Сегодня вряд ли можно найти истинного ценителя чая, который бы не знал о знаменитом японском порошковом чае Матча. Но далеко не каждый знает, что помимо традиционной зеленой Матчи, существует еще и красная. Другое ее название – Beetroot Red («Красная Свекла»). Производится она не из чайных листьев, а из высушенного и затем перемолотого сока обычной свеклы.
Вид, вкусовые качества и аромат чая красная матча
Красная Матча выглядит как однородная пудра темно- или ярко-красного цвета. У нее легкий свекольный аромат. Вкус наделен слабо выраженной сладостью.