Вечное Небо

Хумус с салатом из свежих овощей

восточный хумус с овощным салатом, семенами граната и луковой лепешкой

Баклажаны с томатами и хрустящим сыром фета

обжаренные баклажаны с томатами, хрустящим сыром фета и соусом из сладкого чили

Чобан салат с муссом из козьего сыра

свежие овощи, заправленные оливковым маслом с муссом из козьего сыра и орегано

Салат Шакароб

салат из ташкентских томатов с сыром фета, луком и свежим райхоном

Хрустящий салат с судаком в пикантной заправке

обжаренное филе судака с листьями салата айсберг и соусом на основе печеного перца

Салат с хрустящим нутом и цыпленком су-вид

цыпленок приготовленный методом су-вид с хрустящим нутом, отварной кукурузой и свежими огурцами под соусом на основе домашнего айоли

Теплый салат с кониной в имбирном соусе

листья салата в заправке из домашнего майонеза с вырезкой конины в имбирном соусе

Ассорти из свежих овощей

свежие овощи с зеленью и фермерским йогуртом

Домашние разносолы

соленые огурцы, лесные грибы, квашеная капуста, маринованные томаты и патиссоны

Мезе ассорти

хумус, бабагануш, дзадзыки, пикантный соус из печеного перца, луковая лепешка

Рулетики из кабачков

обжаренные кабачки с соусом тартар и ташкенскими томатами

Копченый курдюк ягненка

нарезка копченого курдюка с соусом из джюсая и ржаным хлебом

Закуска к вину

сыр пармезан, сыр качотта, бастурма, суджук, вяленые томаты, каперсы, оливки

Ассорти локальной гастрономии

казы, жая, говяжий язык

Запеченный баклажан

баклажан с томленым имбирным соусом, песто из джусая и козьим сыром

Жареные креветки с пикантным соусом

тигровые креветки с капустой коул слоу

Азербайджанская долма с йогуртовым соусом

рубленная мякоть теленка с рисом, завернутая в виноградные листья с соусом из фермерского йогурта

Традиционная казахская колбаса Асiп

традиционная колбаса из ливера говядины и риса, в йогуртовом соусе

Запеченные сахарные косточки

мозговые косточки, запеченные с чесноком и ржаным хлебом

Эзогелин

традиционный пряный чечевичный суп

Нарын

наваристый мясной бульон с кониной, лапшой и луком

Чошуря

пельмени из телятины с густым наваристым томатным бульоном

Алакольский судак в кляре

жареное филе судака с овощами и сливочным соусом

Тургеньская форель со шпинатом в сливочном соусе

цельно-запеченная форель со шпинатом и соусом с добавлением белого вина

Черкесский гедлибже из фермерского цыпленка

томленый цыпленок в сливочном соусе с хрустящей капустой и пряными травами

Бешбармак

тонкие и нежные сочни, раскатанные и нарезанные вручную, с деликатесами из конины

Самаркандский плов

плов из нежной телятины, приготовленный слоями с добавлением ароматных масел

Лагман Могуру

лагман из тянутой вручную лапши с говядиной, грибами и овощами в томатном соусе

Лагман Цомян

жаренный лагман из тянутой вручную лапши с говядиной в пикантном соусе

Куырдак из конины

томленое мясо конины с добавлением картофеля на хрустящей лепешке с луком

Каратал куырдак

острое блюдо из требухи с овощами и орома со свежей зеленью

Стейк из конины с фуа-гра и шпинатом

обжаренный на гриле филе миньон с гусиной печенью, шпинатом и соусом демиглас

Хошан манты

жаренные манты с кониной и бататом, с трюфельным маслом

Адана кебаб

обжаренная рубленная говядина с пряными травами, подается на луковой лепешке с двумя соусами и маринованным красным луком

Таш Кордо

стейк из говядины с пряными травами на гриле

Томленое ребро быка

ребро быка в соусе BBQ с молодым картофелем и домашней сметаной

Манты с теленком и джусаем

рубленное филе теленка с джусаем и йогуртовым соусом

Думгаза

томленый бычий хвост в соусе демиглас с молодым картофелем и маринованным луком

Бургер с кониной

ребро коня на булочке с маринованным луком и пикантным соусом

Суп-лапша из фермерской курочки

наваристый куриный бульон с фермерской курочкой и домашней лапшой

Куриные крылья в хрустящей панировке

подаются с кетчупом

Нежная куриная котлета с пюре

подается с йогуртовым соусом

Нежные говяжьи котлеты с пюре

подаются с йогуртовым соусом

Овощи на гриле

Картофель по-домашнему с грибами

Кукуруза на гриле

Рис

Картофель фри

Брокколи с чесночным маслом

Баурсаки с домашней сметаной

Хрустящая лепешка с луком

тонкая луковая лепешка с фермерским йогуртом

Хычины с сыром

жаренные хычины с брынзой

Самса с говядиной и трюфелем

2шт, с рубленной говядиной и трюфельной пастой

Пора нан

обжаренные чебуреки с говядиной и джусаем

Тюркская хлебная корзина

патир нан, дамди нан, кара нан, баурсаки

Шоколадный фондан с куртом и пломбиром

запеченный шоколадный кекс с жидкой сердцевиной и сливочным мороженым

Чак-чак

мучное восточное печенье обжаренное на растительном масле с мёдом, орехами и изюмом

Хворост

тонкое и ломкое печенье с мёдом и сахарной пудрой

Ассорти жент в шоколаде

национальный десерт из пшеничной крупы с шоколадом

Ассорти орехов

кешью, грецкий, миндаль, арахис, фундук

Финики в шоколаде

финики фаршированные орехами в глазури из горького шоколада с фисташками

Курт ассорти

с черносливом, абрикосом, иримшик, домашний классический

Ассорти сухофруктов

курага, финики, изюм, инжир, чернослив

Вода miglior

Без газа

Вода miglior

С газом

Кока-Кола

Кока-кола зеро

Без сахара

Спрайт

Фанта

Ред Булл

Ред Булл без сахара

Без сахара

Вода Боржоми

С газом

Тоник Schweppes

Сок апельсиновый Rich

Сок яблочный Rich