to share 🍤
Рулеты из баклажан с ореховой пастой и сыром креметта
Рулеты запекаются и завариваются в соусе качабе. Одна порция состоит из 4-х рулетов: два с орехами и два с сыром креметта и помидорами черри.
3 300 KZT
СВЕЖИЕ ОВОЩИ
Огурцы,помидоры, ворох зелени,редиска, перец-светофор, кубики имеретинского сыра.
3 600 KZT
СОЛЕНЬЯ NINO
ассорти из фирменных домашних солений ресторана NINО
3 700 KZT
Пхали из свеклы, шпината, шампиньонов и стручковой фасоли
Главное блюдо грузинского застолья. Бланшированная свекла, фасоль, шпинат, шампиньоны. Заправляются соусом качабе и грузинскими специями.
4 100 KZT
Рыбные деликатесы
Слабосоленый лосось, балык, осетрина, угорь. Блюдо оформляется перцем халапенье, королевскими маслинами и оливками.
11 900 KZT
Мясные деликатесы
Ассорти из казы, жая, бастурмы, говяжий язык и куриный рулет с курагой.
11 900 KZT
Арабские закуски
традиционные арабские закуски: 1. хумус (протертый нут с кунжутной пастой тахини); 2. бабагануш (запеченные баклажаны с кунжутной пастой, чесноком, чили перцем и лимонным соком); 3.мухаммара- острая закуска на основе красного перца, запеченного на открытом окне, с добавлением грецких орехов и гранатового вина.
4 700 KZT
ГЕБЖАЛИЯ
моцарелла, сулугуни, мацони
4 100 KZT
САЦИВИ ИЗ КРЕВЕТОК
Сациви готовится на основе грецких орехов первого сорта, грузинских специй, куриного бульона и зелени. Обжаренные маринованные креветки 16/20 ( 4 ШТ) Сверху поливают ореховым соусом.
3 900 KZT
АДЖАПСАНДАЛ
Рагу по-грузинский- приготовленные на открытом огне овощи (баклажаны, цукини, болгарский перец,морковь) добавляют грузинские специи, зелень и заправляют оливковым маслом.
2 300 KZT
МУХАММАРА, ОСЬМИНОГ
Соус мухаммара и обжаренный осьминог.
4 300 KZT
САЛАТЫ 🥗
Овощной салат по-грузински
грузинский овощной салат из свежих помидор, огурцов, красного лука и грецкими орехами с заправкой на основе винного уксуса
2 500 KZT
Конина, домашний айоли, имбирный фреш, пармезан
Вырезка из конины, имбирный фреш, руккола, пармезан, ташкентские помидоры, бланшированные огурцы, вяленые томаты, заправка айоли
4 900 KZT
Тёплый салат с баклажаном и ростбифом
салат с обжренными баклажанами, свежими помидорами черри, нежным ростбифом, с добавлением свежей кинзы, кунжутных семечек и фирменной заправкой Чайнаголд.
4 900 KZT
Буррата с томатами и маслинами
свежайшая буратта прямиком из Италии, свежие ташкентские томаты, бальзамический уксус, выпаренный кремико, оливки, бейби кукуруза и трюфельное масло
5 900 KZT
Руккола, креветки, имбирный айоли
легкий салат с жареными креветками, помидорами черри и рукколой
5 900 KZT
Филе цыпленка с киви
Салат родом из западной Грузии, где растет особый вид киви "хитагула". Так же в составе курица сувид, авокадо, огурцы, бейби шпинат,масло авокадо. Заправляется зеленой аджикой.
3 900 KZT
ТАБУЛЕ, АВОКАДО, ЗЕЛЕНЬ, ТОМАТЫ КОНКАССЕ
Помидоры конкассе, 4 вида зелени( мята, петрушка, зеленый лук, кинза) авокадо хаас, ошпаренная киноа, кускус, заправка из гранатового вина.
3 700 KZT
Свекла,козий сыр,зеленый салат,персик.
Гратен из свеклы запеченный в трех вариациях,ферментированный персик,зеленое яблоко,фризе,греческий козий сыр,страчателла.Заправка:соус песта,свекольный соус.
3 900 KZT
Гратен из тыквы со страчателой
Тыква приготовленная в трех вариациях ,фризе,страчателла,обжаренный фундук,заправляется тыквенным маслом.
4 700 KZT
Салат с инжиром и манго
Инжир,манго,микс салат,греческий козий сыр,белый изюм вымоченный в коньяке.Заправка -кисло-сладкий соус.
3 900 KZT
СУПЫ 🥘
ХАРЧО
Готовится на основе телячей грудинки с добавлением янтарного риса, свежих помидоров, томатов пелати, грузинских специй и зелени.
4 100 KZT
Кеспе с цыпленком
Готовится на основе куриного бульона с добавлением лапши из теста для хинкали, бланшированной моркови и курицы сувид.
2 300 KZT
ТОМ ЯМ
Готовится на основе кокосовых сливок с добавлением пасты том ям, лемонгарасса, креветок, мидий, рыбного бульона хондаши, ошпаренных томатов, перьев зеленого лука и кинзы. Подается с рисом басмати и лаймом.
5 900 KZT
УХА СУЛТАН
Готовится на основе бульона хондаши, бульон из осьминогов с добавлением креветок, филе судака, моркови и бейби картофеля. Подается с черным хлебом и щучьей икрой.
4 700 KZT
Солянка по-грузински
Поджарка на основе пелати и свежих томатов,телятина ,швейцарские салями,оливки,маслины,лимонный сок.
4 100 KZT
Тыква,шпинат,бастурма
Тыква,кокосовые сливки,шпинат,бастурма(говядина),запеченные тыквенные семечки.
4 700 KZT
ТЕСТО
Ачма классическая
Грузинская лазанья. Готовится на основе 12 слоев вареного теста с добавлением сыра сулугуни и шпината. Подается с соусом мацони (грузинский йогурт).
3 900 KZT(300 г 13 000 KZT/кг)
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
1 700 KZT
ХИНКАЛИ 🥟
ХИНКАЛИ С ГОВЯДИНОЙ (1 шт.)
рубленая говядина, грузинские специи, родниковая вода
750 KZT(1 шт 750 KZT/шт)
ХИНКАЛИ С БАРАНИНОЙ (1 шт.)
рубленая баранина, грузинские специи, родниковая вода
750 KZT(1 шт 750 KZT/шт)
ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ 1шт
Кучмачи из вешенок,специя кандари, укроп, с добавлением соуса шкмерули.
1 200 KZT
ХАЧАПУРИ 🥨
ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
Мегрельский хачапури имеет ту же форму что и имеретинский, но отличается тем, что поверх теста на верхней части лепешки делается второй слой сыра.
4 700 KZT
Фирменный хачапури на закваске из мацони
тесто для этого хачапури готовится на закваске из мацони и начинкой из грузинских сыров
4 900 KZT
Хачапури 4 сыра
хачапури с начинкой из нескольких сыров: имеретинский, сулугуни, чеддер, моцарелла, копченный сулугуни, имеретинский со шпинатом
5 900 KZT
Хачапури на мангале
три вида грузинских сыров, завернутых в течто и приготовленных на мангале. С яблочным кетчупом собственного приготовления.
3 700 KZT
Хачапури по-аджарски с моцареллой
Хачапури в форме лодочки, подаем с желтком и сыром сулугуни.
3 900 KZT
По-аджарски, лосось, авокадо
Лодочка, слабосоленая семга и авокадо хаас
4 900 KZT
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🍲
ЛОБИО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
Блюдо на основе красной фасоли сорта мерцхала с добавлением грузинских специй, зелени и ткемали. Подается с хлебом шоти-пури и миксом солений из гурийской капусты и гурийских огурцов.
2 400 KZT(280 г 8 571 KZT/кг)
ДОЛМА ИЗ ГОВЯДИНЫ
рубленная говядина, завернутая в листья винограда
3 700 KZT(213 г 17 371 KZT/кг)
ОДЖАХУРИ С ГОВЯДИНОЙ
Говядина маринуется в грузинских специях, обжаривается на кахетинском масле с помидорами и болгарским перцем. Главная специя в блюде - сванская соль.
4 700 KZT(350 г 13 429 KZT/кг)
Лосось с маракуйей и пюре гуакомоле
Приготовленный на пару лосось подается в пюре из гаукамоле и свежей маракуйи. Украшается чипсами с чернилами каракатицы.
6 900 KZT(235 г 29 362 KZT/кг)
Цыплёнок по-гурийски в ежевичном соусе
Выдержанный в маринаде цыпленок без костей, готовится на гриле и подается с ежевичным соусом.
5 700 KZT(350 г 16 286 KZT/кг)
СИБАС НА ПАРУ
Приготовленный на пару филетированный сибас подается с обжаренным шпинатом и помидорами черри.
7 300 KZT(300 г 24 333 KZT/кг)
Чашушули
Классическая версия из телятины с добавлением грузинских пряностей и зелени. Готовится на основе свежих помидоров.
4 300 KZT(350 г 12 286 KZT/кг)
ОДЖАХУРИ С ГРИБАМИ
Шампиньоны маринуются в грузинских специях и обжариваются на кахетинском масле с помидорами и болгарским перцем. Главная специя в блюде - сванская соль.
4 300 KZT(250 г 17 200 KZT/кг)
КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ, КАРРИ
Королевские креветки 3шт обжариваются на гриле и подаются с соусом карри с добавлением кокосовых сливок.
9 800 KZT(300 г 32 667 KZT/кг)
Говяжий хвост по-грузински
Говяжий хвост маринуется и запекается. Общее время приготовления блюда в вине и овощах- двое суток. Подается с томатной обжаркой и свежей кинзой
4 900 KZT(350 г 14 000 KZT/кг)
Шкмерули,сливочный соус.
Цыпленок маринованный в боржоми и красной аджике,обжаренный и запеченный на гриле.Полностью без костей.Подается с соусом мацони и посыпается косточками граната.
4 100 KZT
Харчо Мегрелия
Классическое грузинское блюдо из говядины с добавлением грецкого ореха,обжаренной кукурузной поленты,имеретинского шафрана.
4 300 KZT
БЛЮДА НА ОГНЕ 🔥
Лосось на гриле
свежая семга, маринованная в гранатовом вине и обжаренная на гриле
6 400 KZT(280 г 22 857 KZT/кг)
МРАМОРНЫЙ СТЕЙК РИБАЙ
сочный стейк из мраморной говядины компании Мираторг
19 000 KZT(300 г 63 333 KZT/кг)
Стейк NINO говядина
сочная говядина с фермы, подается с бланшированным шпинатом, кедровыми орехами, сливочным соусом и соусом Демигласс
9 000 KZT(350 г 25 714 KZT/кг)
Стейк NINO конина
сочное мясо конины с местной фермы, подаетс с бланшированным шпинатом, кедровыми орехами, сливочным соусом и соусом Демигласс
9 000 KZT(350 г 25 714 KZT/кг)
ШАШЛЫКИ 🍢🍗🍖
Люля из цыплёнка
3 100 KZT(300 г 10 333 KZT/кг)
Филе цыплёнка
3 300 KZT(320 г 10 313 KZT/кг)
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ
5 500 KZT(300 г 18 333 KZT/кг)
ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
4 100 KZT(300 г 13 667 KZT/кг)
ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
3 900 KZT(300 г 13 000 KZT/кг)
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
5 500 KZT(300 г 18 333 KZT/кг)
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ 🍱
ШИШТАУК
ассорти из шашлыков: антрекот из баранины, мякоть баранины, из индейки, филе цыпленка, люля из цыпленка; цыпленок тапака, печенные овощи, соус из вяленных помидоров.
41 000 KZT(3,5 кг 11 714 KZT/кг)
ГАРНИРЫ 🍚
ПРИПУЩЕННЫЙ РИС БАСМАТИ
1 100 KZT
ФРЕНЧ ФРАЙС
1 400 KZT
СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ
1 700 KZT
Спаржа
4 900 KZT
БАТАТ С СОУСОМ ПОНЗУ
3 500 KZT
КАРТОФЕЛЬ НА УГЛЯХ
1 300 KZT
СОУСЫ 🥣
САЦЕБЕЛИ
700 KZT
ШАШЛЫЧНЫЙ СОУС
700 KZT
ШКМЕРУЛИ
700 KZT
ГРАНАТОВЫЙ СОУС
700 KZT
МАЦОНИ
700 KZT
ДЕСЕРТЫ 🍰
Сырники , ягоды, сметана
Сырники (3 шт.) готовятся на основе 9% творога и рисовой муки. Подаются с конфитюром из малины и сметаной и украшаются ягодами свежей малины.
3 700 KZT(220 г 16 818 KZT/кг)
Чизкейк NEW YORK
Готовится на пару в виде буханки хлеба. В приготовлении основы используется безглютеновая мука, а начинка готовится на основе кремчиза. Перед подачей подогреваем, выглядит как ломтик хлеба.
4 500 KZT(320 г 14 063 KZT/кг)
НАПОЛЕОН ПО-СИЦИЛИЙСКИ
Тесто фило поливается белком и запекается с грецкими орехами и фисташками. Подается со сметанным кремом, ягодами и фисташками.
4 300 KZT(250 г 17 200 KZT/кг)
Шоколадный фондан,вишня
3 700 KZT
Прохладительные напитки 🥤
Borjomi, 0,5 л
2 000 KZT
Natahtari лимонад, 500 мл
2 500 KZT
Домашний лимонад манго-маракуйя, 1 л
3 900 KZT
Морс, 1 л
2 500 KZT
Pepsi 0/25
1 400 KZT
San Benedetto 750 мл
3 800 KZT
Домашний лимонад-Алое-Киви, 1л
3 900 KZT
Домашний лимонад-Базилик-Маракуйя,1л
3 900 KZT
Домашний лимонад-Дыня-Эстрагон,1л
3 900 KZT
Домашний лимонад-Смородина-Апельсин -Мята,1л
3 900 KZT