ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Cыры: пармезан, блю-чиз, два вида курта
7 200 KZT
Мини пирожки от апашки
Мини пирожки с начинкой из нежного телячьего фарша. Подается с локальным йогуртом и соусом "кобра"
2 500 KZT
Казахские мясные деликатесы
8 400 KZT
СУПЫ 🥘
Кеспе Tarih
Куриный бульон, кеспе, шпинат, куриное филе
3 800 KZT
Нарын с жая, казы и копченным куртом
4 200 KZT
Суп Tarih в стиле рамен
Сорпа из казы, паста том-ям, кеспе, казы, жая, яйцо пашот, шампиньоны
4 200 KZT
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА🍝
Бешбармак в стиле "лазанья" с соусом из сметаны
4 800 KZT
Сырне из молодого ягненка с молодым картофелем и муссом из сельдерея
6 900 KZT
Сердце коня с ризотто из булгура и грибами
4 500 KZT
Куырдак в стиле "Tarih"
Куырдак - казахское национальное блюдо. Подается в горшочке и готовится из трех видов мяса: сердце коня , печень телятины и мраморная говядина , так же молодой картофель картофель в сочетании соуса из жжённого сена (на сливках) картофеля
4 500 KZT
Стейк из капусты с соусом из запеченных перцев
Капуста, соус "ромеско", микс зелени, трюфельное масло
3 200 KZT
Стейк из конины с соусом блю-чиз
Вырезка конины 200гр, брокколи, соус блю-чиз, мусс из кабачков, соус терияки
8 200 KZT
Томленая щека конины с булгуром
Щека конины томленая 6 часов (180гр), мусс картофеля, булгур с овощами, соус терияки и соус демиглас
6 900 KZT
Вырезка из телятины с капустой пак-чой
Вырезка из говядины 200 гр, чернила каракатицы, запеченная свекла, соус из вишни, пак-чой, грибной соус
9 100 KZT
Каспийская форель
Форель в сливочном соусе том-ям, брюссельская капуста
7 800 KZT
Манты с тыквой
Манты с говяжьим мясом и тыквой по-домашнему, со сметаной
4 800 KZT
ГАРНИРЫ
Рис
1 100 KZT
Картофель фри
1 200 KZT
Овощи на гриле
1 700 KZT
ВЫПЕЧКА
Баурсаки с бал-каймаком
1 500 KZT
Баурсаки с йогуртом
1 500 KZT
Нан с ароматным масом
1 500 KZT
НАПИТКИ 🧃
Coca Cola, 250мл
1 470 KZT
Red Bull, 250мл
1 970 KZT
Салаты
Фреш салат с дымным филе конины
вырезка из конины, шампиньоны, вяленые черри, яблоко, медово-горчичный соус, кедровые орехи
4 800 KZT
Салат с индейкой и кабачками гриль под брусничным соусом
Индейка, кабачки гриль, микс салата, черри, брусничный соус, белый соус, миндаль
4 800 KZT
Салат из телятины с имбирной заправкой
Руккола, обжаренная телятина, черри, имбирный соус, терияки соус, белый соус
4 800 KZT
Стейк салат из конины
Микс салата, вырезка из конины, соус блю чиз, соус песто, черри конкоссе, болгарский перец
5 200 KZT
Сезонные локальные овощи с малосольным сыром
3 800 KZT
Новогодний стол
Новогоднее меню по предзаказу
Оливье с казы и жая
5 600 KZT
Салат "сельдь под шубой"
4 800 KZT
Хрустящий баклажан с козьим сыром
5 200 KZT
Запеченная утка в апельсиновом соусе
Запеченная утка в апельсиновом соусе фаршированная яблоками, подается с рисом. Порция рассчитана на 4-5 персон (2,5 кг)
28 000 KZT
Запечённая форель с цитрусовым акцентом и ароматом розмарина
Запечённая форель с цитрусовым акцентом и ароматом розмарина порция рассчитана на 4-5 персон (2.6 кг)
35 000 KZT
Сырне из молочного ягненка с молодым картофелем
Порция рассчитана на 4-5 персон (2.5 кг)
33 000 KZT
Томленная щека конины с овощным жюльеном
Порция рассчитана на 4-5 персон (2.5 кг)
28 000 KZT