орехи грецкие, вишня амароне и гоубика

Мини-панкейки с ягодой

Мини панкейки крем со сгущенкой ( сыр маскарпони, снущенка варенная), мед, ягода в состав панкейков тесто ( мука, сахар, яйцо, масло)

Бельгийские вафли с черничным джемом и мороженым

Вафли с черникой тесто вафли (масло, сахар, яйцо, мука, Разрыхлитель) крем черника (сыр кремета, черника) черничный соус ( черника, сахар)

Бельгийские вафли с вареной сгущенкой

Вафли со сгущенкой тесто ( масло, сахар, мука, Разрыхлитель яйцо) сгущенка мороженое

Классические сырники со сметаной и вареньем

Четыре сырника из творога, подаются со сметаной и вареньем

Сырники из топлёного молока

Два сырника на основе топлёного творога, сыра креметы. Подаются с ягодным соусом и сметанковым кремом

Сэндвич с куриной грудкой/копченой куриной грудкой

Сэндвич на основе хлеба чиабатты, с копченой курицей или куриной грудкой на выбор, с мариноваными огурцами, со сливочно-горчичным соусом.

Сэндвич Brisket Big Apple

Сэндвич на основе хлеба чиабатты, мяса брискета, мариноваными огурцами и соусом брискет (майонез с перцами чипотле)

Боул с курицей, киноа, оливками, миксом зелени, огурцом, томатом, хумусом.

Хумус, оливки маринов, огурцы маринованные, запеченый перец, дзадзыки, листья салата,вяленые томаты,киноа,куриное бедро гриль

Поке с авокадо, азиатским соусом, лососем/креветкой

Поке боул салат в составе: бобы эдамаме, салат чука в ореховом соусе, авокадо, огурцы, лосось или креветки на выбор, кинза, листья нори. Заправка шрирача, соус поке (майонез с шрирачей), рисовая заправка. Украшается кунжутной посыпкой.

Зелёный салат с тунцом

Поте из тунца, отварной картофель бейби, черри, каперсы, микс салата, оливки зеленые, красный очищеный, дрессинг яблоко-лук, куриное яйцо вареное.

Салат с баклажаном и ростбифом

Основа: копченый ростбиф, черри, баклажан,, красный очищеный лук, кинза, посыпается кунжутом. Заправка тайским соусом.

Борщ со сметаной

Свекла, капуста, пасерованые овощи, картофель, говядина,томаты. Подается с пампушками и сметаной

Куриный суп с лапшой

Куриный бульон, яичная лапша, куриное бедро, пасерованные овощи, петрушка.

Том-ям

Том-ям готовится на базе бульона том-ям, с добавлением кокосовых сливок. В составе: креветки, кальмары, помидоры черри, лист лайма, шампиньоны, кинза, подается с рисом.

Бефстроганов

Жареная говяжья вырезка с шампиньонами ,луком, сливочный соус, демиглас, орзо проварки аль-денте со сливками и пармезаном,огурцы.

Цыплёнок гриль с дзадзыки и овощами

Куриное бедро гриль, салат из кукурузы ,черри, эдамам, красный лук, дзадзыки, чимичури, кинза.

Котлеты из индейки с картофельным кремом и грибами

Котлеты из индейки с картофельным пюре, с обжареным шпинатом и шапиньонами, дополняется айваром. Украшается микрозеленью.

Паста с белыми грибами

Спагетти с шампиньонами, с оливковым маслом, сливочным маслом, с сыром пармезан, зелень ассортимент, чеснок. Подается с сыром креметта с зеленью.

Фри из батата с гуакамоле

Батат фри, подается с гуакамоле

Картофель фри

Классический картофель фри пожаренный во фритюре, подается с кетчупом

Безглютеновый брауни с малиной и мороженым

Безглютеновый десерт на основе шоколада, какао, пюре малины с дополнением ванильного мороженого

Яблочный тарт татен

Тарт Татен — это изысканный французский десерт, который воплощает в себе утонченность и простоту. Перевернутый пирог с карамелизированными яблоками, утопленными в густой сливочной карамели, создаёт гармонию вкуса и текстуры. Хрустящий тюиль контрастирует с мягкими, пропитанными карамелью фруктами. Подают тарт Татен слегка тёплым, с шариком ванильного мороженого чтобы подчеркнуть его утончённое очарование.

Апельсиновый чизкейк, маковый бисквит

Десерт на основе миндальной муки, креметты, маковой начинки и апельсинового сока

Тыквенный пирог с мороженым

Десерт на основе тыквенного пюре, заварного крема, прекрасно подойдет для горячего черного чая

Ветчина и сыр

Четыре сыра

Эспрессо

Доппио

Двойной эспрессо

Американо

Латте

Раф ванильный

Капучино

Раф Цитрусовый

Раф Арахисовый

Кофейный напиток с добавлением сливок, арахисовой пасты и шотов эспрессо

Флэт уайт

Какао классический

Кофе на альтернативном молоке 200 мл

Кофе на альтернативном молоке 300 мл

Кофе на альтернативном молоке 400 мл

Фраппе кофейный

Оранж кофе

Холодный кофейный напиток на основе апельсинового фреша, льда и двух шотов эспрессо с сиропом карамели, можно без карамели

Эспрессо тоник

Холодный кофейный напиток на основе швепса, льда дольки лайма и двух шотов эспрессо

Колд брю

Кофе холодного заваривания, да, благодаря чему, он по крепости превосходит классический айс американо

Айс капучино

Айс латте

Айс американо

Ice Green матча на кокосовом молоке

Айс зеленая матча на кокосовом молоке со льдом

Ice blue матча на кокосовом молоке

Айс синяя матча на кокосовом молоке со льдом

Воронка V60

Кофе заваривается в посуде чайника V60, путём заваривания через фильтр

Кемекс

Кофе заваривается в Колбе Кемекс,с использованием фильтра

Аэропресс

Кофе заваривается путем пресса через фильтр

Австралийский лунго

Кофе заваривается полным проливом через кофемашину

Фильтр кофе

Альтернативное название Батч, кофе заваривается путем фильтрации, сохраняя при этом вкусовые качества

Чай черный 400 мл

Черный чай Ассам

Чай зеленый 400 мл

Зеленый китайский чай Люй джу

Вишневый пунш

Насыщенный чай вишневого оттенка

Молочный улун 400 мл

Китайский молочный улун

Травяной Шаман чай 400 мл

Сбор горных трав

Чай Манго-Маракуйя 400 мл

Чай на основе Ромашки, с пюре Манго и маракуйи, с добавлением сахарного сиропа

Таёжный чай 400 мл

Чай на основе Иван чая, с добавлением мёда, шишек, елового варенья

Чай Апельсин-еловое варенье

Чай на основе Эрл грея, апельсинового фреша, елового варенья, корицы

Чай Курага-Лемонграсс

Чай основе Зеленого чая с мятой, кураги, сиропа груши и лемонграсса

Имбирный чай

Чай на основе Зеленого чая корня имбиря, лимона, мяты и мёда

Манго-маракуйя 500 мл

Лимонад на основе пюре манго и пюре маракуйи, сахарного сиропа и лимонного фреша, украшается долькой лимона

Домашний лимонад 500 мл

Классический лимонад на основе лимона, лайма, мяты, с сахарным сиропом и лимонным фрешем

Лимонад Фреш Грин

Лимонад на основе яблочного фреша, лайма, сахарного сиропа и мяты

Манго, авокадо, мята

Шейк на основе манго авокада и мяты

Сникерс

Милкшейк на основе батончика сникерс, ванильного мороженого, молока, сиропа ванили, украшается взбитыми сливками

Классический

Классический милкшейк на основе ванильного мороженого. молока, сиропа ванили. Украшается взбитыми сливками

Шоколадный

Яблоко

Грейпфрут

Апельсин

Морковь

Сельдерей

Тартин деревенский порция

Пита порция

Безглютеновый порция

Круассан шоколадный

Coca Cola 250мл

Лимонад Sanpellegrino

Вода

Pago 200мл

Шоколад Unicava 15гр

Шоколад Unicava 50гр

Батончик с воздушным рисом be ok

Творожное печенье

Печенье на основе творога и сахара

Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой и орехами внутри

Печенье Фитнес Аджава