Изготовлен из молока коровьего нормализованного пастеризованного с использованием закваски на основе молочнокислых мезофильных и термофильных бактерий, соли поваренной пищевой выварочной (содержит пищевую добавку: агент антислеживающий-ферроцианид калия), красителя натурального- аннато (содержит пищевые добавки: краситель-экстракт аннато, регулятор кислотности-гидроксид калия). Технологические средства: уплотнитель- кальций хлористый, консервант- нитрат натрия, ферментный препарат животного происхождения- пепсин, химозин.