Вино рубиново-фиолетового цвета. У вина классический мягкий аромат, раскрывающийся нотками степных цветов и табака. Шато Латур 2007 года только начинает демонстрировать свой изящный вкус, в котором округлые таннины, медленно обволакивающие небо, находятся в приятном балансе с кислотностью. Нежное длительное послевкусие. Вино отлично сочетается с изысканными блюдами из мяса, дичи и выдержанными сырами.