Boschkloof Chardonnay - это шардоне из Западного Кейпа, Южная Африка, которое прошло ферментацию, во время которой около 30% винограда ферментировалось в резервуарах, а остальные 70% прошли ферментацию в небольших бочках из французского дуба вместимостью 225 литров. Вино зрело в этих бочках в течение 10 месяцев, после чего оба компонента были смешаны перед розливом в бутылки.