Harissa

Ябрак

Фаршированные виноградные листья , фаршированные ароматной начинкой из риса, томатов , зелени и восточных специй. Тушатся в лимонном соусе до нежности. легкая и освежающая закуска , классика ливанский кухни с тонким балансом вкусов. с гранатовым или сливочным соусом на выбор

Салат сыром халлуми

Легкий салат на основе свежих листьев салатов, сочных яблок и нежного очищенного огурца. дополнен сладким томатами черри , ароматным базиликом, хрустящими грецкими орехами и обжаренным до золотистый корочки сыром халлуми,

Арабский салат

мелко нарубленные овощи с мятой и лимонным соком и оливковое масло

Манакиш ассорти

тонкие 3шт лепешки , сыром, сыр заатар и заатаром

Бабагануш

Ароматная восточная закуска из печеного баклажана с томатами заправленная свежим лимонным соком и гранатовым соусом

Ливанский сет

кеббе с овощами кеббе с мясом самбусы овощями самбусы с мясом кеббе с курицей соусом гранатом сливочный и чесночный

Шакшука с тофу и питами

Вегетарианский вариант шакшуки, в котором в место яиц используется сыр тофу, подается с зеленью, тахини и воздушными питами.

Шакшука с яйцами и питой

Острый томатный соус матбуха с яйцами и зеленью, подается с соусом тахини и воздушными питами.

Шакшука с Фетой

Шакшука с яйцом и с фетой и горячими питами

Шакшука с грибами

Мутабаль с воздушными питами

Любимая на ближнем востоке намазка из обугленных баклажан, йогурта, зелени, кунжутной пасты тахини. Подаем с зернышками граната и воздушными питами.

Запеченный баклажан с шафрановым йогуртом

Запеченные баклажаны, с кедровыми орехами, зернами граната, подается политым шафрановым йогуртом.

Лабане с заатаром и воздушными питами

Ливанский белый сыр лабане, который готовят из йогурта, получается нежный и мягкий на вкус. Подаем как закуску с ближневосточной приправой заатар и воздушными питами.

Обугленный баклажан с тахини и кедровыми орешками

Обугленный целиком баклажан обильно смазывается соус тахини, подаётся с кедровыми орешками и зернами граната.

Салат из пряного нута со свежими овощами

Сытный салат с плотным сливочным вкусом. Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, пряный нут, заправляется оливковым маслом, винным уксусом, соком лимона и йогуртом.

Салат из томатов, лабне и базилика

Свежие томаты, заправленные оливковым маслом и душистом базиликом, подаются с сыром лабане.

Салат с фалафелем, зеленым тахини и заатаром

Обжаренный до хрустящей корочки фалафель подаётся на подушечке салата из свежих овощей, заправленного оливковым маслом, лимонным соком и специями.

Салат табуле

Мелкорубленный салат из зелени с кус-кусом и свежими томатами, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.

Салат фатуш

Традиционный ливанский салат со свежими помидорами, огурцами, редисом и нарезанной питой, заправляется соусом на основе йогурта.

Свежий салат с маринованным лимоном

Легкий низкокалорийный салат с освежающим вкусом. Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук,листья салата, маринованный лимон, заправляется оливковым маслом.

Сет мазе

Хумус, бабагануш, лабане, мутабаль. В арабских странах популярны различные намазки, которые называют мазе или мезе, их принято сочетать с любыми блюдами, намазывая на воздушные питы.

Цветная капуста с сыром лабане

Запеченная цветная капуста подается на подушке из нежного ливанского сыра лабане.

Сет закусок

Сет закусок из жареных во фритюре шариков фалафеля, луковых колец, говяжьих сосисок, картофеля фри, куриного шницеля, подается с кетчупом и сырным соусом

Салат Сабих от Шефа

Салат от шеф-повара из баклажана, овощей и микса салата.

Турши

Соления по арабски

Запечённый перец с сыром лабане

Спайси сет

Ассорти ближневосточных закусок хумус со свёклой, хумус соусом харисса, лабане с зеленью и мятой, лабане с перцем Чили. Подаются с горячими питами.

Креветки в сливочным соусе

Сет Колбасок

Ассорти из колбасок из индейки, говядины и курицы с квашеной капусты

Иракский салат на подушке теплого хумуса

Теплый салат из запеченных овощей с добавлением оливкового масла и сладкого перца и острого перца Чили на подушке хумуса

Сет классический

Классическая арабская трапеза Хумус бабагануш фалафель лабане салат фри соус Харисса питы

Салат с креветками

Салат с креветками. Лист салата руккола жаренные креветки в соусе харисса заправляется соком лимона и оливковое масло

Салат Фатуш по ливанский

Лист салата помидор огурцы редис масло оливковое лимон сок лафа

Суп из красной чечевицы

Суп на основе красной чечевицы, полезный и питательный.

Суп из обугленных баклажан

Ароматный крем-суп из обугленных баклажан, с томатами и базиликом на овощном бульоне с добавлением сливок

Суп харира

Пряный наваристый ближневосточный суп.

Суп Фасолия вегетарианский

Наваристый фасолевый суп с томатами овощами. Подаётся с тостами из питы. На выбор { вегетарианский )

Суп Фасолия мясной

Наваристый фасолевый суп с томатами овощами. Подаётся с тостами из питы. На выбор мясной

Суп Яффо

Суп из лосося по рецепту яффских рыбаков

Стейк "Паргит" с арабским салатом и сыром лабане

Филе окорочка маринуется в соусе харисса, обжаривается на гриле, подается с лабане и арабским салатом

Шашлычки куриные

Три шпажки шашлыка из филе окорочка, обжариваются на гриле, соусом и солени.

Бургер с фалафелем

Вегетерианский бургер, булочка со шпинатом без добавления яиц и молока с котлетой из фалафеля и соусом тахини.

Цыпленок Харисса

Половина цыпленка маринованного в соусе харисса с йогуртом, запеченный,подается с салатом из красного грейпфрута и рукколы.

Шницель в лафе

Куриное филе, обжаренное в хрустящей панировке со свежим салатом, хумусом и тиршей, завернутое в лафу.

Шницель на тарелке с салатом

Куриное филе, обжаренное в хрустящей панировке подается с соусом

Баранья лытка с томатным булгуром

Невероятно мягкая и нежная запеченная баранья лытка. Подается с гарниром из булгура, приготовленая в томатном соке.

Кебабы баранина и говядина

Ароматные кебабы из баранины и говядины с кедровыми орехами и специями, подаются со свежим салатом.

Кебабы баранина и говядина в пите

Ароматные кебабы из баранины и говядины с кедровыми орехами и специями, подаются со свежим салатом и натуральными соусами в горячей воздушной пите.

Особуко в йеменском стиле

Нежная говяжья голень, приготовленная особенным образом с бульоном и картофелем.

Рыба по-мароккански

Нежный судак, томленный в томатно-перчном соусе матбуха.

Скумбрия

Скумбрия, жареная на сковороде, подается с сальсой из свеклы и апельсинов

Фаршированные виноградные листья с гранатовым соусом

Виноградные листья с начинкой из риса, говядины, зелени и специй, запеченные в соусе из гранатового сока и финикового меда.

Форель

Запеченная форель на лафе с лабане,сальсой из помидор и маринованным лимоном, гранат

Говядина в таджине от Шефа

Говядина приготовленная в таджине, подается с кускусом и зеленью по фирменному рецепту шеф-повара.

Куриная грудка с зеленым маслом

Нежное куриное филе с зеленым маслом, базиликом в сливочном соусе. Подается с брокколи и цветной капустой в специях.

Люля кебаб по арабский

Нежнейшее люля из баранины и говядины, приготовленное на гриле. Подаётся с рисом и овощами на лафе

Дорадо со спаржей

Рыба Дорадо в арабском маринаде со спаржей

Кефте по средиземноморский

Кефте из телятины с зеленью и специями. с баклажаном и помидором

Стейк из цветной капусты

Цветная капуста , масло оливковое, сальса из зелени

Капса с Дорадой и креветками

Капса с бараниной

Капса с Курицей

Кеббе лабан

Булгур крупа говядина фарш лук орех кедровый специй йогурт сливки мята

Кеббе с грибами

Крупа булгур мука перец светофор грибы лук специй соус наршараб

Фалафель в лафе

Пять шариков хрустящего фалафеля в лаваше со свежими овощами, хумусом и соусом тирши

Фалафель в пите

Три шарика хрустящего фалафеля в пите со свежими овощами, хумусом и соусом тирши

Фалафель на тарелке

Пять шариков хрустящего фалафеля подаются на подушечке из свежего салата с помидорами и огурцами, заправленных оливковом маслом и лимонным соком.

Хумус классический

Одно из самых распространенных блюд на Ближнем Востоке, представляющее собой закуску из нутового пюре. Подаётся с питой.

Хумус креветками

Классический хумус с обжаренными креветками. Подаётся с питой.

Хумус с авокадо и арахисовой хариссой

Классический хумус с нежнейшим авокадо и нашим фирменным соусом Харисса. Подаётся с питой.

Хумус с грибами

Классический хумус с обжаренными шампиньонами. Подаётся с питой.

Хумус с мясом баранины

Классический хумус с обжаренным мясом баранины. Подаётся с питой.

Хумус с мясом индейки

Классический хумус с обжаренным мясом индейки. Подаётся с питой.

Хумус с цветной капустой

Классический хумус с обжаренным с отварной цветной капустой. Подаётся с питой.

Хумус с говядиной

Классический хумус с говядиной. Подаётся с горячей питой.

Хумус фуль

Классический хумус с бобами

Фуль Масри

Закуска из вареных бобов с оливковым маслом, лимонным соком и солью / специями

Хумус с мухамара

Хумус зейтун

Хумус с зелёными оливками и томатами

Боул с флафелем

Фалафель овощи авокадо

Пиде с сыром и яйцом

Традиционная турецкая пицца, в форме лодочки с сыром и яйцом-глазуньей по центру.

Пиде с фаршем

Традиционная турецкая пицца, в форме лодочки с мясным фаршем.

Пиде ассорти

Традиционная турецкая пицца, в форме лодочки с сыром и мясным фаршем.

Турецкие манты на пару/жареные

Манты по-турецки обжаренные во фритюре, либо на пару, подаются с сыром лабане и соусом тирши.

Пиде Веганский

Традиционная турецкая пицца, в форме лодочки с сыром тофу и овощами

Арайс овощной

Запеченные овощи начиненные в пите и обжариваются на гриле поливается соусом тахини

Самбусак с мясом и соусом дзадзики

Самбусы с мясом кедровый орех лук мясо и соус дзадзики

Пита

Воздушная Израильская лепешка

Сабих в пите

Обжаренные баклажаны, свежий салат, яйцо, с хумусом, соусом амба и тахини в воздушной пите

Шаварма из баранины в лафа

Обжаренное и нарезанное мясо баранины в лаваше со свежими овощами, хумусом и соусом тирши.

Шаварма из баранины в пите

Обжаренное и нарезанное мясо баранины в пите со свежими овощами, хумусом и соусом тирши.

Шаварма из индейки в лафе

Обжаренное и нарезанное филе индейки в лаваше со свежими овощами, хумусом и соусом тирши.

Шаварма из индейки в пите

Обжаренное и нарезанное филе индейки в пите со свежими овощами, хумусом и соусом тирши.

Шаварма из цветной капусты с авокадо

Вегетарианский вариант шавармы, порадует тех, кто отдает предпочтение растительной пище.

Шаварма на тарелке с бараниной

Обжаренное и нарезанное мясо баранины на тарелке со свежими овощами, хумусом, соусом тирши и горячей питой.

Шаварма на тарелке с индейкой

Обжаренное и нарезанное филе индейки на тарелке со свежими овощами, хумусом, соусом, тирши и горячей питой.

Соус Харисса

Соус Амба

Перец халапеньо

Соус Тхина

Шаварма с грибами в лафе

Обжаренное и нарезанное грибы в лаваше со свежими овощами, хумусом и соусом тирши.

Шаварма с грибами в пите

Обжаренное и нарезанное грибы в пите со свежими овощами, хумусом и соусом тирши.

Бараньи лытки

Невероятно нежные и мягкие бараньи лытки, запечённые с тхиной, подаются с булгуром / рисом / кускусом на выбор.

Куриное Ассорти

Ассорти из сочного и нежного цыплёнка Харисса, куриных шашлычков, куриного шницеля, стейк паргита подаются с булгуром / рисом / кускусом / дольками картофеля на выбор.

Суп куриный с лапшой

Легкий куриный суп с лапшой.

Шницель с картофелем фри

Детская порция хрустящего куриного шницеля, подается с картофелем фри.

Митболы со спагетти в томатном соусе

Мясные шарики, обжариваются в томатном соусе и подаются со спагетти.

Картофель фри

Картофельные дольки

Булгур

Кус-кус

Рис

Фри по берутский

Фри с верху сыром брынзой и холопенью посыпается

Пряный картофель

картофель лимон специй запеченный

Малаби

Нежный молочный десерт из сливок и молока с розовой водой

Мармелад апельсиновый весовой 100 г

Натуральный мармелад ручной работы на пектине из свежевыжатого апельсина

Мармелад клубничный 100 г

Натуральный мармелад ручной работы на пектине из клубничного пюре с фундуком

Мармелад кокосовым молоком 100 г

Натуральный мармелад ручной работы на пектине из кокосового молока и миндаля

Мармелад тыквенный 100 г

Натуральный мармелад ручной работы на пектине из тыквы и тыквенных семечек

Халва с фисташками 100 г

Халва ручной работы из тахини с фисташками

Брауни с тахини

Безглютеновый вегетарианский десерт

Миндальный печенье

Наполеон

Медовик

Чизкейк

Лайла десерт

Шоколадный фондан

Сютлач

Меренга100 г

Десерт Ауваме

Традиционная арабская сладость. мука пшеничная фисташковая мука мед

Кнафе

Восточный десерт из тонкого тесто сыром

Вода Asu с газом 500 мл

Кола 250 мл

Айран 300 ml

Ред бул 0,250

Вода Asu без газа 500 мл