Нежный бисквит на основе натурального персикового пюре и марципана. В центре пирожного конфи из натурального пюре лимона с добавлением бергамота. Мусс "Earl Grey" - взбитые сливки, белый шоколад и чай "Earl Grey". Глазурь на основе вареного сгущенного молока и белого бельгийского шоколада, декор из шоколада