Популярное
Бургер Dry Age
большая котлета из мяса сухой выдержки, фирменная булочка, каджунские огурчики, два соуса, чеддар
4 500 KZT
Лодочки с пармезаном и трюфельным маслом
дипперы, два соуса, пармезан, трюфельное масло
2 300 KZT
Федя стейк 250 гр
топ-блейд, он же лопаточный отруб
6 800 KZT
БОЛЬШОЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
ташкентские томаты, огурцы, фермерский микс салата, фета, тыквенное масло, микс семян
4 200 KZT
Светин кебаб
кебаб с ближневосточного рынка, специя бахарат, домашний соус, соленые лимоны, красный маринованный лук
3 900 KZT
Спайдер стейк 220 гр
секретный стейк мясника из тазобедренной части
4 400 KZT
Салат мясника
пашина, сыр с голубой плесенью, томаты конфи, фермерский микс салата
4 500 KZT
БОЛЬШОЙ ХОТ-ДОГ
сырная сосиска 30 см, молочный хлеб, огурчики Cajun, горчица, сырный соус, хрустящий лук
4 500 KZT
Помидоры, страчетелла, крутоны
помидоры, фермерский сыр страчетелла, крутоны, красный маринованный лук, ароматные травы
4 600 KZT
Брокколи, васаби
брокколи на гриле, мусс сладкий васаби, микс семян
4 000 KZT
Томленое ребро быка
томленое сутки ребро, пюре, мясная глазурь
7 600 KZT
Салат с тыквой, фета, ндуйя
печеная тыква, фета, микс салата, заправка на основе нашей ферментированной говяжьей колбасы
3 000 KZT
Домашние маринады
маринованные овощи и фирменные каджунские огурчики
1 800 KZT
ПАШТЕТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
паштет из куриной печени с белым шоколадом, соус из ягод, хрустящий лук, ремесленный хлеб
2 200 KZT
ВЕШЕНКИ НА ГРИЛЕ, АЗИАТСКАЯ ЗАПРАВКА
вешенки гриль, кунжут, пикантная азиатская заправка
2 600 KZT
САЛАТЫ 🥗
Салат мясника
пашина, сыр с голубой плесенью, томаты конфи, фермерский микс салата
4 500 KZT
Помидоры, страчетелла, крутоны
помидоры, фермерский сыр страчетелла, крутоны, красный маринованный лук, ароматные травы
4 600 KZT
БОЛЬШОЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
ташкентские томаты, огурцы, фермерский микс салата, фета, тыквенное масло, микс семян
4 200 KZT
Салат с тыквой, фета, ндуйя
печеная тыква, фета, микс салата, заправка на основе нашей ферментированной говяжьей колбасы
3 000 KZT
ЗАКУСКИ 🍤
Террин
говяжий террин в песочном тесте, чернослив, фисташки, мясной соус
4 900 KZT
Домашние маринады
маринованные овощи и фирменные каджунские огурчики
1 800 KZT
Светины деликатесы
мясные деликатесы собственного приготовления: сыровяленые утиное прошутто и брезаола из коня, паштет в песочном тесте с черносливом и фисташками, томатный джем и наш деревенский хлеб
6 600 KZT
Тартар Карне Крудо
тартар в итальянском стиле с анчоусами и домашними картофельными чипсами
4 800 KZT
ПАШТЕТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
паштет из куриной печени с белым шоколадом, соус из ягод, хрустящий лук, ремесленный хлеб
2 200 KZT
СУПЫ 🥘
Тыквенный крем-суп, томленое ребро
крем-суп из тыквы с имбирем, томленое говяжье ребро
3 500 KZT
МЯСО BLACK ANGUS🥩
Бургер Dry Age
большая котлета из мяса сухой выдержки, фирменная булочка, каджунские огурчики, два соуса, чеддар
4 500 KZT
Светин кебаб
кебаб с ближневосточного рынка, специя бахарат, домашний соус, соленые лимоны, красный маринованный лук
3 900 KZT
Федя стейк 250 гр
топ-блейд, он же лопаточный отруб
6 800 KZT
Рибай без кости 300 гр
28 дней сухой выдержки
14 000 KZT
Спайдер стейк 220 гр
секретный стейк мясника из тазобедренной части
4 400 KZT
Томленое ребро быка
томленое сутки ребро, пюре, мясная глазурь
7 600 KZT
БОЛЬШОЙ ХОТ-ДОГ
сырная сосиска 30 см, молочный хлеб, огурчики Cajun, горчица, сырный соус, хрустящий лук
4 500 KZT
СЕРДЦЕ БЫКА, ТЫКВА, ЧИМИЧУРРИ 250 гр
сердце быка на гриле, печеная тыква, соус чимичурри
4 400 KZT
МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ🥩
Утиное прошутто 50 гр
сыровяленое прошутто из утиной грудки собственного приготовления
2 200 KZT
Брезаола из коня 50 гр
сыровяленая конская брезаола собственного приготовления
3 000 KZT
Ндуйя из говядины 50 гр
говяжья мягкая сыровяленая колбаса, которую можно намазывать на хлеб. подаем с нашим деревенским хлебом и оливковым маслом
3 000 KZT
ГАРНИРЫ 🍚
Картофельное пюре
нежный картофельный крем со сливочным маслом и хрустящим луком
1 200 KZT
Картофельные лодочки
дипперы, два соуса
1 600 KZT
Лодочки с пармезаном и трюфельным маслом
дипперы, два соуса, пармезан, трюфельное масло
2 300 KZT
Овощи гриль 400 гр
перец, баклажан, вешенки, тыква и зеленый лук
2 800 KZT
Брокколи, васаби
брокколи на гриле, мусс сладкий васаби, микс семян
4 000 KZT
ВЕШЕНКИ НА ГРИЛЕ, АЗИАТСКАЯ ЗАПРАВКА
вешенки гриль, кунжут, пикантная азиатская заправка
2 600 KZT
СОУСЫ 🌶
Чимичурри
пикантный травяной соус с орегано и копченой паприкой
650 KZT
Перечный
три кампотских перца, маринованный зеленый перец и мясная глазурь
650 KZT
Беарнез
классика стейкхауса
850 KZT
ЯГОДНЫЙ
брусника, клюква, смородина, лайм
650 KZT
НАПИТКИ 🥤
Холодный черный чай с манго 500 мл
1 600 KZT
Coca-Cola 250 мл стекло
900 KZT
Coca-Cola sugar free 250 мл стекло
900 KZT
Fanta 250 мл стекло
900 KZT