почти половина состава семени кунжута – это растительные жиры, еще примерно 20% является белком, который так необходим нашему организму и буквально является строительным материалом для него. кроме этого, в кунжуте содержится сезамин, который является натуральным антиоксидантом, предупреждает раннее старение кожи, защищает со свободных радикалов. также данное вещество способно понижать холестерин в крови и препятствовать множеству заболеваний, в том числе и раковым. в кулинарии кунжут применяется очень широко – в качестве добавки во многих рецептах выпечки, салатов, первых и вторых блюд. для людей, заботящихся о своем здоровье, семена являются отличной заправкой для салатов, ингредиентом для каш, десертов и смузи.