Name: ЦЕХ
Address: Достык проспект, 48/1, Алматы, 050000, KZ
Telephone: +77074488313
Price range: $$$
Rating: 8.8

ЗАВТРАКИ 🥐

ДЕСЕРТЫ 🍰

ЗАВТРАКИ 🥐

Английский завтрак 350 гр

Яйцо 2шт, восточные колбаски 2шт, бекон, хашбраун 2шт, бекон, шампиньоны, тостовый хлеб, фасоль, соус томатный

4 800 KZT

Бенедикт по-английски 320 гр

Маффин, пастрами из индейки, яйцо пашот 2шт, шпинат, соус Голландез

4 200 KZT

Хашбраун с куриным филе, яйцом пашот и соусом голландез 320 гр

Яйцо 2шт, куриное филе, хашбраун 2шт, бланшированый помидор, соус крем-чиз,соус Голландез, микс салата

3 400 KZT

Пшенная каша на растительном молоке 270 гр

Пшенная каша на растительном молоке, печеные яблоки, гранола, пломбир

2 900 KZT

Неаполитана-сэндвич c курицей 320 гр

Пита, курица, моцарелла, помидор, огурец, руккола, соус томатный, соус песто

3 600 KZT

Неаполитана-сэндвич с лососем 320 гр

Пита, лосось, моцарелла, помидор, огурец, руккола, соус томатный, соус песто

3 900 KZT

Шакшука овощная с питой 350 гр

Соус на основе томатов пилати, болгарского перца и лука, яйцо пашот 2 шт, моцарелла, зелёное масло

3 800 KZT

Шаурма с курицей 280 гр

Пита, куриное филе, помидор, огурец, капуста, лук, сливочный соус, кунжут

3 500 KZT

Манная каша на растительном молоке с бананом 270 гр

Манная каша на растительном молоке, миндальный орех, карамелизированный банан, корица

2 600 KZT

Круассан-сэндвич с лососем 260 гр

Круассан, лосось, скрэмбл, помидор, огурец, микс салата, крем-чиз

4 000 KZT

С пастрами из индейки и кремом из рикотты 250 гр

Омлет из двух яиц, пастрами из индейки, крем из рикккоты с шпинатом, зелёное масло, пармезан, микс зелени

3 400 KZT

Круассан классический 120 гр

Круассан, сливочное масло

1 300 KZT

Блины со сметаной 290 гр

Блины 3 шт, сметана

2 400 KZT

Рисовая каша на растительном молоке с ягодами 300 гр

Рисовая каша на растительном молоке, бразильский орех, клубника, голубика

3 100 KZT

Блины с мясом, грибами и яйцом пашот 280 гр

Блины 2шт, говяжий фарш с соусом бешамель, яйцо пашот, соус демиглас

3 400 KZT

Тост с красной икрой и творожным сыром 250 гр

Яйцо 1шт, красная икра, тостовый хлеб, крем-чиз

4 400 KZT

Круассан-сэндвич с курицей 250 гр

Круассан, куриная грудка, скрэмбл, помидор, огурец, микс салата, крем-чиз

3 700 KZT

Круассаны с ягодами и сливочным кремом 250 гр

Круассан, сливочный крем, клубника,

2 900 KZT

Сырники с ягодами и кремом Павлова 320 гр

Творожные сырники, сливочный крем, миндальный орех, клубника, голубика

3 700 KZT

Блины с кленовым сиропом 320 гр

Блины 3 шт, кленовый сироп

2 700 KZT

Омлет с пастрами и кремом из рикотты 250 гр

Омлет из двух яиц, пастрами из индейки, крем из риккоты с шпинатом, зелёное масло, пармезан, микс зелени

3 400 KZT

ДЕСЕРТЫ 🍰

Наполеон 270 гр

Слоеные коржи, заварной сливочный крем, сахарная пудра, клубника, голубика

3 400 KZT

Медовый 260 гр

Заварные коржи на основе меда, крем на основе сливочного масла, сахарная пудра, клубника, голубика

3 400 KZT

Павлова 270 гр

Безе, крем на основе взбитых сливок, клубника, голубика

4 400 KZT

Черничный пирог 270 гр

Песочное тесто, джем из черники, ванильное мороженое, сахарная пудра

3 100 KZT

ВЫПЕЧКА 🥯

Бездрожевой хлеб

Бездрожжевой хлеб

750 KZT

Черный Бородинский хлеб

750 KZT

Беляши

В порции 2 штуки

1 900 KZT

Популярное

Учпучмак

С картофелем, говядиной и луком

1 500 KZT

Баурсаки

В порции 5 штук

900 KZT

Популярное

Чебурек-великан

4 100 KZT

Пирожок с картофелем 1 шт

Дрожжевое тесто с картофелем

600 KZT

Пирожок с капустой 1 шт

Дрожжевое тесто с капустой

600 KZT

Расстегай с кижучем 1 шт

Дрожжевое тесто, кижуч, яичный белок

1 000 KZT

Пампушка

Посыпается кунжутом, 50 гр

150 KZT

ПИЦЦА И ПАСТА

Паста с соусом песто и моцареллой 300 гр

Домашняя паста из шпината, помидоры черри, моцарелла, соус песто, пармезан

4 400 KZT

Сливочная паста с индейкой и грибами 300 гр

Домашняя паста, пастрами из индейки, шампиньоны, репчатый лук, чеснок, пармезан, сливки

4 400 KZT

Фокачча с соусом песто и пармезаном 350 гр

Тесто неаполитано, пармезан, чеснок, соус песто, масло оливковое

3 000 KZT

Пицца 6 сыров 520 гр

Тесто неаполитано, моцарелла, дор-блю, чедер, пармезан, бри, моцарелла рассольная, соус сливочный

5 000 KZT

Пицца Маргарита 550 гр

Тесто неополитано, помидоры, базилик, пармезан, моцарелла, соус томатный

5 000 KZT

Пицца Ветчина с грибами 720 гр

Тесто неополитано, ветчина говяжья, шампиньоны, маслины, оливки, моцарелла, пармезан, руккола, крем бальзамический, соус сливочный

6 000 KZT

Пицца Мясная-гриль 810 гр

Тесто неополитано, ростбиф из говядины, куриное филе, пастрами из индейки, помидоры, моцарелла, пармезан, карамелизированный лук, соус томатный

6 000 KZT

Пицца Пепперони 630 гр

Тесто неополитано, пармезан, моцарелла, пепперони, халапеньо, соус томатный

5 000 KZT

Пицца с тартаром из кижуча 570 гр

Тесто неополитано, моццарела, авокадо, гравлакс, шпинат, щавель, соус сливочный, соус аватар, соус шрирача

6 000 KZT

Домашняя паста с кижучем 300 гр (изменить ссылку на продукт в кипере)

Домашняя паста, кижуч, репчатый лук, чеснок, пармезан

4 700 KZT

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🍖

Мидии в сливочном соусе 450 гр

Дальневосточные мидии, лук, чеснок, сливки, блю-чиз, хлеб

4 400 KZT

Фирменные куриные колбаски 330 гр

Колбаски куриные, квашеная капуста, медовая горчица, дижонская горчица, корнишоны, зеленое масло

5 400 KZT

Мозговая косточка 230 гр

Костный мозг, розмарин, чеснок, томаты конкасе, бородинский хлеб, демиглас, вулканическая соль, гречневые и рисовые чипсы

6 300 KZT

Куриные нагетсы собственного производства 260 гр

Куриное филе, панировочные сухари, соус барбекю, соус тар-тар

3 400 KZT

Печеный перец с сыром фета 250 гр

Подается со свежей томатной сальсой, авокадо и питой. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим кремом.

4 000 KZT

Бараньи язычки 300гр

С картофелем-конфи и соусом ромеско

6 000 KZT

Запеченный камамбер 180гр

с яблочным муссом

4 000 KZT

ЗАКУСКИ 🍤

Хрустящие креветки с соусом из васаби 200 гр

Креветки, панировочные сухари, икра палтуса, васаби майонез

5 400 KZT

Форшмак 300 гр

3 000 KZT

Бараньи «Семечки» 200 гр

Маринованные рубленные бараньи ребра, соевый соус, сахар, яблочный уксус, перец чили, кунжут, кинза

4 800 KZT

Гравлакс 100 гр

Маринованный кижуч с виски, апельсином и морской солью

4 200 KZT

Паштет из курицы 300 гр

Куриное филе, цукини, сельдерей, морковь, сливки, томатный джем, чипсы из пармезана, пита, клубника

3 400 KZT

Тартар из телятины 350 гр

Солонина из телятины, бриошь, огурцы медовые, красный лук, соус аватар, желток конфи, пармезан, бальзамический соус

4 400 KZT

Холодец из телятины 250 гр

подается с хреном и горчицей

3 700 KZT

ПИВНЫЕ ЗАКУСКИ

Крылья Баффало с ломтиками сельдерея и моркови, соус ранч 350 гр

Куриные крылья, соус бафало, сельдерей, морковь, соус ранч

3 400 KZT

Пивные креветки 250 гр

Пивные креветки

4 400 KZT

Начос с пряной телятиной и чеддером подаётся с сырным соусом и домашней сальсой 350 гр

Начос, пряный фарш из говядины, сметана, чеддер, томатная сальса, соус сырный

7 000 KZT

Закусочный сет пастрами из индейки, бастурма, пеперони, бекон, маринованные оливки, фета, моцарелла 450 гр

Пастрами из индейки, бастурма, пеперони, бекон, маринованные оливки, фета, моцарелла

9 000 KZT

Копчёные оливки с чипсами из черного хлеба и крем-чизом 100 гр

Оливки, масло оливковое, специи, ржаные чипсы

2 200 KZT

Гарлики с чесночным соусом 170 гр

Ржаной хлеб, чеснок, соус тар-тар

2 000 KZT

Хрустящие тако с пряным цыпленком 250 гр

Маринованное бедро цыпленка, томатная сальса, карамельный майонез, тартилья, лайм

3 000 KZT

Фри из батата с пармезаном и соусом паприка 250 гр

Фри из батата, пармезан, соус паприка

2 400 KZT

Микс жареных орехов арахис, миндаль, фисташки 90 гр

Арахис, миндаль, фисташки

2 300 KZT

Фиш энд чипс 450 гр

с корнишонами, соусом тартар и копчёным муссом

4 400 KZT

Бастурма 120 гр

из телятины

4 700 KZT

Борек со шпинатом и брынзой 6 шт

с чесночным соусом

3 000 KZT

САЛАТЫ 🥗

Салат из рукколы с телячьим языком 300 гр

Руккола, телячий язык, томаты черри, шампиньоны, красный лук, кедровый орех, пармезан, бальзамический крем

5 000 KZT

Оливье 250 гр

Телячий язык, телятина, яйцо, огурец, зеленый горошек, морковь, майонез, ржаные чипсы из бородинского хлеба

4 000 KZT

Популярное

Зелёный салат 290 гр

Шпинат, огурцы, цукини, брокколи, зеленый горошек, авокадо, щавель, кунжут, зеленое масло, соус сукияки

4 300 KZT

Греческий салат 300 гр

Помидоры, огурцы, болгарский перец, брынза, маслины, оливки, салат айсберг, красный лук, орегано, греческий соус

4 400 KZT

Цезарь с курицей 300 гр

Куриное филе, салат айсберг, томаты черри, перепелиное яйцо, чипсы из пармезана, соус цезарь

4 400 KZT

Деревенский салат из сезонных овощей заправляется на выбор сметаной или аромотным 280 гр маслом

Помидоры, огурцы, кабачки, брокколи, шпинат, редис, красный лук, семена подсолнечника, семена тыквы, на выбор сметана или ароматное масло

3 200 KZT

Цезарь (новое) с креветками и чипсами из пармезана 300 гр

Креветки, салат айсберг, томаты черри, перепелиное яйцо, чипсы из пармезана, соус цезарь

5 400 KZT

Салат из рукколы с креветками 280 гр

Руккола, креветки, томаты черри, шампиньоны, красный лук, кедровый орех, пармезан, бальзамический крем

5 400 KZT

Хрустящие баклажаны 200 гр

с помидорами черри и крем-чизом

3 300 KZT

Стейк салат 250гр

стейк из говядины 100гр, картофель, помидоры черри, микс трав

5 000 KZT

СУПЫ 🍜

Окрошка с телятиной 400 гр

Говядина, яйцо, огурец, картофель, редис, зелёный лук, горчица, сметана, майонез, кефир, минеральная вода

3 700 KZT

Нарын 400 гр

Казы, жая, мелко рубленные сочни, говяжий бульон, зелень, баурсаки

4 400 KZT

Солянка с говядиной 400 гр

Говядина, картофель, лук, морковь, соленые огурцы, каперсы, маслины, томатный соус, говяжий бульон, зелень, пирожок с капустой, сметана, лимон

3 400 KZT

Уха из ценных рыб 380 гр

Семга, судак, картофель, морковь, рыбный бульон, зелень, пирожок с рыбой

4 400 KZT

Борщ с фасолью 400 гр

Говядина, картофель, капуста, свекла, морковь, лук, фасоль, говяжий бульон, зелень, пирожок с картошкой, сметана

3 400 KZT

Популярное

Рамен с курицей 400 гр

Куриное филе, яйцо, нори, лапша яичная, кинза, шампиньоны, шпинат, кунжут, говяжий бульон, соевый соус, кунжутное масло, лук порей, рыбный соус

4 000 KZT

Том ям с морепродуктами 450 гр

Семга, мидии, креветки, кальмары, рыбный бульон, паста том-ям, кокосовое молоко, шампиньоны, томаты черри, зелень, перец чили, лимон, рис отварной

5 400 KZT

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА 🥘

Бешбармак 350 гр

Тонкие сочни, казы, жая, язык, репчатый лук, говяжий бульон, зеленый лук

5 000 KZT

Манты с бараниной 5 шт

Бездрожжевое тесто, рубленая баранина, репчатый лук, петрушка, томатная сальса

4 000 KZT

Манты с телятиной 5 шт

Бездрожжевое тесто, рубленая телятина, репчатый лук, петрушка, томатная сальса

4 000 KZT

Телячьи щеки с картофельным пюре 420 гр

Телячьи щеки су-вид, картофельное пюре, соус демиглас, обжареный шпинат, зеленый лук

6 400 KZT

Говядина Веллингтон 360 гр

Вырезка из говядины, говяжий бекон, шпинат, грибы, грибной соус, горчица, слоеное тесто, яичный желток, соус демиглас

7 400 KZT

Ораманан с мясом 320 гр

Бездрожжевое тесто, репчатый лук, рубленая конина, томатная сальса, зеленый лук

4 700 KZT

Ораманан с овощами 320 гр

Бездрожжевое тесто, репчатый лук, картофель, морковь, томатная сальса, зеленый лук

3 300 KZT

Баклажан с телятиной и соусом кинзы 380 гр

Запеченный баклажан, говяжья вырезка, помидоры конкассе, гранат, сметана, бальзамический крем, кинза, соус песто, гречневые чипсы

4 700 KZT

Гуляш из мраморной говядины 300 гр

Телячьи щеки, картофель, морковь, соус на основе помидоров, болгарского перца, лука и чеснока, базилик, пита

5 400 KZT

Котлета по-киевски с молодым картофелем 300 гр

Куриное филе, трюфельное масло, панировочные сухари, молодой картофель, петрушка

5 400 KZT

Хинкали 5 шт

Бездрожжевое тесто, рубленая говядина, кинза, говяжий бульон

4 000 KZT

Куырдак по-алматински 400 гр

Бараньи ребра, легкое, сердце, картофель, лук репчатый, лук зеленый, баурсаки

4 800 KZT

Сырне из ягненка 400 гр

Лопатнка ягненка, картофель, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, морковь, пита

7 000 KZT

Рыбная котлета с молодым картофелем 300 гр

Котлета из кижуча и судака, молодой картофель, трюфельное масло, щавель, филе апельсина, копченые сливки, зеленое масло, зеленая пудра

5 400 KZT

Запечённый бешбармак 350 гр

Тонкие сочни, казы, жая, язык, репчатый лук, говяжий бульон, зеленый лук

5 000 KZT

Петровские пельмени 350 гр

Бездрожжевое тесто, фарш из телятины, конины и индейки, репчатый лук, говяжий бульон, зеленый лук, сметана

3 400 KZT

Томлёное говяжье ребро (новое) с домашней пастой в сливочном соусе 300гр

Говяжье ребро, красное сухое вино, тальятелле, репчатый лук, сливки, пармезан, соус демиглас

9 000 KZT

Запечённый рататуй 260 гр

Куриное филе, помидоры, кабачки, баклажаны, моцарелла, сливки, соус песто, петрушка

3 400 KZT

Бефстроганов 350 гр

с картофельным пюре

4 800 KZT

БЛЮДА НА ГРИЛЕ 🥩

Стейк из семги в сливочно-икорном соусе 250 гр

Семга, сливки, икра палтуса, красная икра, щавель, лимон, зеленая пудра, зеленое масло

7 400 KZT

Цыпленок с печеными томатами 380 гр

Маринованный цыпленок, томатная сальса

6 000 KZT

Хот-дог на бриошь 300 гр

Булочка бриошь, сосиска восточная, красная капуста, сметана, медовые огурцы, лук фри, соус

4 300 KZT

Ростбиф из телятины 250 гр

Говяжья вырезка, соус демиглас

8 000 KZT

Дорада 360 гр

Дорада, лимон, руккола

6 400 KZT

Куриная грудка 250 гр

Куриное филе су-вид, маринованное соевым соусом, перцем чили, копченые сливки, пармезан, лимон, зеленое масло

4 200 KZT

Сибас 360 гр

Сибас, лимон, руккола

6 400 KZT

Радужная форель 360 гр

Форель, лимон, руккола

6 400 KZT

Антрекот из баранины 200гр

Бараний антрекот, салат микс из помидоров черри, мяты, петрушки, сельдерея, укропа, зеленого лука, шпината

5 000 KZT

ГАРНИРЫ 🍚

Зеленые овощи из печи 250 гр

Айсберг, цукини, болгарский перец, брокколи, авокадо, зеленый горошек, шпинат, щавель, лук порей

3 400 KZT

Картофельное пюре 170 гр

Картофель, сливочное масло, молоко

1 800 KZT

Шпинат в сливочном соусе 200 гр

Шпинат, сливки, чеснок

3 000 KZT

Овощи на гриле 250 гр

Цукини, баклажан, кукуруза, помидоры, шампиньоны, болгарский перец, лук порей

3 400 KZT

Картофель фри из печи с соусами 150 гр

Картофель фри, соус кетчуп, соус сырный

2 100 KZT

Картофель по-домашнему с грибами и луком 250 гр

Картофель, шампиньоны, лук репчатый

2 500 KZT

Картофельные дольки с копчёным муссом 250 гр

Картофельные дольки, копченый мусс на основе семги

2 000 KZT

Отварной рис 150гр

Отварной рис

1 800 KZT

Томаты на гриле 260гр

Помидоры, микс трав, соус чимичури

2 000 KZT

Вок рис 250гр

Рис вок, зеленый лук

2 700 KZT

Пряный картофель с зеленью 280гр

Картофель, зелень

2 000 KZT

СОУСЫ 🥫

Мясной

980 KZT

Тартар 50 гр

Тартар

980 KZT

Барбекю 50 гр

Барбекю

980 KZT

Блю-чиз 50 гр

Блю-чиз

1 250 KZT

НАПИТКИ 🍹

Морс из лесных ягод 250 мл

Собственного приготовления

900 KZT

Популярное

Компот из сухофруктов 250 мл

Собственного приготовления

800 KZT

Лимонад АЛОЭ ОГУРЕЦ

1 800 KZT

Лимонад МАНГО МАРАКУЙА

1 800 KZT

Лимонад ГРАНАТ МАРАКУЙЯ

1 800 KZT

Лимонад ИМБИРНЫЙ ЦИТРУС

1 800 KZT

Лимонад ЯГОДЫ МЯТА

1 800 KZT

Фреш ГРЕЙПФРУТ

3 300 KZT

Тоник Schwepps 330 мл

1 200 KZT

Фреш ЯБЛОЧНЫЙ

2 600 KZT

Фреш АПЕЛЬСИНОВЫЙ

3 000 KZT

Фреш МИКС

3 600 KZT

Понедельник	11:00–21:45
Вторник	11:00–21:45
Среда	11:00–21:45
Четверг	11:00–21:45
Пятница	11:00–21:45
Суббота	11:00–21:45
Воскресенье	11:00–21:45