Дареджани Кунаева

Хачапури по-аджарски с говядиной и тархуном

С пастой из баклажанов и копченым сулугуни

Замороженные Хачапури по - аджарски 0,35 кг

Cпособ приготовления: разогрейте духовку до 250 °c. Аккуратно распакуйте хачапури и вместе с пергаментом выложите его на противень. Выпекайте 10–11 минут, пока сыр не расплавится, а края не станут золотистыми. Совет: отделите желток от белка и добавьте кусочек сливочного масла.

Замороженный Куриный шницель в хрустящей панировке 0,3 кг

Cпособ приготовления: разогреть на сковороде небольшое количество масла до средней температуры. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Сет на неделю

Сет замороженных полуфабрикатов: 
долма замороженная 0,3 кг, куриный шницель в хрустящей панировке 0,3 кг, мини-хинкали с говядиной 0,9 кг, мини-хинкали с цыплёнком 0,9 кг, суп с фрикадельками из говядины 0,5 л, фрикадельки из говядины 0,6 кг, харчо с томлёной телятиной 0,5 л, хачапури по - аджарски 0,35 кг.

Замороженные Фрикадельки из говядины 0,6 кг

Cпособ приготовления: без предварительной разморозки, приготовьте удобным для вас способом.

Замороженный Харчо с томлёной телятиной 0,5 л.

Способ приготовления: Прогреть в микроволновой печи или в сотейнике.

Замороженные Мини-хинкали с цыплёнком 0,9 кг

Cпособ приготовления: вскипятите воду.
 На 0,9 кг хинкали понадобится около 3 литров воды.
 Добавьте немного соли по вкусу и аккуратно опустите хинкали в кипящую воду.
 Не размораживайте заранее — готовьте прямо из морозилки. Перемешайте, чтобы хинкали не прилипли ко дну и варите на среднем огне.
После всплытия варите ещё около 12 минут. Аккуратно выньте шумовкой и выложите на тарелку. Подавайте горячими со сметаной и сливочным маслом Совет: чтобы тесто осталось упругим, не переваривайте.

Замороженные Мини-хинкали с говядиной 0,9 кг

Cпособ приготовления: вскипятите воду.
 На 0,9 кг хинкали понадобится около 3 литров воды.
 Добавьте немного соли по вкусу и аккуратно опустите хинкали в кипящую воду.
 Не размораживайте заранее — готовьте прямо из морозилки. Перемешайте, чтобы хинкали не прилипли ко дну и варите на среднем огне.
После всплытия варите ещё около 12 минут. Аккуратно выньте шумовкой и выложите на тарелку. Подавайте горячими со сметаной и сливочным маслом Совет: чтобы тесто осталось упругим, не переваривайте.

Замороженная Долма замороженная 0,3 кг

Cпособ приготовления: не размораживая, выложить долму в сотейник или кастрюлю.
 Добавить немного воды (примерно 100–150 мл), по желанию — кусочек сливочного масла. 
Накрыть крышкой и томить на слабом огне 20–25 минут, периодически поливая соусом из дна. Подавайте горячей, со сметаной или мацони.

Замороженный Суп с фрикадельками из говядины 0,5 л.

Способ приготовления: Прогреть в микроволновой печи или в сотейнике.

«Оливье» с индейкой

Нежный и сочный салат с индейкой, хрустящими огурчиками, свежими овощами и зеленым горошком.

Ассорти шашлыков

Ассорти шашлыков и кебабов с овощами на мангале, с маринованным красным луком и соусом мацони. Шашлык из куриного филе, шашлык из куриного бедра, люля кебаб баранина, люля кебаб говядина. Сет на 3 персоны.

«Французский» с телятиной и маринованными овощами

Яркий, хрустящий салат с маринованными овощами и нежной телятиной.

Хинкали табак

Cочнейшие хинкали из телятины, вкус которых достигается за счет сочетания рубленого мяса, традиционных грузинских специй и ароматной кинзы.

Салат «Гранатовый браслет»

Нежный, слоеный салат с овощами, куриным филе и зернами граната.

Цыплёнок с молодым картофелем

Цыпленок маринованный на каймаке с пряными специями с молодым картофелем и релишом из огурцов.

Шкмерули

Чахохбили из цыпленка

Томаты, болгарский перец, красный лук, маринованный зелёный перец и свежая кинза — классика грузинской кухни с ярким вкусом и пряным ароматом.

Чашашули из говядины

Сочная томленая телятина в томатном соусе со сладкими перцами и грузинскими специями.

Оджахури c говядиной

Традиционное грузинское блюдо приготовленное из сочной телятины, обжаренной до золотистой корочки с картофелем, грузинскими специями, сочными томатами, пряной кинзой и красным маринованным луком.

Оджахури с цыпленком

Традиционное грузинское блюдо приготовленное из сочного цыпленка, обжаренного до золотистой корочки с картофелем, грузинскими специями и томатами, пряной кинзой и красным маринованным луком.

Говядина по мегрельски

Запеченый стейк Рибай в ореховом соусе с пряными травами. Прожарка medium well.

Чизкейк с тархуном и лаймом

С ганашем из белого шоколада и карамелизированным грецким орехом

Хачапури по-аджарски с говядиной и тархуном

С пастой из баклажанов и копченым сулугуни

Мцхвари

Жаренный картофель с бараньими ребрами, подается с гурийской капустой и бочковыми огурцами

Хаш

Наваристый бульон из говяжьих костей, подается с солью, толченным чесноком, свежей кинзой, редисом и хрустящим лавашем

Тевзи

Филе окуня в панировке со сливочным картофельным пюре, соусом релиш, листьями кинзы и маслом чили

Гарнир рис

Универсальный гарнир с легким ароматом и нейтральным вкусом

Стейк из капусты с соусом из семечек

Стейк из капусты с соусом из семечек, кимчи, аджикой и сванской солью.

Картофель Фри

Хрустящая обжаренная картошка с золотистой корочкой.

Картофельное пюре

Нежное пюре из отборного картофеля с добавлением сливочного масла и молока — классический гарнир с мягким вкусом.

Закуска к вину

Традиционные грузинские сыры с инжиром, хрустящими карамелизированными орехами, айвовым джемом и гранатовым соусом. Подаётся с мятой, базиликом и щепоткой сванской соли.

Грузинская тарелка

Ассорти пхали, свежие овощи, фермерские сыры, лепешки из печи, зелень.

Сочные томаты

Сочные, сладкие томаты в ткемали со взбитой сметаной и маринованным красным луком.

Ассорти Пхали

Сет из трех видов пхали, приготовленные в аутентичном стиле из свеклы, шпината и моркови с пряными грузинскими специями.

Бабагануш с хрустящими баклажанами

Крем из разных текстур баклажанов с тахини и гранатовым глейзом , подаем с традиционным грузинским хлебом.

Аджапсандали

Теплая закуска из запеченых овощей и грузинскими специями с воздушным кремом на сметане.

Печёные баклажаны с томатами

Запеченные баклажаны на углях со сливочным кремом на каймаке с сочными томатами и сыром Пекорино.

Долма

Традиционная восточная долма — сочный фарш из говядины с рисом и специями, завёрнутый в виноградные листья и тушёный до мягкости. Подаём с мацони, листьями кориандра и зёрнами граната.

Лобио

Традиционная горячая закуска из фасоли на грузинских специях , подается с маринованными овощами.

Пхали бадриджани с соусом мухаммара

Рулеты из жареного баклажана с ореховой начинкой, подаются с пряным соусом мухаммара, зелёным маслом, свежей кинзой и зёрнами граната.

Салат с хрустящим цыплёнком

Хрустящий цыпленок в гранатовом соусе с листьями свежей зелени и с сочными томатами со сметанным соусом.

Овощной салат

Свежие огурцы, помидоры, чили перец, красный лук, кинза и базилик, кахетинское масло, аджика.

Салат Зеленый с молодым сыром

Хрустящие яблоки, свежие огурцы и шпинат в ореховом соусе с нежным молодым сыром.

Салат с пшеницей, зеленью и мацони

Розовые помидоры, шпинат, пророщенная пшеница, тархун, руккола, кинза, мацони, грецкие орехи, гранат

Салат с цыпленком из печи и черносливом

Теплый салат с цыпленком из печи и черносливом в сладком, трациционном соусе наршараб

Салат с ореховым соусом

Свежая зелень, редис, розовые томаты и красный лук — под ореховым соусом.

Шашлык из курицы с картофелем фри

Мини хачапури по-мегрельски

Мини-хинкали с цыплёнком и сметаной

Куриный шницель в хрустящей панировке с картофельным пюре

Суп куриный с домашней лапшой

Суп куриный с домашней лапшой

Суп Чихиртма

Куриный суп со свежей зеленью, луком, яйцом и бальзамическим уксусом.

Суп с мини-хинкали

Насыщенный говяжий суп с мини хинкалями из телятины с рубленными овощями и кинзой.

Харчо с томленной телятиной

Национальный грузинский густой суп, с томленой телятиной, томатами, рисом и душистыми специями.

Хачапури по - Мегрельски

Хачапури на тонком тесте с сыром сулугуни, запеченый до хрустящей сырной корочки.

Дедас пури

Домашний грузинский хлеб

На шампуре Хачапури

Домашний сыр слугуни, запеченный в слоеном тесте на шампуре.

Пеновани с ягненком

Сочный ароматный грузинский слоеный пирог с ягенком, грузинскими специями и зирой.

Ачма с кондари

Слоеное, сливочное хачапури из тонкого теста с молодым сулугуни и кондари.

Пеновани с сыром и зеленью

Сочный ароматный грузинский слоеный пирог с тягочим сыром сулугуни и зеленью.

Хачапури с курицей и грибами

Хинкали шкмерули

Стоимость за 1шт.

Мини-хинкали с говядиной в пряном соусе

Сочные мини-хинкали с говядиной в пряном говяжьем соусе с черным перцем и пармезаном

Хинкали c говядиной

Стоимость за 1 шт. Сочные хинкали из телятины с ароматной кинзой и грузинскими специями.

Мини-хинкали с цыплёнком

Мини-хинкали из цыпленка в пряно-сливочном соусе с рубленными травами.

Хинкали с сыром и зеленью

Стоимость за 1 шт. Сливочные хинкали из тонкого теста, с тягучими грузинскими сырами, пряными травами и легкой пикантной ноткой чеснока.

Люля-кебаб говядина

Сочный люля кебаб из говядины с грузинскими специями. Подаем на лаваше с хрустящим маринованным луком, огурцами в ткемали и кинзой.

Форель с аджикой

Запеченная в печи форель с травами и долькой лимона.

Шашлык из куриного бедра

Сочный шашлык на мангале из цыпленка с лавашом с красным маринованным луком и кинзой.

Люля-кебаб цыплёнок

Сочный люля-кебаб из цыпленка. Подаем на лаваше с хрустящим маринованным луком и кинзой.

Шашлык из куриного филе

Шашлык из филе цыпленка с лавашом с красным маринованным луком и кинзой.

Кольцо с маком и творожным кремом

Заварное кольцо с нежным творожным кремом и маком.

Трубочки с заварным кремом

Хрустящие, медовые трубочки со сливочным заварным кремом и малиной.

Соус сацебели

Томатная паста, чеснок, свежая кинза, укроп, соль, сахар.

Ткемали

Сырный

Соус Аджика

Болгарский перец, свежая кинза, петрушка, чеснок, грузинские специи.

Кофе Латте 200ml

Эспрессо, молоко, молочная пена; 220 мл

Кофе Капучино 180ml

Эспрессо, молоко, молочная пена; 180 мл

Кофе Американо 160ml

Эспрессо, вода; 160 мл

Sprite 250 мл.

Освежающий газированный напиток

Вода Borjomi 330 мл.

Минеральная вода

Coca Cola 250 мл.

Освежающий газированный напиток

Fanta 250 мл.

Освежающий газированный напиток

Shcweppes 450 мл.

Освежающий газированный напиток

Лимонад Гранат грейпфрут 1000 мл

Сок грейпфрута, сироп гранат, содовая.

Гранат грейпфрут 250 мл, без льда

Сок грейпфрута, сироп гранат, содовая.

Лимонад Гранат грейпфрут 1000 мл, без льда

Сок грейпфрута, сироп гранат, содовая.

Лимонад Гранат грейпфрут 250 мл

Сок грейпфрута, сироп гранат, содовая.

Тархун 1000 мл, б/л

Эстрагон, лимон, сахар, содовая.

Лимонад Тархун 250 мл

Эстрагон, лимон, сахар, содовая.

Лимонад Тархун 1000 мл

Эстрагон, лимон, сахар, содовая.