Дом Паскаля Жоливе — один из самых молодых и динамичных в долине Луары. Основанный в 1985 году, этот специалист по винам Сансер и Пуйи-Фюм очень быстро завоевал лидирующие позиции среди ресторанов Франции, отмеченных звездами Мишлен. Паскалю принадлежит поместье площадью более 40 акров, равномерно распределенное между двумя апелласьонами.