Интенсивность 8\13. Арабика Master Origin Indonesia с мокрым корпусом — это гонка против дождя. Суматранские фермеры очищают свой кофе от влаги из-за влажного климата.
Они удаляют пергамент, когда кофе мягкий и влажный, потому что открытые зерна высыхают быстрее. Этот метод уникален для них и дает классический индонезийский вкус - бархатистый густой, дико ароматный, с нотками высушенного табака.