Caillard Wine — небольшой семейный винный бизнес из долины Баросса в Австралии. Начиная с первого урожая Матаро в 2008 году, они начали производить вино из Шираза и Каберне.
После 37 лет работы в винной индустрии Эндрю вместе со своей женой Бобби занялись созданием собственной винной марки.
На этикетке этого Шираза, вдохновленной мотивами дракона и феникса, изображены австралийская райская птица и гоанна на фоне богатой красной почвы.