САЛАТЫ 🥗
Цезарь с курицей
3 800 KZT
Баклажаны темпура
3 650 KZT
Салат с сёмгой и авокадо
300гр
4 500 KZT
Салат с креветками и брокколи
Микс салата зелени и хрустящие листья айсберга в сочетании с помидорами черри, слайсами огурца, жаренными креветками и соцветиями брокколи. Заправляется сладковато-пряным соусом «Гамадари»
4 400 KZT
Салат с персиком и страчателлой
Легкий салат из микса салатной зелени - руккола и лола росса, персика, сливочного сыра страчателла и кедровых орехов. Заправляется оливковым маслом, кленовым сиропом и бальзамиком.
3 950 KZT
Теплый салат с имбирной говядиной
Обжаренная говяжья вырезка, в имбирном соусе; на основе оливкового масла, меда, имбиря, соевого соуса и чеснока, из зелени руккола, томаты черри. Заправляется оливковым маслом и посыпается кедровыми орешками.
3 900 KZT
Салат с овощами и опаленным сыром
Микс листьев шпината и базилики, запеченный перец, бланшированные помидоры,свежие огурцы, соус "песто", сыр фетакса.
3 650 KZT
Зеленый салат с авокадо и эдемаме в соусе васаби
Свежий микс салат, мягкий авокадо, бобы эдамаме, бланшированный брокколи,соус васаби,семена льна и зеленое масло.
3 650 KZT
Теплый салат с запеченной тыквой
микс рукколы и шпината, сыр фета, тыква запеченная с медом и тимьяном, вяленные томаты черри, грецкий орех, тыквенные семечки, медово-горчичный соус.
3 650 KZT
Буратта с томатами
Легкая закуска, подается с бурыми томатами черри и рукколой, заправляется соусом песто и сверху поливается бальзамическим соусом и посыпается кедровыми орешками.
4 900 KZT(260 г 18 846 KZT/кг)
ЗАВТРАКИ 🍳
Каша овсяная
1 900 KZT
Каша гречневая
1 900 KZT
Сырники
3 500 KZT
Картофельный драник
3 900 KZT
Кабачковый драник
3 900 KZT
Английский завтрак
3 900 KZT
СУПЫ 🥘
Борщ
Классический борщ. На говяжьем бульоне, с кусочками нежной говядины. Капуста, картофель, морковь, зелёное яблоко, чернослив. Подаётся с сметаной, соус из хрена. 2 кусочка чесночного, Бородинского хлеба.
3 600 KZT
Том Ям с морепродуктами
4 900 KZT
Солянка мясная
Насыщено-густоватый мясной суп, подаётся с копченой сметаной и бородинским хлебом
3 600 KZT(250 мл 14 400 KZT/л)
Рамен
Островато-пряный бульон, на основе таких соусов как: хой син, соевый соус, мисо паста, шрирача. Из наполнения: рамен лапша, индейка су-вид, отварные яйца, зерна кукурузы, свежий шпинат. Посыпается стружкой тунца и чипсами водорослей нори.
4 500 KZT(500 г 9 000 KZT/кг)
Суп лапша с перепелкой
Бульон приготовленный из домашней курицы, тонко расскатанное ручное тесто, перепелка приготовленная методом сувид
3 500 KZT
ЗАКУСКИ 🍤
Куриные стрипсы
2 700 KZT
Сырные шарики
2 700 KZT
Тако с курицей
3 500 KZT
Крылышки Buffalo
300гр
3 500 KZT
Креветки WOK
330гр
3 800 KZT
Креветки темпура
Сочные креветки в хрустящем кляре темпура, в сочетании соуса «динамит»
3 800 KZT(200 г 19 000 KZT/кг)
Ассорти из разносолов
3 900 KZT
Сырная тарелка
5 400 KZT
Хлебная корзина
Черный и белый хлебушек ( по 4 кусочка каждого)
600 KZT
Тако с говядиной
Две пшеничные тортильи, на которые выкладывается жар. рубленная говядина, с добавлением соуса «Айоли» и «Шрирача», украшаем зеленью капустных листьев «Айсберг», так же кинза и красный лук. Подаем с долькой лайма.
3 500 KZT
Куриный паштет
Нежный куриный паштет из куриной печени , вяленные томаты черри, кленовый сироп, домашняя пита
2 900 KZT
Куриные сердечки с картофелем
Куриные сердечки жареные на шампурах в хоспере, подушка из картофеля -по домашнему обжаренного на сковороде , соус айоли с добавлением васаби
2 900 KZT
Фаршированный перчик с рикоттой
Сладкий перец ласточка, сыр рикотта с добавлением трюфельной пасты, крутоны
3 300 KZT
Запеченный перец с каперсами
Нежный сырный мусс,запечённый перец , заправленный соусом «песто» и оливковым маслом , маринованные каперсы
3 300 KZT
Куриные шашлычки с домашней питой
Пита,гуакамоле(соус), маринованные в соусе свит-чили куриные бедра, красный лук, кинза, семена кунжута
3 500 KZT
Говяжьи шашлычки с домашней питой
Пита,аджика(соус) , шашлычки наполеон(бон-филе и внутренний жир говядины слоями),сырный соус, маринованный красный лук, кинза.
3 500 KZT
Сет-бутербродов
Свежий хлеб тартин обжаренный на сливочном масле подается с куриным паштетом из печени, сырным муссом на основе сыра креметто и семги холодного копчения, сырным тар-таром на основе плавленного сыра и жая холодного копчения
3 500 KZT
Гуакамоле с горячей лепешкой
Соус-дип из пюре мякоти авокадо с добавлением кинза, сок лайма, специи,пита
3 700 KZT
Тар-тар с угрем и страчателлой
Сливочная страчателла, мелко нарезанный угорь холодного копчения с добавлением очищенных свежих огурцов,соус унаги
3 900 KZT
Камамбер с брусничным соусом
Сыр камамбер запеченный в хоспере с брусничным соусом, домашняя пита
4 900 KZT
STREET FOOD 🌮
Бургер классический с картофелем фри
4 500 KZT
Бургер грибной с картофелем фри
4 500 KZT
Хот-Дог классический (средне-острый)
Мягкая булочка с говяжьей или куриной колбаской, заправляется двумя видами соуса, добавляются перья пекинской капусты, лук, фри и перец халапеньо
3 500 KZT(250 г 14 000 KZT/кг)
BBQ бургер с картофелем-фри
Бургер с соусом BBQ с добавлением копченой жайя , луком фри. Подаём с картошкой фри и кетчупом
4 700 KZT
Кесадилья
Жаркое из куриного филе, репчатого лука, болгарского перца и красной фасоли. Заворачивается в пшеничную тартилью, с добавлением сыра моцареллы , подаем с соусом шрирача (островатый) и сметаной
3 800 KZT
Сендвич с говядиной
Жая холодного копчения, трюфельный соус цезарь, запеченный перец, сыр моцарелла, шпинат, хлеб-тартин на закваске
3 800 KZT
WOK 🥡
Удон с курицей
3 700 KZT
Курица терияки с рисом и овощами
3 800 KZT
Жареный рис с курицей и креветками (острое блюдо)
Рис с жареными на Wok-e креветками, куриным филе и овощами под соусом «Кимчи»
3 900 KZT(250 г 15 600 KZT/кг)
Лапша WOK с креветками
Обжаренная на воке лапша, креветки и стручковая фасоли, подаётся в соусе биск, на основе креветочных панцерей и корнеплодов, так же добавляются сливки и стружка тунца.
3 800 KZT
ХОСПЕР ♨️
Ребро BBQ
Томленное говяжье ребро, глазируется под соусом BBQ, подаём с луком-фри и зеленым луком
6 600 KZT
ТИ-БОН стейк
Отрубь сочетает в себе антрекот и бон-филе 400-440гр, подаём с соусом «демиглас»
7 500 KZT
Рибай Прайм
Премиальный стейк из верхнего спинного отруба говядины зернового откорма 300гр, подаём с соусом «демиглас»
12 900 KZT(400 г 32 250 KZT/кг)
Пеппер стейк
Филе говяжьей вырезки, приготовленное методом су-вид (sous-vide – технология приготовления еды в вакуумной упаковке) , гарнируем припущенным шпинатом в сливках, с томатами черри и кедровым орехом, подаем с перечным соусом на основе сливок, соуса «Демиглас», «BBQ» и грубо молотого черного перца.
6 900 KZT
Медальоны с овощным соте
Говяжья вырезка, овощное сот (баклажан, кабачок, перец светофор). Томатный соус, сливки, руккола и посыпается пармезаном
6 900 KZT
Томленный ягненок
Лопатка молодого ягненка,молодой картофель, аджика,сметана, соус демигласс
5 500 KZT
Голень индейки с овощным салатом
5 500 KZT
Бифштекс с малосольным огурцом
Фарш из мраморной говядины(рибай селект), брусничный соус, малосольный огурец
6 500 KZT
Филе миньон с картофельным гратеном
Картофель запеченный в жирных сливках с пармезаном, вырезка миньон, соус демигласс
6 900 KZT
Стейк из сёмги
Запечённый стейк из сёмги подаётся с гарниром овощи гриль (баклажан, кабачок, шампиньоны, помидор, перец светофор)+ соус на основе сливок и специй
6 500 KZT
ПАСТА 🍝
Альфредо с курицей и грибами
Сливки 30%, куриное филе п/ф, масло растительное, соль, специи в ассортименте, бастурма п/ф, грибы шампиньоны
3 700 KZT
Фетучини с грибным жульеном
Паста фетучини ,шампиньоны,вешенки, трюфельно-сливочный соус,сыр пармезан
3 700 KZT
Равиоли с семгой
Равиоли с начинкой из семги , сыра рикотта, сливочный соус на основе сливок, белого вина ,тимьяна и сливочного масла.
3 900 KZT
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🥘
Курица Миланезе с вермишелью
3 800 KZT
Куриное филе с брокколи
3 800 KZT
Дорадо с запеченными овощами
Жаренная целиком рыба, на подушке из печёных овощей с соусом из оливок на основе белого вина
5 600 KZT(300 г 18 667 KZT/кг)
Пожарские котлеты
2 котлеты из рубленного куриного филе, с добавлением дижонской горчицы , панированные в сухарях «Панко» Подаются из подушки картофельного пюре и грибным рагу
3 800 KZT
Курица в кляре с рисом
Куриное филе в кляре темпура, рис жасмин, томаты черри, огурец, чипсы нори, проросшие бобы, семена кунжута. Соус - глазурь на курицу ( свит чили, барбекю, шрирача)
3 800 KZT
Колбаски куриные/говяжьи с пюре
Натуральные колбаски (Гов./Кур.) с пюре обжаренные в хоспере, подаем с квашенной капустой и миксом салата. (Отдельтно подаем горчицу или демиглас).
3 800 KZT(400 г 9 500 KZT/кг)
Каре Ягненка с картофельным пюре
Каре ягненка приготовленное на углях, подается с картофельным пюре, поливается соусом демиглас. Украшается зеленым маслом, луком фри и зеленым луком.
3 900 KZT(400 г 9 750 KZT/кг)
Жаркое с говяжьими хвостами
Говядина запеченная в собственном соку, в сочетании с обжаренным молодым картофелем. Сверху посыпается зеленый лук, лук фри, подается с обжаренным багетом натертый чесноком
3 900 KZT(450 г 8 667 KZT/кг)
Лазанья с соусом демиглас
Слои тонкого листа теста в виде прямоугольника и фарша из говядины с добавлением между слоями соусов «бешамель» и «томатного демика». Посыпается сыром моцарелла и пармезан
3 800 KZT
Цыпленок сувид
Цыпленок табака приготовленный методом сувид, обжаренный на хоспере до карамелизации, картофельное пюре,соусом демиглас
3 800 KZT
Утиная ножка с тыквенным муссом
Утиная ножка приготовленная методом сувид, запеченная морковь, подается с тыквенным муссом и брусничным соусом.
4 900 KZT
Жаркое из кролика
Тушенный на медленном огне кролик ,сметана, молодой картофель, подается с малосольным огурцом
4 900 KZT
Гребешки с сырным соусом
Морские гребешки обжаренные на оливковом масле с добавлением белого вина , подаются с сырным соусом и бобами эдамаме.
4 900 KZT
ГАРНИРЫ 🍚
Картофельное пюре
1 200 KZT
Рис припущенный
1 150 KZT
Овощи в хоспере
1 200 KZT
Картофель фри
1 200 KZT
Картофель по-деревенски
1 200 KZT
Стручковая фасоль
1 200 KZT
Брокколи в панировке
Брокколи панированные в кляре и обжаренные до хруста, подаются с ореховым соусом «гамадари» и «шрирач»
1 500 KZT
Брокколи из печи
Брокколи приготовленные на хоспере, при отдаче подаются с сырным муссом и посыпаются пармезаном
1 500 KZT
Молодой картофель
Запекается в соли до готовности, при подаче рядом через сифон пропускаем сливочный соус и пармезан
1 500 KZT
ДЕСЕРТЫ 🍰
Чизкейк
2 800 KZT
Бельгийские вафли
200гр (на вынос и доставку подача без мороженного)
2 800 KZT
Медовик
Торт медовик п/ф, крем облепиховый п/ф
2 800 KZT
Брауни Шоколадный
Насыщено-шоколадный вкус десерта с добавлением ягод смородины и крем-чиза (на вынос и доставку подача без мороженного)
2 800 KZT
Пирожные картошка со сметанным муссом
Классическое, всеми известное, пирожное на основе шоколадного бисквита, с добавлением сгущенки, подаем мы в количестве 4 шт. на подушки из взбитого мусса на основе сыра маскарпоне и сметаны, вафельной крошки, немного грецких орехов, малинового джема и свежей клубники
2 800 KZT
НАПИТКИ 🥤
Сок GRACIO, 200 мл
На выбор: Апельсин, Яблоко, Вишня, Томат.
1 500 KZT
Red Bull, 250 мл
1 500 KZT
ASU Вода
Природная вода Туран
800 KZT
Лимонад домашний Вишня-Ромашка 330мл
1 500 KZT
Лимонад Манго-Маракуйя, 330мл
1 500 KZT
Лимонад домашний Малина-Базилик, 330мл
1 500 KZT
Лимонад домашний Клубника-Улун, 330мл
1 500 KZT
Лимонад Яблоко-Щавель, 330мл
1 500 KZT
Pepsi, 250
900 KZT
ПИВО 🍺
MILLER GENUINE DRAFT 330 мл
1 400 KZT(4,7% об.)
ВИНО ИГРИСТОЕ 🍾
Cinzano. Rose Edition 750 мл
Игристое вино полусладкое, Италия
10 000 KZT(750 мл 9,5% об. 13 333 KZT/л)
Martini. Asti 750 мл
Игристое вино сладкое, Италия
12 000 KZT(750 мл 7,5% об. 16 000 KZT/л)
ВИНО 🍷
Sauvignon Blanc. Le Grand Noir 750 мл
Вино белое сухое, Франция
10 000 KZT(750 мл 12,5% об. 13 333 KZT/л)
Moscato. Le Grand Noir 750 мл
Вино белое полусладкое, Франция
12 000 KZT(750 мл 11,5% об. 16 000 KZT/л)
Campo Viejo Tempranillo 187 мл
Вино красное сухое, Испания
2 500 KZT(187 мл 13,5% об. 13 369 KZT/л)
Jacob’s Creek, Shiraz Cabernet 187 мл
Вино красное сухое, Австралия
2 500 KZT(187 г 13,9% об. 13 369 KZT/кг)
Jacob`s Creek` Semillon Chardonnay , 187 мл
2 500 KZT(12% об.)
ВОДКА 🥃
Grey Goose 700 мл
28 000 KZT(40% об.)
ВИСКИ 🥃
Jameson Original 700 мл
25 200 KZT(40% об.)
КОНЬЯК 🥃
Ararat Apricot 500 мл
15 000 KZT(35% об.)
ДЖИН 🥃
Beefeater London Dry 700 мл
22 400 KZT(40% об.)
Beefeater Strawberry Pink 700 мл
21 000 KZT(37,5% об.)
Beefeater Blood Orange 700 мл
21 000 KZT(37,5% об.)