Ходжа Насреддин

Тандыр-нон

Сочные чебуреки (с телятиной)

с телятиной

Сочные чебуреки (с кониной)

с кониной

Сочные чебуреки (с сыром)

с сыром

Самса «Пармуда»

Из пресного теста с начинкой из говядины

Хрустящая самса из слоеного теста

Готовится по традиционному узбекскому рецепту, с начинкой из рубленой говядины, с луком и душистыми специями

Самса с тыквой

Из слоеного теста

Чесночный хлеб

Запеченный с сыром

Фирменные баклажаны от Насреддина

Рулетики из обжаренных баклажан с майонезом, чесночком и помидорами

Аччик-чучук

Острый салат из помидор, с репчатым луком

«Ходжа Насреддин»

Кусочки конины в имбирном соусе, на воздушной подушке из листьев салата, с помидорами черри и сыром «Пармезан»

Легкий салат из брокколи

С черри, вялеными помидорами под оливковой заправкой

«Бухара»

Салат из обжаренных баклажан с болгарским перцем под восточным соусом

«Анхор»

Из говяжьего языка свежих и соленых огурчиков, под соусом из домашнего майонеза с хрустящим картофелем «пай»

Салат из рукколы с медальонами

Руккола, кедровые орешки, помидоры черри с медальонами из телятины под соусом из бальзамика

Шурпа из баранины

Ароматный восточный суп из баранины с овощами

Пельмешки с бульоном

Ручной лепки, с начинкой из говядины, подаются со сметаной и с бульоном из баранины

Джиз «по-Самаркандски»

Молодой барашек, томленный в собственном соку с восточными специями, приготовленный по старинному рецепту, в казане. Сервируется початками кукурузы

Казан кабоб

Кусочки молодого барашка, томленые с восточными специями, картофелем и свежими овощами

Куырдак

Жаркое по-домашнему из печени, сердца и кусочков мяса ягненка

Нарын

Домашняя кружевная лапша с отварной кониной, подается с бульоном и айраном

Манты

С начинкой из фарша ручной нарезки, подаются со сметаной

Свадебный плов

Рис Лазер, мясо говядины, желтая и красная морковь, горох нут, узбекский темный изюм, с добавлением восточных специй. Подается с кусочками казы и перепелиными яйцами

Куриное филе в хрустящих сухарях

С помидорами и нежным козьим сыром, бальзамическим соусом и соусом «Песто»

Жареный цыпленок с хрустящей корочкой

Подается с томатным соусом и микс-салатом

Медальоны из конины

На помидорах в карамели с нежным имбирным соусом

Куриные котлетки

с салатом «по-домашнему»

Говяжьи ребрышки

Тушеные в собственном соку, подаются с рисом и салатом из помидор и красного лука

Кусочки телятины

В сливочном соусе с грибами

Картофельное пюре

Рис отварной

Картофель фри

Овощи гриль

Хворост

Тающий во рту традиционный десерт с сахарной пудрой, украшенный зернами граната и мятой

Чак–чак

Воздушные хлопья с медом, изюмом и грецкими орехами

Морс клюквенный 1 л

Компот 1 л

Фруктово ягодный