ЗАВТРАКИ|BREAKFAST🍳
Здоровый завтрак с киви и бананом|Healthy breakfast with kiwi and banana
Основа хорошего дня - правильный завтрак. А завтрак подан тогда, когда просыпаешься (или нужно проснуться). Главное: чтобы он был полезным. Наш завтрак состоит из мёда, семян чиа, творога, грецких орехов, и миндаля. Свежие дольки киви и банана - когда нужно проснуться на Бали.
3 200 KZT
Здоровый завтрак с ягодами|Healthy breakfast with berries
Основа хорошего дня - правильный завтрак. А завтрак подан тогда, когда просыпаешься (или нужно проснуться). Главное: чтобы он был полезным. Наш завтрак состоит из мёда, семян чиа, творога, грецких орехов, и миндаля. Свежие ягоды - когда нужно проснуться и представить вид на озеро с большими горами на горизонте.
3 200 KZT
Овсяная каша|Oatmeal
Классическая овсяная каша с молоком на ваш выбор.
1 800 KZT
Шакшука|Shakshuka
Ближневосточный завтрак. Так же как и вся история Ближнего Востока, сложно найти оригинальный рецепт - у каждого региона свой подход. Наш согревающий и питательный. Вдохновлён годами путешествий по Ближнему Востоку.
2 800 KZT
Калифорнийский завтрак|California breakfast
Вдохновлён годами проживания в Калифорнии. Сочетание гвакамоле из спелого авокадо, лёгкой сёмги, и бриошь тостом (мы не могли игнорировать влияние Французской кухни на Калифорнийскую), и конечно же глазуньей - eggs, sunny-side up.
3 800 KZT
Тост с авокадо|Avocado toast
Гвакамоле на воздушно-сливочной подушке бриошь тоста, сбалансированная слабосоленым лососем и глазуньей.
3 000 KZT
СОБЕРИ САМ|ASSEMBLE IT YOURSELF🥬
Завтрак конструктор с тостами|Breakfast constructor with toasts
Крем-чиз, джем, и сливочный бриошь тост. А далее - по вашему рецепту. Питательное, сливочное, и сладкое - мы уже добавили. Осталось создать свой идеальный завтрак. Вдохновлён годами путешествий, и Континентальных Завтраков.
2 000 KZT
Завтрак конструктор с панкейками|Breakfast constructor with pancakes
Крем-чиз, джем, и пышные и сочные панкейки. А далее - по вашему рецепту. Питательное, сливочное, и сладкое - мы уже добавили. Осталось создать свой идеальный завтрак. Вдохновлён годами путешествий, и Континентальных Завтраков.
2 000 KZT
ПАНКЕЙКИ|PANCAKES🥞
Панкейки Классика|Pancakes Classic
Пышные и сочные панкейки с кленовым топпингом и сливочным маслом. Звучит просто, потому что так и есть. Но сочетание неоспоримо вкусно и вызывает привыкание. Мы предупредили.
2 000 KZT
Панкейки с бананом и шоколадом|Pancakes with banana and chocolate
Пышные и сочные панкейки с арахисовой пастой и шоколадным топпингом. Завтрак или сытный десерт? Мы сами не уверены, поэтому не осуждаем вечерний cheat meal.
2 600 KZT
Панкейки c ягодным кремом|Pancakes Berry Cream
Пышные и сочные панкейки с крем-чизом и ягодами. Вы ведь знали, что сочетание свежих ягод и сливочного, плотного крем-чиза - просто сказка?
3 000 KZT
СУПЫ|SOUPS🫕
Новоанглийский клэм-чаудер|New England Clam Chowder
Cливочный крем-суп с морепродуктами и картошкой. Строго говоря, переводится как Новоанглийская похлёбка с моллюсками. Но кажется New England Clam Chowder звучит подобающе относительно этого замечательного супа.
2 150 KZT
Манхэттенский клэм-чаудер|Manhattan Clam Chowder
Манхэттенская версия Клэм Чаудера на основе порепродуктов и томатов.
2 150 KZT
Грибной крем-суп|Cream of mushroom soup
Сливочный крем-суп из шампиньонов. Излюбленная классика. Никогда не подводит.
2 000 KZT
СЭНДВИЧИ|SANDWICH🥪
Сэндвич с курицей и дайконом|Chicken and daikon sandwich
Сэндвич с куриным филе, маринованным дайконом и фирменным соусом и бриошь тостом.
2 000 KZT
Сэндвич с индейкой|Turkey sandwich
Сэндвич с хрустящей индейкой, листьями салата и фирменным соусом вдохновлённым соусом барбекью, подчеркивающий копчёность индейки.
2 000 KZT
Сэндвич с курицей и моцареллой|Sandwich with chicken and mozzarella
Мини-багет с куриным филе, моцареллой и остро-сладким соусом.
2 150 KZT
ВЫПЕЧКА|BAKERY🥐
Круассан|Croissant
Классический французский круассан.
1 400 KZT
Круассан с шоколадом|Croissant with chocolate
Французский круассан с шоколадом.
1 600 KZT
Слойка с творогом|Puff pastry with cottage cheese
Слойка с творогом из слоеного теста.
1 600 KZT
Синнабон|Cinnabon
Булочка с корицей, крем-чизом и тростниковым сахаром. Вроде простой запрос, но удивительно сложно попасть в сочное сочетание. Советуем наслаждаться пока Синнабон тёплый, чтобы аромат корицы был ярко выраженным.
2 000 KZT
ДЕСЕРТЫ|DESSERTS🍰
Брауни|Brownie
Наш брауни с домашним рецептом и ностальгией оригинального вкуса. Рецепт отработан задолго до рождения Спектра, и сохранён без изменений. Плотный, но нежный и жевательный; сбалансированный, но безумно шоколадный.
1 450 KZT
Лимонник|Lemon cake
Оригинальный рецепт оригинального и простого Лимонника (Lemon Pound Cake). Рецепт отработан до рождения Спектра - подчеркивает кислотность и аромат свежего лимона, и сбалансирован сладостью глазури.
1 150 KZT
КОФЕЙНАЯ КЛАССИКА|COFFEE CLASSICS☕️
Эспрессо|Espresso
Основа классических кофейных напитков. Хорош сам по себе. Для любителей насыщенной и концентрированной дозы кофейной прелести.
1 100 KZT
Американо|Americano
Двоюродный брат Фильтр Кофе - Итальянский ответ Американскому Фильтр Кофе. Отличается более плотным телом и кремами. Готовится с лёгким Итальянским снобизмом: Горячая вода с Эспрессо.
1 400 KZT
Капучино|Cappuccino
Кофейно-молочный напиток, в котором сочетание крема от эспрессо и молочной пены напоминают цвета капюшонов Капуцинов. Такой же строгий, но сдержанный, и местами нежный напиток.
1 500 KZT
Латте|Latte
Латте. Ударение на "А." Полное название: "caffe latte." Но не будем снобить, ведь это мягкий молочный напиток, с бархатной молоной пеной и лёгким подтекстом орехово-шоколадных тонов эспрессо.
1 500 KZT
Флэт уайт|Flat white
Вы знаете чего хотите. Мы поняли. Крайне тонкий баланс бодрости эспрессо со сладостью и гладкой текстурой молока.
1 600 KZT
Фильтр-кофе|Filter coffee
Настоящая классика чёрного кофе, но ни в коем случае не скучная. Предлагаем попробовать 100% Арабику выращенную в Китае, в регионе (родина Пуэра, кстати), анаэробной обработки. Сбалансированная сладость и кислотность, без чрезмерных нот фермента.
1 600 KZT
ХОЛОДНЫЕ КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ|COLD COFFEE DRINKS☕️
Sweet Peach
Охлажденный кофейный напиток с добавлением персика и безалкогольного кордиала Эфиопской ягоды Рю. Проявление сладко-фруктовой стороны кофе.
2 000 KZT
Hibiscus Sour
Охлажденный кофейный напиток с добавлением персика и безалкогольного кордиала Сычуанского Перца. Проявление кисло-ягодной стороны кофе.
2 000 KZT
Эспрессо тоник|Espresso tonic
Классика жарких дней, хит последних 5 лет, источник гордости немеренного количества бариста в качестве основы авторского напитка. А это классика, давшее начало всему движению: эспрессо + тоник. Для любителей кисло-сладкого, с горькими тонами.
2 300 KZT
Эспрессо тоник Юдзу|Espresso tonic yuzu
Тоник (хинин) защищает от малярии. Юдзу - японский цитрус - содержит большое количество Витамина С. Эспрессо бодрит. Зачем вам защита от малярии - не совсем понимаем. Но никто не запрещал сочетать приятное с полезным. Эспрессо Тоник на максималках кисло-сладкого с широким Спектром горечи.
2 600 KZT
Фраппе|Frappe
На грани напитка и холодного десерта: кофейно-сливочный рассказ поданый с прохладой ледников.
2 400 KZT
МАТЧА ЛАТТЕ|MATCHA LATTE🍵
Зеленая|Green
Премиальная зелёная Японская Матча из региона Уджи. Лёгкий и освежающий вкус чайного листа приготовленного по традиционной японской технологии, с возлюбленным молочным сочетанием.
2 000 KZT
Голубая|Blue
"Матча" приготовленная из цветка Тайской Орхидеи (также известной как Клитория Тройчатая) - которая является основой тайского чая Анчан, богатого родным, насыщенным, синим цветом. *Так как в голубой матче присутствуют антоцианы (ничего страшного, кстати) - при добавлении разных сиропов ярко-синий цвет меняет окраску. Это естественный и натуральный процесс.
2 000 KZT
Айс зеленая|Ice green
Премиальная зелёная Японская Матча из региона Уджи. Лёгкий и освежающий вкус чайного листа приготовленного по традиционной японской технологии, с возлюбленным молочным сочетанием.
2 000 KZT
Айс голубая|Ice Blue
"Матча" приготовленная из цветка Тайской Орхидеи (также известной как Клитория Тройчатая) - которая является основой тайского чая Анчан, богатого родным, насыщенным, синим цветом. *Так как в голубой матче присутствуют антоцианы (ничего страшного, кстати) - при добавлении разных сиропов ярко-синий цвет меняет окраску. Это естественный и натуральный процесс.
2 000 KZT
ЧАЙ|TEA🫖
Ягодный|Berry
Мягкий чай с лесными ягодами и лёгким ароматом.
1 500 KZT
Облепиховый|Sea buckthorn
Согревающий чай с богатым букетом Витамина С и медовой сладостью.
1 500 KZT
Черный ассам|Black assam
Листовой чёрный чай из Ассама без добавок: сочетание терпкости грецкого ореха и сладкого мёда.
1 400 KZT
Колодец дракона|Dragon Well
Листовой зелёный чай из Китая: округлое, согревающее воспоминание мягкого летнего вечера в горном саду.
1 400 KZT
Зеленый с жасмином|Green with jasmine
Листовой зелёный чай, высушенный с лепестками цветка Жасмина, без добавления химических ароматизаторов. Вечно-согревающий чай в окружении волшебного жасминового аромата.
1 400 KZT
Ройбуш|Rooibos
Строго говоря, это не чай, а заварка из стеблей и листьев кустарника Аspalathus linearis. Но будем называть его чаем. (Кстати, чай - белый, зелёный, улун, красный/чёрный, пуэр - готовится из листьев Camellia Sinensis). Отличаем своей приятной и ненавязчивой сладостью, и слегка землянистым привкусом. И отсутствием кофеина. Остальные подробности по "полезности" этого напитка оставим учёным, дабы не многословить. Мы итак его назвали его чаем.
1 400 KZT
Зеленая сенча|Green sencha
Листовой зелёный чай из Японии. Благодаря уникальной истории обработки чайных листьев, передаёт атмосферу утренней росы в любое время года.
1 400 KZT
ЛИМОНАД|LEMONADE🍹
Лимонад цитрус|Lemonade citrus
Освежительный лимонад с яркими представителями цитрусов: лайма, лимона, и юдзу (японский цитрус).
2 000 KZT
Грейпфрут Спритц|Grapefruit spritz
Как Апероль Спритц, но без алкоголя. Наша безалкогольная интерпретация этой Итальянской классики, подчёркивающая кисло-горькие элементы. Отлично для тихого вечера спокойной работы, или же для трезвой домашней вечеринки. Ну, или для небольшого перерывчика на работе. Без алкоголя - не нарушение.
2 300 KZT
АЙС ТИ|ICE TEA🧋
Китаец лечит белый перец|Chinese man treats white pepper
Жасминовый чай, кордиал из Камерунского перца Пенджа, слайсом лайма, и сиропом белого персика. Перемешан с помощью перевода с Китайского языка и бурной фантазии. Для любителей необычно травянистых ароматов, сладости, и лёгкой кислотности. Возможно напоминает лечение традиционной китайской медициной. Но слаще и вкусней. Кажется. Но стоит попробовать.
2 000 KZT
АЛЬТЕРНАТИВА|ALTERNATIVE☕️
Какао|Cocoa
Лёгкий, ненавязчивый шоколадный напиток. Для тех, кто не совсем определился: хочется шоколада, или же Латте, но без кофе. Разумеется, дети полюбят.
1 500 KZT