СЫРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ🧀
Буррата на сочных томатах
Помидоры, сыр Буррата, соус "Песто", базилик, крем бальзамик, оливковое масло.
4 900 KZT
Буррата на фокаче
Фокачча, буррата, томаты, салат микс, оливковое масло, песто.
4 900 KZT
Моцарелла со томатами и соусом песто
Сыр Моцарелла, томаты клубничка, микс салата, песто, крем бальзамик, кедровый орех
4 900 KZT
Сырная тарелка из молодых сыров
Сыр Моцаррела, сыр Страчателла, сыр Скаморца, сыр Риккота, сыр Белпер кнолле, сыр Лабнэ, томаты конкассе
8 000 KZT
Сырная тарелка из выдержанных сыров
Сыр Каччота с трюфелем, сыр Тет де муан, сыр Сен-нектер, сыр Фурм-дамбер, сыр Камамбер, пастила из нжира, медовые соты, миндаль
16 900 KZT
ЗАКУСКИ 🍤
Сельдь с молодым картофелем и бородинским хлебом
Сельдь, картофель, маринованный красный лук, масло сливочное копченое, укроп, не рафинированое масло.
4 200 KZT
Тартар из говядины с муссом из сыра Пармезан
Вырезка говяжья, соус "Айоли", хлеб тарт, сливочный мусс из сыра Пармезан, сыр Пармезан
6 900 KZT
Хумус с пряной говядиной
Хумус, пряная говядина, фокачча, оливковое масло, нут
5 100 KZT
Брускетта со слабосоленым лососем и авокадо
Чиабатта, авокадо, лосось слабосолёный, оливковое масло, лук сибулет
5 300 KZT
Брускетта с креветками и томатами черри
Чиабатта, креветки, томаты черри, оливковое масло, сыр Страчателла, базилик, зелёное масло
5 300 KZT
Брускетта со сладкими томатами и страчетелой
Чиабатта, оливковое масло, базилик, сыр Страчателла, томаты клубничка, соус песто
5 300 KZT
Плато мезе по-ливански
Хумус, мутабаль, табуле, огурцы, перец сфетофор, оливки зеленые, гранат, кедроввый орех, фокачча, петрушка, фаршированый перец, оливковое масло
5 900 KZT
Итальянское мясное плато
Салями Милано, салями Наполи, брезаола, прошутто Крудо, чиабатта, брускетты с томатами конкассе, грессини, тапенада из оливок
14 800 KZT
Национальное мясное плато
Жая копчченая, брезаола, казы копченая, утка вяленая, перец светафор, огурцы бурбон, лук зеленый, грессини
16 900 KZT
Вителло Тонато
Говяжья вырезка, соус Вителло, каперсы, оливки, оливковое масло, руккола, шнитт лук
9 900 KZT
Креветки Динамит в соусе "Шрирача"
Креветки в кляре темпура, грейпфрут, салат микс, малиновый бальзамик, соус "Шрирача", майонез
7 100 KZT
Антипасти
9 500 KZT
САЛАТЫ 🥗
Оливье с лососем
Картофель, морковь, огурец, горошек, майонез, горчица, каперсы, лосось, перепелиное яйцо
5 300 KZT
Большой Зеленый салат
Спаржа, авокадо, микс салата, огурцы, зелёный лук, голубика, брокколи, бобы Эдамамэ, оливковое масло, тыквеные семечки, масло розмарин-чеснок
8 100 KZT
Салат с креветками, авокадо, лаймом и томатами
Креветки, авокадо, помидоры, салат микс, сладкий чили соус, гречневый попкорн
6 900 KZT
Нисуаз
Тунец, перепелиное яйцо, каперсы, томаты клубничка, микс салата, огурцы, редис, стрелки чеснока, микрозелень, тимьян
6 500 KZT
Цезарь
Листья романо, соус цезарь, перепилиные яйца, куриная грудка, сыр пармезан, гренки из бриоши
5 300 KZT
Теплый салат с кониной и мариноваными томатами
Вырезка конины, устрично-имбирный соус, маринованные томаты, перец на гриле, шпинат, свежий огурец, кинза, кунжут.
7 500 KZT
Греческий салат
Помидор, огурцы, авокадо, микс салат, оливки, сливочный мусс из сыра Фета, зеленое масло, тыквенные семена, лук красный, заправка для салата
6 300 KZT
Хрустящие баклажаны с халуми
Баклажы в кукурузном крахмале, халуми, томаты, соус манго-чили, кинза, кунжут.
5 800 KZT
Теплый салат Тальята с вырезкой
8 100 KZT
Салат из запеченой свеклы со страчателлой
4 600 KZT
Салат Di pollo
6 500 KZT
Форшмак с сельдью и яблочным чатни
4 100 KZT
Мусс из тыквы со страчателлой
4 100 KZT
Карпачо из Говядины
5 900 KZT
СУПЫ 🥘
Бульон с цыпленком и домашней лапшой
Бульон куриный, пшеничная лапша, филе цыпленка, яйцо перепелиные, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, свежая зелень
3 600 KZT
Борщ с говяжьими щечками
Говяжий бульон, морковь, картофель, капуста, свекла, лимонный фреш, говяжьи щечки, сметана, сало конины, чеснок, зелкный лук, бородинский хлеб
4 600 KZT
Том ям
Куриный бульон, паста Том ям, кокосовое молоко, рыбный соус, лемонграсс, имбирь, чили перец, лосось, кальмар, креветки, шампиньоны, помидоры черри, зеленый лук, кинза, лайм, рис
6 300 KZT
Уха из трех видов рыб
Бульон рыбный, лук порей, морковь, помидоры конкасе, свежая зелень, филе палтуса, филе лосося, филе судака
5 300 KZT
Тыквенный крем суп со страчателлой
3 600 KZT
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🍲
Техасский брискет (200гр)
Брискет из говяжей грудинки, салат коул-слоу, перец халапеньо, огурцы малосольные в бурбоне, соус BBQ, булочки
10 200 KZT
Куриные котлеты с пюре и соусом "Строганов"
Котлеты из индейки, пюре картофельное, свежий огурец, соус "Троганов" (сливки, грибы вешенки, лук репчатый, горчица зерновая специи)
5 500 KZT
Бургер Black agus c карамелизированным винным луком и чеддером 12 мес
Булочка картофельная, котлета из мраморной говядины, айоли с трюфелем, грибной дюксель, соус демигляс.
6 900 KZT
Филе палтуса со шпинатом авокадо и ореховым соусом
Филе палтуса, сыр Пармезан, чеснок, паприка, свежая зелень, картофель, помидор черри, оливки, сливки, лук реапчатый
10 500 KZT
Лосось по-сицилийски
Филе лосося, Оливковое масло, сливочное масло, томаты черри, лук шалотт, чеснок, оливки, спаржа, молодой картофель, рыбный бульон, цветная капуста, брокколи
9 900 KZT
Томленые говяжьи щечки
Говяжьи щечки, картофельное пюре, трюфельное масло, томаты черри, соус демиглас, красное вино, лук сибулет
7 900 KZT
Сочная котлета из трех видов рыб
7 100 KZT
ГРИЛЬ 🥩
Стейк Рибай (300гр)
Чеснок конфи, розмарин, сливочное масло, соль морская, соус демигляс.
19 800 KZT
Стейк New-York (300гр)
Чеснок конфи, розмарин, сливочное масло, соль морская, соус демигляс.
15 500 KZT
Филе миньон (200гр)
Чеснок конфи, розмарин, сливочное масло, соль морская, соус демигляс.
9 500 KZT
Большая котлета на гриле с салатом
Фарш(говяжий фарш, лук, специи), трюфельная качотта, халапеньо, огурцы бурбон, соус BBQ.
8 100 KZT
Филе миньон из конины (200гр)
Чеснок конфи, розмарин, сливочное масло, соль морская,
9 500 KZT
Хрустящий цыпленок на гриле с мутабалем
Цыпленок маринованный в специях, мутабаль, свежая зелень
9 100 KZT
Дорадо
Лимон, Дорадо, чеснок, лук, белое вино, сливочное масо, оливковое масло.
9 500 KZT
ПАСТА / РИЗОТТО 🍝
Паста по-болонски
5 300 KZT
Паста Алия-олио
4 900 KZT
Паста с лососем в сливочном-винном соусе
6 900 KZT
Паста с морепродуктами
7 100 KZT
Паста помодоро
4 900 KZT
Ризотто с морепродуктами
7 800 KZT
Ризотто с белыми грибами и трюфелем
6 700 KZT
Равиоли di Mare
7 700 KZT
Паста каро-э-пепе
5 100 KZT
Паста Песто с бурратой
6 300 KZT
Лингвини с вонголе
7 500 KZT
Паста Карбонара
6 300 KZT
Равиоли с томлеными щечками
5 600 KZT
Ризотто с томлеными щечками
6 600 KZT
Ризотто "Cheeseria"
5 900 KZT
Равиоли с рикоттой
5 500 KZT
ФОКАЧЧА
Фокачча с размарином
Фокачча, масло оливковое, орегано, розмарин.
1 950 KZT
Фокачино Цезарь
Мука Маэстро, вода, лед, дрожжи, морская соль, куриная грудка, томаты черри, салат Романо, соус Цезарь, сыр Грана подано
5 400 KZT
Фокаччино с жая
Фокачча, жая, сыр Моцарелла, помидор, салат, сыр Пармезан, лук красный
5 500 KZT
ПИЦЦА 🍕
Пицца по-техасски с брискетом и халапеньо
Тесто для пиццы, томатный соус, сыр Моцарелла, базилик, перец халапеньо, лук красный маринованный, брискет, руккола
6 700 KZT
Пицца "Маргарита"
Тесто для пиццы, томатный соус, сыр Моцарелла, базилик, оливковое масло
4 300 KZT
Пицца с горгонзолой и грушей
Горгонзола, груша, мед, грецкий орех, моцарелла, грана падана.
5 500 KZT
Пицца четыре сыра
Скаморца, горгонзола, моцарелла, грана падана.
6 500 KZT
Пицца Tartufo с рукколой
Тесто для пиццы, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста), сыр моцарелла, масло трюфельное
6 800 KZT
Пицца Парма
Мука Маэстро, вода, лед, дрожжи, морская соль, томатная база, парма, моцарелла, руккола, оливковое масло
6 900 KZT
Пицца Пеперони
6 500 KZT
Пицца Кальцоне
6 500 KZT
Пицца с ветчиной и грибами
7 000 KZT
Пицца “Cheeseria”
7 500 KZT
Пицца с тунцом
6 900 KZT
ГАРНИРЫ 🍚
Брокколи на гриле с соусом блю чиз
Брокколи, сливки, сыр горгонзола.
3 200 KZT
Цветная капуста в трюфельном соусе
Цветная купаста, соус сливочный на основе черного трюфеля.
3 600 KZT
Спаржа
Спаржа, оливковое масло, соль.
5 500 KZT
Овощи гриль
Грибы шампиньоны, баклажан, перец болгарский, кабачок, соль, масло оливковое
3 600 KZT
Картофель фри с пармезаном
Картофель фри с пармезаном, картофель фри, кетчуп, соль, сыр Пармезан
2 800 KZT
Батат фри
Батат фри, соль
3 100 KZT
Картофель по-домашнему
Картофель ,шампиньоны, лук, растительное масло
3 900 KZT
Пряный рис
2 800 KZT
СОУСЫ 🌶
Peper cognac
1 700 KZT
Трюфельный соус по-бургундски
Перец маринованный горошек, сливки, соус "Деми гляс", вино красное, соль
1 700 KZT
Сливочно-грибной
1 700 KZT
Блю чиз
База санмарцано, базилик, соус шрирача.
1 700 KZT
Банетто
1 700 KZT
Десерты
Баскский Чизкейк
4 400 KZT
Десерт Павлова
4 600 KZT
Яблочная шарлотка
3 600 KZT
Напитки
Малина-Юдзу
Свежая малина,концентрат Юдзуру,молочная кислота,сироп фруктозы,содовая
1 900 KZT
Ананас-Лемонграсс
Ананасовый фреш,лемонграсс,молочная кислота,сироп фруктозы,содовая
2 000 KZT
Манго-Мята
Пюре манго, свежая мята,лимонная кислота,яблочная кислота,сахар,содовая
2 000 KZT
Базилик-Лайм
Базилик райхан(красный базилик),сок лайма,сахарный сироп,содовая
1 900 KZT
Маракуя-Клюква
Свежая клюква,сироп маракуйя,чай молочный улун,винная кислота, содовая
2 000 KZT
Смузи Черничный
Свежая черника,банан,мята,сок персика,лед
2 600 KZT
Acqua Panna
Вода без газа
2 100 KZT
San Pellegrino
Вода с газом
2 100 KZT
Borjomi
Минеральная вода
2 500 KZT
Tassay
2 500 KZT
Pago Сок
натуральный напиток, изготовленный из свежих фруктов
2 200 KZT(200 мл 11 000 KZT/л)
Coca-cola
Безалкогольный газированный напиток
1 500 KZT
Sprite
Безалкогольный газированный напиток
1 500 KZT(250 мл 6 000 KZT/л)
Schweppes
Газированный безалкогольный напиток
1 500 KZT(450 мл 3 333 KZT/л)
Молочный коктейль
Десертный напиток на основе молоко и мороженого
2 700 KZT(330 мл 8 182 KZT/л)
Фреш Апельсиновый
Свежевыжатые сок апельсина
3 000 KZT(330 мл 9 091 KZT/л)
Фреш Грейпфрут
Свежевыжатый сок грейпфрута
3 000 KZT(330 мл 9 091 KZT/л)
Фреш Яблочный
Свежевыжатый яблочный сок
3 000 KZT
Фреш морковный
Свежевыжатый морковный сок
2 200 KZT(330 мл 6 667 KZT/л)
Фреш Сельдерей
Свежевыжатый сок сельдерея
2 800 KZT(330 мл 8 485 KZT/л)
Смузи Сельдерей Яблоко
2 600 KZT
Горячие напитки
Согревающие напитки
Americano
Кофейный напиток
1 800 KZT
Cappuccino
Кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением молока
2 000 KZT
Latte
Кофейный напиток на основе молока и эспрессо
2 000 KZT
Raf-coffe
Кофейный напиток с добавление нагретых сливок и эспрессо
2 200 KZT
Flat white
Кофейный напиток на основе двойного эспрессо и молока
2 300 KZT