Сулугуни – рассольный сыр с нежным кисломолочным, умеренно солёным вкусом и ароматом, плотной, слоистой, эластичной консистенцией. Сулугуни используется для приготовления салатов, горячих закусок, является традиционной начинкой классических хачапури.